为什么中国人爱喝茶？外国人又为何对茶无感觉？？
说起茶文化 ， 相信很多中国人都能够滔滔不绝地讲上很多 。的确，我们不能否认，茶文化已经渗透到了我们每个人的生活当中 。其中 ， 有一些人对于茶文化更是十分的讲究，平日里特别的喜欢茶，对于茶文化的由来，对于煮茶泡茶等的过程，都有着比较深入的研究 。可以说，茶文化在中国发展得十分灿烂，在中国的各个地区都受到了广泛的欢迎 。
可是，不知道大家有没有注意过这样的一个现象，在全世界的范围之内，好像只有中国对于茶文化特别的讲究 。特别是如今的年轻人，总是会说多喝热水 ， 而中国的大妈大爷们，对于茶更是情有独钟，几乎每一个人都是手捧着茶杯 。为什么外国人对于茶的研究比较少？他们总是喝咖啡，或者是其他的饮料，而不是像中国一样，一直热衷于茶文化呢，这个问题，我们可以从英国的文献当中找到相关的答案 。
早在乾隆年间，有一位英国的特使马戛尔尼来到中国，在中国考察一段时间之后，将自己的见闻写在《英史见乾隆纪实》当中 。在这本书当中，就记录了这样一个非常有趣的现象，中国的人普遍喜欢热水，特别是在民间，总是有很多的茶楼 。书中记录了这样的一个理念，喝茶已经成为了中华民族文化内涵当中，必不可少的一个物质，无论是显贵还是平民百姓 ， 对于茶总是热爱的，茶已经是生活当中不可缺少的一个部分，喝茶就和吃饭一样，是已经被普及默认了的 。
中国的茶文化是一门非常深奥的学问，喝茶不仅仅是简单地喝热水 。中国种植了各种各样的茶叶，每一种茶叶的口感以及功效都是各不相同的 。从种茶、采茶到泡茶，每一项工序都有着具体的温度或者是时间的要求、对于普通的老百姓而言 ， 或许只是用普通的温水冲泡，但是对于更多的达官贵族而言，人们在喝水的时候 。会仔细地处理茶叶，从而获得更好的茶饮体验 。
至于外国人为什么不太喜欢喝茶，这是因为 ， 茶叶在外国不算特别的普及 。外国人更喜欢喝咖啡，外国和中国的饮食习惯，从历史上就已经有了一定的分歧 。一直到今天，每个地区的文化都已经经历了上千年的发展，早就形成了一定的文化习俗 ， 所以，很难在一瞬间改过来 。虽然，如今的文化已经呈现出交融的趋势，国外的很多人也开始喝茶，但是从整体上而言 ， 中国人更喜欢喝茶，而外国人对于茶文化的研究还是比较少的 。
总的来说，茶文化已经成为了中国文化当中必不可少的一个部分，已经成为了中国人的生活习惯 。在闲谈之时 ， 在吃饭之后，泡上一杯中国茶饮，生活也算安然自得 。对于外国人而言，由于茶文化在他们的历史当中并没有太多的涉及，所以一直到今天 ， 很多外国人依然不习惯喝茶 。
外国人是喝茶的 。
在现代信息社会中，那些忙得脚不沾地的外国人羡慕死了中国人喝茶的那份情调 。然而 ， 茶千种，味万种，外国人喝茶却独有特点 。
日本人对茶情有独钟 。喝的主要是绿茶 ， 其中有一种玉绿茶，茶叶绿得微蓝 ， 有幽幽的感觉 。用古茶碗、立椭形茶盅等茶具来冲泡，茶叶涩中有甘，甘中又分化有浓郁的玉米香，有若林莽沐雨的感觉 。茶道多用粗瓷旧碗，有自谦自重之意 。
美国是个咖啡王国，却有大约一半的人喝茶 。美国的茶销售额每年超过10亿美元 。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但都是罐装的冷饮茶 。美国人与中国饮茶不同，大多数人饮的是冰茶，而不是热茶 。饮用时 ， 先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶在冰箱里冰好，然后啜饮 。遗憾的是 ， 由于这茶以凉为上 ， 便没有中国茶沏出的那份品味、那份温煦、那份缱绻，所以，茶的味道大打折扣 。
德国人也喜欢饮茶 。但德国人的饮茶 ， 有些既可笑又可爱的地方 。比如 ， 德国也产花茶 。但不是我国用茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶，他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的，里面一片茶叶也没有 。真正是“有花无茶” 。中国花茶，讲花味之远香；德国花茶，求花瓣之真实；德国之花茶，须放糖 ， 不然因花香太盛，有涩酸味 。
德国人也买中国茶 。但居家饮茶是用沸水，把放在细密的金属过滤筛子上的茶叶不断地冲，冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内即可，之后竟将茶叶倒掉 。有一位中国人到德国人家中作客 ， 发觉其茶味儿淡，颜色也浅，一问才知德国人“独有创举”的“冲茶”功夫 。
