用微波炉蒸茄子几分钟？
微波肉末茄子
原料：茄子1根、鸡肉50克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、甜面酱1
茶匙、辣酱1茶匙、料酒少许、豆豉少许 。
做法：
1、鸡肉切成肉末，倒入少许料酒；
2、加入1茶匙甜面酱；
3、加入切好的蒜蓉；
4、搅拌均匀后腌制10分钟；
5、取微波可用容器 ， 放入少许油；
6、覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出；
7、茄子切成细条状；
8、放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟；
9、取出后将茄条逐个翻面 ， 再次加热2分钟；
10、取出茄条，沥干油待用；
11、腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟；
12、取出肉末，调入辣酱；
13、放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟；
14、放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可 。
4-8分钟即可 。用微波炉的碗装好要蒸制的茄子，放在微波炉中大火叮4-8分钟即可蒸熟 。一般而言，对于蒸整段茄子，微波炉大火叮4分钟后，再翻面大火叮4分钟即可 ， 而切成块或片的茄子，根据大小和微波炉的功率不同叮4-6分钟左右即可 。
茄，茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米 ， 小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺） ， 渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生 ， 花柄长约1-1.8厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。
###其它资料参考###【茄子在微波炉里蒸多久】1、材料：新鲜茄子2只、豆瓣酱一勺、榨菜粒适量、青椒粒适量、蒜蓉适量、老姜粒少许、葱花适量 。
2、茄子洗净，对半切开 。蒸5到10分钟至熟透（根据茄子大?。?。
3、平铺在盘中，进微波炉叮两分钟减少茄子本身水份 。
4、大火烧热油，放花椒粉、胡椒粉 。转中火放蒜蓉、老姜粒，青椒粒均匀翻炒，加豆瓣酱 ， 盐，老抽，醋，白糖，孜然继续炒 。最后加榨菜粒略炒一下 。调料放小碗备用 。
5、用勺子把调料均匀撒至茄子每一个地方 。再进微波炉叮三到五分钟至入味 。最后撒上葱花即可 。
###其它资料参考###主料：茄子3个
辅料：香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、生抽1大勺、陈醋1勺、白糖1勺、辣椒芝麻红油2勺、熟花生碎适量
1、准备所需材料 。
2、将香菜小葱洗净切碎 。
3、大蒜洗净切碎，加入香菜中 。
4、加入2勺辣椒芝麻红油 。
5、加入1勺白糖 。
6、再加入1大勺生抽 。
7、最后加入1勺陈醋 。
8、然后拌匀备用 。
9、茄子洗净切成段 。
10、放入微波炉高火微波5分钟 。
11、将叮熟的茄子取出，用筷子挑开放凉 。
12、待茄子放凉后，再撕开摆盘内 。
13、然后把调好的酱料浇入茄子上 。
14、在表面撒上一小勺花生碎 。
15、最后可以上桌了 。
###其它资料参考###1、准备材料：茄子、鸡肉、青红椒、大蒜、甜面酱、辣椒酱、料酒、豆豉、盐、油 。
2、将大蒜去皮切碎，青红椒切成条状 ， 茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡，浸泡好后捞出，挤出水分备用 。
3、将切成肉末，加入料酒、甜面酱、蒜末搅拌均匀，腌制十分钟后备用 。
4、取一只微波炉可用的容器 ， 加入少许油，包上保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入微波炉中预热两分钟后取出 。
5、将茄子放入加热好的容器中，放入微波炉中大火加热两分钟，取出将茄子翻面，然后再将其放入微波炉中加热两分钟，加热好后将茄子取出，沥干油分备用 。
6、将腌制好的肉末放入容器中 ， 盖上保鲜膜 ， 放入微波炉中大火加热三分钟，然后取出肉末 ， 加入辣椒酱、豆豉、蒜末搅拌均匀 ， 再放入微波炉中加热三分钟 。
