夏季是一个容易上火的季节，如果日常护理不当，很容易出现上火症状 ， 这对健康是非常不利的，那么夏季降火吃什么好？夏季降火的膳食有哪些？夏季降火的食物有很多，下面就来详细了解这些降火膳食，以及其他需要注意的事项有哪些吧 。
1、夏季降火的膳食
(1)苦瓜拌鸡蛋
原料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖
做法
1鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉 。
2苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分 。
3加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可 。美食天下菜谱大全
(2)黄瓜拌皮蛋
原料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺
做法
1蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净 ， 用刀拍松成几条，切成小块;皮蛋去壳切小块 。
2将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中 。
3将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可 。
(3)胭脂冬瓜球
原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖
做法
1紫甘蓝剥两片冼净 ， 放料理机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟 ， 将汁装入碗中，倒2勺白醋 。
2冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可 。
(4)蒜茸丝瓜鲜虾盅
原料：丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙
做法
1丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅 。
2将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球 。
3将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里 。
4剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点油拌匀 。
5蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟出锅 ， 最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可 。
(5)蒜蓉扁豆丝
原料：扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐
做法
1扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末 。
2锅里烧水，烧开后，加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆 。
3捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，放入蒜末，盐，香油 ， 搅拌均匀即可 。
(6)番茄烧茄子
原料：茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油
做法
1木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒 。
2锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香 。
3放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状，放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油，根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可 。
2、最去火的水果
1.西瓜
味甘性寒，有清热解暑，泻火除烦 ， 开胃、助消化、利尿功能，主要用于暑热烦渴，小便不利 。但心力衰竭和水肿病人不可以多食 。
2.香蕉
有助血压稳定和通便作用，有润肺生津养阴消燥功效，可治皮肤病 ， 可抗癌 。但空腹食用对心血管产生抑制作用引起麻木、耆睡乏力症状 。脾胃虚寒，胃疼腹泻者应少食，胃酸过多胃功能不佳及关节炎肌肉疼疼者忌食 。对肾脏病人有严重副作用，可使局部血液循环减慢 ， 代谢物堆积，使关节及肌肉疼疼，加重慢性肾炎 。水肿症状病人慎食 。因含糖高，糖尿病病人应少食或不食 。
3.甘蔗
味甘性寒 ， 有清热生津、下气润燥功能，常用于热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐 ， 肺燥咳嗽，大便燥结 。
4.橄榄
味甘涩酸，性平，具有清肺生津 ， 利咽，解毒功能 。主要用于咽喉肿疼，烦渴，肺热咳嗽，咳血，饮食积滞，酒毒湿热 。
5.荸荠
味甘性寒，具有清肺胃之热 ， 化痰消积之功能，可明目退翳，治痔疮 ， 大便下血 。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰 。
6.苹果
味甘性凉，具有生津除烦 ， 开胃和脾，润肺悦心，涩肠止泻之功效 。可降低胆固醇，防动脉硬化 ， 具有抗癌作用 。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃 ， 因含猱酸多易引起便秘 。
7.梨
味甘性凉，微酸，具有清热生津、润肺化痰功能 ， 常用于热病津伤，烦渴消渴，热咳燥咳 ， 气喘失音，便秘等 。但胃寒脾虚泻泄者忌食 。
3、上火的症状危害
一：大便干
【症状】：由于宝宝消化系统发育尚不完全，当摄入的钙超过推荐量时 ， 会与奶制品中的磷、酪蛋白结合，形成食积而引起宝宝上火，出现大便干结的症状，粪便硬结而量少，呈栗粒状，每隔3~5天才排便一次 。排便过程延长或排便困难，排便时因肛门受干结粪便剌激出现疼痛而哭闹 。
【危害】：患上便秘的宝宝由于排便时感到疼痛 ， 因此常常会尽可能拖延排便时间，造成大便更加干燥 ， 形成恶性循环 。另外，便秘造成宝宝体内残留的食物没有及时通过大便排出，日久便在胃肠道产生毒素，形成有害物质 。有害物质会降低免疫力 ， 人体易被外界病毒所侵害 。长期排便不畅，会引起以后心理上对排便的抗拒，长久形成没有排便的习惯，将来习惯性便秘 。
二：小便黄
【症状】：观察宝宝的小便，若发现比平时的颜色变黄，分量变少，这一症状表明宝宝上火了 。这也是体内水份缺少在尿液中的体现，需要采取措施调节 。
【危害】：由于体内积火，流汗、排尿、皮肤及呼吸时水分蒸发，造成较多水分流失，这些也是造成粪便干硬的原因 。长期小便短黄，代表宝宝身体经常水分缺失，正常生理活动和身体发育必然受到影响 。
三：口舌生疮
【症状】：身体上火引起的口舌生疮，由于疼痛等不适的感觉，未会说话的孩子多表现为不肯吃饭 ， 容易烦躁，不安哭闹 ， 甚至不愿喝水 。有些宝宝会不时在口腔附近用手触动 。出现以上表现，就需要检查宝宝的口腔粘膜和舌头是否有疮或溃疡 。
【危害】：口舌生疮导致孩子不肯吃饭、烦躁不安、甚至不愿喝水 。，使宝宝正常营养供应不足，影响身体发育 。另外，口舌生疮的这样的症状，不注意很容易引起口角炎，俗称"烂嘴角"的问题 。
四：睡不香
【症状】：宝宝睡觉的时候经常出现烦躁、不安、哭闹、易惊醒，身子不停翻动 ， 有时还会咬咬牙等等情况，宝宝若无其它病症、身体不适 ， 就有可能是因为上火引起的体内失调而引起的睡眠障碍 。
【危害】：睡不香导致生活作息紊乱，也使宝宝容易出现生气、精神烦躁、脾气急躁冲动、情绪波动等状况，这些都容易使孩子的生理机能出现偏差，进一步加重上火问题 。最终导致发育不良、抵抗力下降、病毒侵袭感冒发烧等严重后果，从而影响宝宝正常身心发展 。
五：眼屎增多
【症状】：有些宝宝会出现眼内分泌物增多的情况，尤其是早晨起床时可见眼角有眼屎，过多时会粘住眼睑 。在排除这些眼部不洁物是由于正常胎脂分泌或者其他病变可能之后，可初步判定宝宝上火 。
【危害】：眼睛分泌物（眼屎）多而不注意清洁，容易引起病菌入侵 ， 其中一种情况是引发麦粒肿 。麦粒肿俗称针眼，是睫毛毛囊附近的皮脂腺或睑板腺的急性化脓性炎症 。是宝宝常见的眼病 。中医同时认为这是外感风热毒邪过食辛辣，脾胃蕴积热毒，热毒上攻而致病 。
六：有口气
【症状】：口气不是一种独立的疾病，而是一种身体发出的警示信号 。宝宝口中呼出不良气味，表示孩子可能正在上火 。宝宝不良口气的问题，该及时判断排除原因并采取有效措施 。
【夏季降火吃什么好？夏季降火的膳食有哪些？】 【危害】：口气常代表宝宝肠胃功能紊乱 ， 身体的“胃火”一般与喂养不当出现积食有关 。有口气会影响到日常生活体验，而胃火严重时会同步出现大便干结等问题，形成上火的恶性循环 。