萝卜富含什么营养成分 _萝卜

萝卜有什么营养？

萝卜营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
一道萝卜吃法
白萝卜炖排骨汤
制作方法：
1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水；
2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟；
3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火；
4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味；
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤， 30分钟；
6、要关火时放入香菜提味。
排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜汤。

白萝卜的营养成分
白萝卜的营养成分，白萝卜是餐桌上常见的蔬菜，白萝卜的营养非常丰富，吃起来也很爽口，很多人在家里都喜欢用白萝卜来煮菜，那么下面为大家分享白萝卜的营养成分。
白萝卜的营养成分11、白萝卜的营养价值概述
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
2、白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
4、白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
5、白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
6、白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。
白萝卜的营养成分2白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参” 。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。
白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。白萝卜食用方式多种多样，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制。
白萝卜的营养价值很高，每100克白萝卜里就含有以下营养成分：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量21.00（大卡）钾173.00（毫克）磷26.00（毫克）叶酸6.8（微克）烟酸0.30（毫克）镁16.00（毫克）碳水化合物5.00（克）
钙36.00（毫克）维生素C21.00（毫克）钠61.80（毫克）蛋白质0.90（克）膳食纤维1.00（克）铁0.50（毫克）硒0.61（微克）维生素A3.00（微克）锌0.30（毫克）胡萝卜素20.00（微克）脂肪0.10（克）锰0.09（毫克）维生素B10.02（毫克）维生素B20.03（毫克）铜0.04（毫克）维生素E0.92（毫克）维生素B60.06（毫克）
白萝卜的功效与作用
1、利尿通淋
白萝卜对人类泌尿系统有很大的影响，它能利尿通淋，预防水肿也能缓解小便不利，另外它还能加快人体内胆固醇的代谢，能减少人类尿路结石和尿路感染等多种不良症状发生。
2、美容解毒
美容解毒也是白萝卜的重要功效之一，它含有丰富的维生素c可以美白肌肤，淡化色斑，也能消除皮肤炎症，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。白萝卜还有出色的解毒功效，平时人们出现酒精中毒或者煤气中毒等不良症状时，及时食用白萝卜都能起到明显解毒作用。
3、帮助消化
这种菜可以帮助消化的功效，想必很多人都知道了，我们经常会听到有人说自己吃多了，不好消化了，就要吃上一些白萝卜来帮助消化，这样做是非常正确的。
因为这种菜是一种天然的消化剂，在这种菜的根茎当中富含有非常多各种酶等非常好的物质，能够帮助分解很多的'脂肪。而其中一些物质能够帮助增强肠胃的运动，帮助食物吸收，还能够起到减少胃酸形成的作用。
4、增强身体免疫力
白萝卜当中富含有非常多的维生素、微量元素锌和矿物质，可以很好的帮助人们提升自身的免疫系统的能力，帮助人体抵抗疾病的入侵。尤其是在季节更换的时候，天气不太正常，并且非常的干燥，这个时候适合多使用一些白萝卜，能够帮助预防感冒等疾病。这里需要注意的是，那些体质虚寒和脾胃不好的人应该尽量少的食用这种菜，否则会引起更加严重的虚寒症状。
哪些人不能吃白萝卜？
脾虚泄泻者慎食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜的营养成分31、白萝卜的功效作用
1、增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2、促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3、保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4、降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
2、白萝卜家常做法
（1)白萝卜骨头汤
做法：
1、备好骨头、白萝卜和香菜。
2、头洗干净后放入锅中，用开水里略微一煮，然后捞起来。
3、里放水，将骨头放入里面加入盐和生姜煮。
4、萝卜切成块。
5、里骨头汤开了之后，把白萝卜倒入里面一起煮熟。
6、之后放入香菜调味即可出锅。
（2)白萝卜炒肉
做法：
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
（3)鲜甜白萝卜粥
做法：
1、准备好所需材料，并将所有食材清洗干净，处理成适当大小。
2、将米依平时清洗方式洗净，沥除水份备用。取一锅子，加入油1大匙，先将泡软切丝的香菇爆香，接着加入切成条状的白萝卜，略为拌炒（可除掉萝卜的生涩味)然后将洗净的米，和拌炒过的香菇和萝卜，一起放入快锅内锅中。
3、煮粥功能完成炖煮。（用快锅共15分钟)（煮粥时米和水比例为1：6，也就是米1杯需加入水6杯)炖煮完成后，再将剩余材料一起加入（香菜除外)，然后也将调味完成，以加热功能略滚熟透即可。
4、最后再试试味道，并洒上少许白胡椒粉和香菜末即可。
（4)白萝卜排骨汤
做法：
1、骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，不喜欢太腥，这个水就倒掉，另起一锅凉水放入排骨、姜片、滴少量醋，加热大约烧20分钟左右。
2、卜洗干净，切成块状，放入炖好的排骨汤中大火烧开，这个时候盖子不用盖，汤中就不会有白萝卜的浓味。
3、上子改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，适量盐、少许鸡精出锅，撒上小葱配色即可。
3、白萝卜的搭配禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C 。
2、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、吃了萝卜别再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜忌与木耳同吃。吃了易得皮炎。
5、炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库” 。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
6、萝卜不可以和人参一起吃。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

