百香果酱有什么功效与作用？熬制百香果酱需要熬多久？？
百香果酱的功效与作用1、准备九个百香果 ， 洗净后用刀切开百香果的三分之一处，用小勺将果肉挖出放入大盆中 。
2、 加入100g白糖，腌制1小时左右，时间充足的话冷藏24小时更好哦！
3、小火慢慢熬煮，熬煮过程中要时不时搅拌 ， 预防粘锅烧糊，煮至粘稠，果肉透明即可 。
4、装果酱的瓶子要提前煮几分钟晾干后再入罐 。做好的果酱拿来抹面包味道一级棒哦！还有百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的 。存放一段时间后 ， 果皮会出现凹陷现象，这个时候果肉更加香甜 。购买时，要先闻一下，香味越浓郁表示成熟度越好 ， 味更佳 。
熬制百香果酱需要熬多久你好，很高兴回答你的问题 。熬制百香果果酱需要熬多久？我的回答是：百香果是一种热带水果，又被称为鸡蛋果，富含丰富的营养，含有大量蛋白质、脂肪、矿物质以及微量元素等营养成分，其中氨基酸和维生素含量最为丰富，经常食用具有生津止渴、排毒养颜、补肾健身和消除疲劳等多种功效 ， 是人们非常喜欢食用的一种诸多保健功能的美味食物 。
百香果的食用方法很多，可单独食用也可用以兑水和饮料调成饮品食用，当然还可以熬成果酱用以搭配面包、吐司等食物当做早餐或下午茶食用，都非常不错 。百香果酱在制作方法上很简单，它是以百香果为主要制作原料，将它洗净切开，用勺子取出果肉 ， 然后搭配上适量冰糖经中小火慢慢熬制而成 。成品：酸甜可口、细腻润滑，非常美味 。
1、百香果清洗干净，沥干水分后对半切开 。然后用勺子将果肉挖出，放在碗中备用 。
2、找一口无油干净并且锅底较厚的锅或是平底不粘锅 ， 将果肉倒入锅中 。
3、然后放入冰糖，开大火烧开后转小火慢慢熬煮，
4、边熬边用勺子搅拌以免糊锅，熬至汤汁浓稠时即可趁热装入瓶中 。盖好盖倒置放置 ， 待彻底冷却后再放入冰箱冷藏保存 。（在熬制果酱的过程中需30至35分钟左右）
百香果酱有什么功效与作用？熬制百香果酱需要熬多久？百香果果酱还有排毒养颜的效果，这主要是因为它当中含有的营养素太多的，包括维生素 ， 多糖，矿物质等，可以刺激皮肤细胞再生 ， 滋养肌肤 。百香果酱要熬煮四十分钟 。果酱比较粘稠，吃起来口感更佳绵软
###其它资料参考###1、草莓酱一般需要熬煮30-60分钟左右，可以根据自己的需求来调整熬煮的时间，但是一般都需要熬煮30分钟左右的，这样才能够制作出软烂的草莓酱 。
2、草莓洗净擦干水分 ， 用刀切开 。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半 。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上 。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时） 。
4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了 。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅） 。
6、不断翻炒直到草莓变软 ， 然后用中火慢慢熬干 。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁 ， 搅拌均匀，果酱就炒好了 。
8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存 。
###其它资料参考###1、西红柿酱熬15分钟左右；
2、准备一锅热水(60度左右即可，不必烧开)，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿 ， 焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了 。
3、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感；
4、用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水；
5、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬 。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅；
6、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可 。
###其它资料参考###1
苹果去皮，切成1厘米见方的小块 。
2
挤上柠檬汁，一来延缓苹果被氧化的时间，二来加了柠檬汁，口感会更清新
3
倒上白糖，静置1小时 。白糖的量通常和水果量是1:1 ， 最少不要低于水果用量的1/3 ， 因为自家熬果酱是不放防腐剂的，只能依靠天然的保鲜剂糖来保鲜，如果用量太少，果酱就存不久 ， 容易变质 。
4
倒上纯净水，淹没苹果为准，小火慢熬1小时，关火焖1小时，再大火熬煮 。
5
直到果酱颜色变深，不断翻炒直到水分收干，呈现出胶质状关火，放凉即可 。找个保鲜瓶装起来（一定要洗干净晾干再用噢，可以用吹风机吹干，存果酱的瓶子不要有水）
###其它资料参考###自制方法
原料
苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量 。
做法一
1、削皮，去核，切成小块，小条，或者小碎块都行，用淡盐水浸泡15分钟 ， 柠檬一个备用 。
共16张
各种各样的苹果酱
2、捞出盐水中的苹果，放入小汤锅里，绝对不能用铁锅，放入半锅水，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鲜时间长3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味 。
4、果酱显出光泽 ， 呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶） 。
贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料 。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味 。
做法二
主料：苹果
辅料：柠檬、水
调料：白糖
苹果酱
1、苹果洗净切小块 。
2、鲜柠檬半个压汁 。
3、柠檬汁倒入苹果中拌匀 。
4、加入糖腌1小时左右（腌出果胶水分） 。
5、用搅拌棒打成泥 。（如果偏干不好打均，可适量加少许水）
6、打好的苹果酱 。大火煮开 。
7、小火慢熬，期间要不停搅拌防止糊锅至果酱黏稠 。
8、密封罐蒸煮，烤干 。
9、煮好的果酱趁过装瓶，密封晾凉，冰箱保存 。[3]
小贴士
1、一般人都觉得甜的食物容易坏，但是在果酱身上可是恰恰相反的，这是因为在熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质 。原则上糖的添加不能超过水果重量的一半，在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度，超过了就会觉得太甜腻 。
2、制做果酱时，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用，可以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵 。
3、选择容器很重要，容器要采用蒸煮 ， 再低温烤干的方法，充分消毒并完全沥干水分 。
【果酱熬多久】4、做好的果酱要趁热装罐 ， 防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却 ， 再放入冰箱中冷藏保存 。