据说德国柏林有一家中国人开的餐馆，餐馆新辟饮茶和茶艺业务，店中宜兴茶壶、细瓷茶杯等茶具一应俱全，已有专门培训的服务生服务，但价钱相当贵 。虽如此，德国人也乐意来这里享受地道的中国茶艺 。因为席位少，常常要7天前预定席位 ， 出现“排队饮茶”的奇观 。
###其它资料参考###就像大多数中国人自己也不喝咖啡一样，让外国人像中国一样品茶肯定不是容易的事情 。尤其是中国茶文化本来就存在于极少数的知识人群之中，中国无数年的发展过程也限制着在本土的传播 。何况 ， 我们的好茶还不够自己喝 。
###其它资料参考###在美国喜欢喝茶的人逐渐增多，尤其是年轻人 。
一、美国人的喝茶习惯
1、茶属于天然健康饮料，在许多美国人心目中已成为理想的饮料；
1、美国人饮茶讲求效率、方便，不愿冲泡茶叶、倾倒茶渣；
2、美国人喜欢喝冰茶，80%以上茶叶用来制作冰茶，美国人不习惯饮热茶 。
二、茶的销售情况
1、市场上有袋泡茶、速溶茶、类似速溶茶的“冰茶冲剂” ， 用来制作冰茶，还有瓶装或罐装的茶饮料；
【现在外国人不怎么喝茶】2、80%的美国家庭存有茶叶，有1.58亿美国人喝茶；
3、城市中出现茶叶店 ， 有的咖啡店兼卖茶饮料 。
三、注意事项
1、可口可乐公司兼并一家制作茶饮料的公司，推出茶饮料；
2、星巴克收购专营茶饮的公司Teavana后打入茶饮料市场 。
###其它资料参考###有以下几种原因：
1、消费习惯 。在发达国家，基本上以红茶消费为主，而中国的红茶品质低 ， 竞争力较差 。就像欧美人喜欢口味较浓的咖啡一样，他们不太接受绿茶清淡、干涩的口味，因此更偏爱喝咖啡因含量较高的印度阿萨姆红茶 。“大头被红茶背去了，小头被日本占了 ， 只能把剩下的边角料分给中国 。”沈才土遗憾地说 。
2、宣传不足 。由于缺乏绿茶消费的文化背景，高端绿茶在国外很难销售 。中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出 ， 像印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家，都设有“茶叶理事会”，这种半官方的茶叶管理机构每年都会到国外进行宣传 。而中国则缺少这种组织 。
3、品牌缺失 。多年来，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名” 。有姓，是指有品种，如龙井、乌龙、毛峰等无名 ， 是指茶叶没有自己的品牌 。目前，我国现有茶厂6.7万家，平均每个茶厂年生产茶叶20吨，但总的经营额却不如英国“立顿”一家 。与英国、日本等发达国家相比，中国茶企业生产规模小 ， 茶叶加工简单，品种单一，缺乏科技含量，叫得响的品牌凤毛麟角 。
扩展资料：
近年来，由于健康意识抬头，改喝绿茶的人日渐增多 。2002年到2006年，绿茶销售额从490万英镑增加到1.55亿英镑，增幅高达222.9% 。克利普尔茶公司调查显示 ， 仅绿茶在英国就被分为16种 ， 大部分由25岁至34岁年龄段的女性购买 。然而，即使喝绿茶，很多英国人也只喝日本的，大部分人不知道中国绿茶 。
参考资料：中国茶叶现状调查之三:外国人为何不喝中国茶_中国农业网
###其它资料参考###喝茶 。外国人一般只重视茶叶的汤色而不太重视茶叶的外形，所以外国茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，或者是罐装、瓶装的茶水，许多外国人甚至对茶叶的外形到底是个什么样子都不大清楚 。
外国人饮茶讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，因此，喜欢喝速溶茶 ， 这与喝咖啡的原理几乎一样 。在美国，茶消耗量占第二位，仅次于咖啡 。
喝茶注意事项
饮茶讲究四季有别 ， 即：春饮花茶，夏饮绿茶、白茶、黄茶，秋饮青茶 ， 冬饮红茶、黑茶 。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生 。夏季，以饮绿茶为佳 。
绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心 。秋季，饮青茶为好 。此茶不寒不热 ， 能消除体内的余热，恢复津液 。冬季，饮、黑茶、红茶最为理想 。味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体 ， 使人体强壮 。
###其它资料参考###老外不喜欢喝绿茶而喜欢喝红茶可能有几个原因：
茶原产于中国 ， 因为物流的原因，茶从中国运到欧洲都快大半年了，有好的绿茶也应该变质了 。他们体会不到绿茶的清香，也就不喜欢喝绿茶了 。