###其它资料参考###萝卜有什么营养？
萝卜品种不少，白萝卜、胡萝卜、青萝卜、红萝卜
以白萝卜为例，它的营养价值：
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。

###其它资料参考###营养价值
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
食用功效
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
###其它资料参考###我不要非常高的营养价值。萝卜被称之为小人参。
萝卜富含钾元素，100g中含有173mg，有一定量的磷元素和镁元素，其中钙元素含量较高，100g中有36mg，另还含有多种矿物质，如铁、锌、锰、铜、硒等。萝卜中的维生素C含量丰富，100g中有21mg，还含有少量维生素A和维生素E成分，以及维生素B族。萝卜中膳食纤维丰富，能加速胃肠蠕动速度，水分丰富，能理气利尿，所以吃了萝卜能顺气，一些朋友可能会放屁，这些气体是因为憋屁或者肠胃阻塞没能及时排出，有时候可能造成腹胀、肠绞痛，吃点萝卜可能能得到不错的缓解效果。
白萝卜的吃法非常多，最简单的就是洗净生食，可用于慢性胃痛的辅助治疗；治疗急性咽炎的方法也很简单，洗净去皮切片，先取一片放到嘴里细嚼，出汁后慢慢咽下去，如此方法，每天一斤萝卜，连吃3天。这是江西中医院老中医傅再希教授的方子，急性咽炎的朋友可以试试。白萝卜不仅可以鲜食，还能做非常多的菜品和汤品。此外，用白萝卜做的干萝卜、酸萝卜都非常美味。咱们顺便分享两道美食吃法。
白萝卜虽然有营养，但也不能每天吃很多，要合理搭配。《中国居民膳食指南》中指出，要餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2以上。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘色和紫红色蔬菜。
###其它资料参考### 萝卜有什么营养价值
萝卜有什么营养价值，萝卜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，有很多的好处，很多人都是非常喜欢吃的，生活中很多的人对萝卜都有一种热爱，那么，萝卜有什么营养价值有什么呢？看看吧。
萝卜有什么营养价值1萝卜的营养价值
1、丰富的维生素C：现代医学发现，萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。
2、抗肿瘤：研究发现，萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，常见的有胃癌、食道癌等等。
3、促进肠胃蠕动：萝卜中含有大量的纤维素，多吃萝卜能够有效的促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速的消化食物。
4、提高身体抵抗力：萝卜中含有大量的木质素，能提升身体抵抗力。
5、养颜美容：萝卜中含有大量的维生素和各种营养素，能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。
6、降脂、降糖：萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质，例如懈皮素、山标酚等等。
萝卜有什么营养价值2白萝卜的营养价值
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的.免疫功能，提高抗病能力。
白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜有什么营养价值31、胡萝卜的营养价值
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素)1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
1、α-胡萝卜素
实验证明，胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中， α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
2、β-胡萝卜素
日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。
3、降糖物质
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50% 。