红茶比绿茶更容易保存，在常温下变质没那么快 。好的红茶又有点甜香，花香 。国外人比较喜欢 。
老外喝茶喜欢加些乱七八糟的东西，就如中国的茉莉花茶特别在国外受欢迎一样 。外国人喝茶喜欢加糖，啊奶啊，薄荷啊 ， 柠檬?。悴葜?。即所谓的调饮 。而红茶与这些东西能更好的溶合在一起 ， 而绿茶偏于清饮 ， 不适合调饮故不喜欢喝绿茶 。
###其它资料参考###唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书 。中国茶文化对世界影响功能显著 。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一 。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益 。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠 。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊 。
纵观中西方饮茶历史的演变，虽相隔千年，但两者都是先认识到茶的药用价值，开始饮用 ， 继而发展成为一种普通的饮品；茶同样都渗入到政治经济、文学艺术、社会生活等方方面面 。但二者品茶方式、饮茶礼仪、茶道精神等各有不同 。
一、品饮方式的不同 。
中国饮茶分为两类，一类是“清饮”，不加入任何有损茶的本味真香的配料，单用开水泡喝 。另一类是“混饮”，即在茶中根据个人的口味嗜好加盐、糖、奶等 ， 目前这种方式主要集中在少数民族地区 。
如边陲的酥油茶、盐巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶，又如欧美的牛乳红茶、柠檬红茶、多味茶、香料茶等等，均兼有佐料的特殊风味 。
英国人在茶里加入牛奶和糖以去掉茶碱，把苦涩的茶水变成适合自己口味的甜饮料 。此外，英国人对茶叶本身也进行了改造 。袋装的速溶茶叶末代替了片片茶叶，而中国人习惯将整片茶叶放在开水里 。
西式茶可选择在其中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等，但需要注意的是，须先倒茶，再加其他调味品，顺序不能颠倒 。加入调味品后 ， 用茶匙搅拌，搅茶时避免弄出太大声响，搅拌完需要将茶匙置于茶碗的背面 。
二、茶具的使用不同
中国的茶具多为陶瓷制品，亦有用于普洱茶的紫砂壶 。紫砂壶有透气性，冲泡普洱茶，水温须很高 ， 要求茶叶也具有一定的透气性，所以紫砂是最好的选择 。
而西方人对银器情有独钟 ， 所以西方的茶具多为银制品 。
三、滤茶器的使用不同
在中国，泡制一杯上等的茶，比如陈年普洱，需要用铁壶作为烧水工具，再将开水注入茶壶直至没过茶叶，倒出第一遍水后，再向茶壶中注入开水静置直至泡开茶叶，方才取小杯品尝 。
众所周知，中国人的茶道颇有一番讲究，事实上，西方人在饮茶时也有一套礼数 。比如，西式茶使用滤茶器，将滤茶器架于茶杯上，将茶倒入杯中至3/4满 ， 这样就不会把茶溅到茶托上面，弄得一团糟了 。
四、饮茶礼仪的不同 。
在多数中国人眼里，饮茶随时可以进行 。相比起来英国人嗜茶、尊茶的风气要浓厚得多 。一个典型的英国家庭一天至少喝五次茶 。早晨醒来 ， 主人会靠在床上喝一杯醒早茶，提神醒脑，如果有客人，早茶就是问候客人的最好方式；上午11点钟左右，是红茶佐茶点；中午午餐时要喝奶茶；下午5点钟左右是著名的下午茶；晚上睡觉前要喝告别茶 。此外，还有名目繁多的茶宴、花园茶会等 。
五、茶道精神的不同 。
“和、静、怡、真”是中国茶道的“四谛” 。“和”是中国茶文化哲学思想的核心 ， 是茶道的灵魂 。“静”是中国茶道修习的不二法门 。“恰”是中国茶道修习实践中的心灵感受 。“真”是中国茶道终极追求 。中国人饮茶常把它作为精神的激励与情感的寄托 。
讲求多种享受的饮茶风俗 。即指饮茶者除品茶外，还备以美点 ， 伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等 。如北京的“老舍茶馆” 。
与中国茶道不一样，英国人品茶更活泼和更重社交 ， 强调一种优雅的格调 。
茶的精神无处不在体现着，不管是邀请的人还是受到邀约的人，都是会通过茶对茶会十分的重视，彼此之间也是会互相的尊重，体现了人和人之间的平等的相处 。
参考文献：
1.朱自振：《茶史初探》，中国农业出版社1996年版，第18页 。
2.黄时鉴：《关于茶在北亚与西域的早期传播》，《历史研究》1993年第1期 。
3.博克舍编，何高济译：《十六世纪中国南部行纪》，中华书局1990年版，第98页 。