###其它资料参考### 萝卜的营养价值
对萝卜的营养价值大家有了解多少呢？其实很多人在冬天的时候都会吃萝卜的，因为在冬天吃萝卜的营养价值和功效更好，那么，这个道理是否是怎样呢？下面我为大家分享关于萝卜的营养价值。
萝卜的营养价值11、增强机体免疫功能
萝卜含丰富的`维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜的营养价值2萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩的用料：牛腩 530g、白萝卜 600g、花椒一小勺、姜一小块、小葱一根、干辣椒三只、蒜三瓣、桂皮一小块、八角一颗、料酒两勺、生抽三勺、老抽一勺、耗油两勺、白醋一勺、冰糖 5颗热水约1500毫升
萝卜炖牛腩的做法
步骤1、备料
步骤2、牛腩切块洗净沥干水份，葱切段，蒜姜切片，干辣椒掰开去籽
步骤3、热锅凉油小火煸香葱姜蒜，花椒干辣椒八角桂皮
步骤4、放入牛腩大火翻炒至牛肉基本变白
步骤5、放入两勺料酒大火不停翻炒至基本无水
步骤6、放入勺生抽，一勺老抽，两勺耗油不停翻炒至肉上色
步骤7、倒入足量的开水。往下要总共炖两个小时，我这里加了大约1500毫升开水。
步骤8、水大火烧开后，漂去浮沫
步骤9、加入五颗冰糖
步骤10、一勺米醋，盖盖小火炖一个半小时
步骤11、炖牛肉的时候处理萝卜，萝卜去皮切滚刀块
步骤12、肉炖至一个半小时后加入半勺盐
步骤13、加入萝卜，不盖盖，煮开，中小火炖十分钟后再盖盖炖二十分钟，直至筷子能轻松插入萝卜。请根据此时的汤汁的量取决是否需要大火收汁。

###其它资料参考###白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。痰多、胃口不好的人，还可以喝萝卜茶。
生萝卜中含有丰富的维生素C ，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。
生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。
萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。
扩展资料：
吃白萝卜禁忌：
1、白萝卜不宜与人参、西洋参同食：两者性相克，同食会导致不适。
2、不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄?。涕偌忧苛蚯杷岫约鬃聪俚囊种疲?
3、不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C，使两者的营养价值降低；
4、不宜与蛇肉同食；
5、吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。
白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。白萝卜食用不当小心诱发便秘。朋友们都知道白萝卜有消食、通气、解毒等功效，但是如果食用过多、不适宜人群食用后，反而会诱发便秘，甚至加重便秘。
参考资料来源：人民网-白萝卜不能和什么一起吃
参考资料来源：人民网-什么人适合吃白萝卜?白萝卜的营养功效是什么?

###其它资料参考###萝卜属于凉性性质，口味是有些辛辣的，也有些甜。能够入脾、入胃。有着消食消除体内淤积，清热化痰、解毒的功效。能够治疗积食肚子胀、呕吐反酸水、吐血、偏头疼等症状。
巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉、化痰顺气，有效预防感冒。
萝卜含有多种维生素，和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值。其中含有的维生素C的含量比梨子高八到十倍。萝卜因为没有含有草酸，所以不会与食物中的钙结合，能够更有利于钙的吸收。
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。
有句俗话叫做”萝卜头辣，腚燥，腰正好”是因为萝卜的各部分所含的营养都不太相同，所以父母给孩子吃萝卜的时候最好竖着切开，这样萝卜的头腰尾都能够吃到。如果孩子怕辣的话，可以将萝卜去皮，切成片或者丝，沾糖吃，或者蘸醋吃。或者是弄萝卜骨头汤之类的，让孩子能够喜欢上吃。
萝卜适宜人群
一般人群均可食用。
【萝卜富含什么营养成分】弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

萝卜富含什么营养成分

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