7、肉末加热好后取出，放入切好的青红椒 ， 搅拌均匀后 ， 倒在茄子上即可 。
###其它资料参考### 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子 ， 可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。你了解微波炉蒸茄子的做法吗？接下来，我跟你分享微波炉蒸茄子的做法 。
微波炉蒸茄子的制作食材a
微波炉蒸茄子的做法步骤1.第一步:长茄子两个 。
2.第二步:切成菱形状 。
3.第三步:放入微波炉专用器皿中 。
4.第四步:微波炉大火15分钟左右 。
5.第五步:辅料准备齐全 。红辣椒，白糖 ， 香醋，姜汁，香油等少许 。
6.第六步:红辣椒切成小丁 。
7.第七步:所有的调料放入碗中与空气进行氧化 。
8.第八步:用手把茄子撕成小条了 。
9.第十步:放入调料搅拌均匀 。
10.第十一步:盖上保鲜膜放入微波炉中温火再温十分钟 。
11.第十二步:放入冰箱里冷藏 。
12.第十三步:再次放入调料进行搅拌均匀就ok啦 。
茄子的5种功效一、抗衰老
茄子含有维生素E ， 有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
二、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等 。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物 。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。茄子能散血、消肿、宽肠 。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃 。
三、降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈 。
四、保护心血管
茄子含丰富的维生素P ， 这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效 。
五、防止胃癌
###其它资料参考###1 蒸茄子需要多长时间
普通锅水开后大约需要蒸15分钟左右 。
茄子味甘、性凉，食用热量较低，其中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素、胆碱、蛋白质等营养成分，平时可蒸、煮、炒、炸、煎等烹饪方法食用，一般蒸整段茄子，在普通的铁锅内烧开水之后，大约蒸15分钟左右即可，而切块茄子则是12分钟左右，切片的茄子大约10分钟就好了，不能蒸时太久 ， 否则蒸出来的茄子会有口感变软烂、颜色发黑等影响 。
2 微波炉蒸茄子需要多长时间
大约4—8分钟即可 。
除了在普通锅中烧水后放个支架蒸茄子，还可以用可微波炉的碗装好要蒸制的茄子，放在微波炉中大火叮4—8分钟蒸熟，一般来说，微波炉蒸茄子对于蒸整段茄子，是大火叮4分钟后，再翻面大火叮4分钟即可 ， 而切成块或片的茄子根据大小和微波炉的功率不同叮4—6分钟左右 。
3 高压锅蒸茄子要多久
5分钟左右 。
一般蒸茄子不会用高压锅蒸，因为高压锅中压力过大，而茄子是蔬菜类，蒸出来的口感会过于软烂，但如果想快点做出蒸茄子的，高压锅蒸的话确实不错，通常将茄子切整段或整块放入碗中 ， 然后在高压锅内放置蒸架，通常上汽后5分钟就能蒸熟 。
4 蒸茄子需要去皮吗
最好是整个蒸不去皮 。
很多人蒸茄子将其切块或切片蒸，这样可方便快点熟透，但茄子本身就是比较容易蒸熟的食物，不像是排骨等肉类耗时较长，即使整个蒸也不用多久就能蒸熟 ， 另外将茄子整个蒸的方法还可以避免蒸出来的茄子变黑，因为茄子中含有“酚氧化酶”，这种物质在有茄皮的保护下 ， 不易被氧化变黑，故能维持蒸制茄子的原本样貌 。
###其它资料参考###制做四季豆的方式 比较多，在对四季豆制做上 ， 要先对制做方法开展掌握，那样在家里制做才可以轻轻松松开展，四季豆制做不可以随便，不然会影响到它的口味，吃的情况下对人体也不会有过多协助，微波炉加热蒸茄子是非常好之选 ， 那样制做简易，吃四季豆也是较为非常容易消化吸收的，实际该怎么制作呢?
微波炉加热蒸茄子：
作法一
原材料：长茄子1根，蒜头2瓣，香莱1根，米醋10Ml ， 生抽酱油5ml，芝麻香油5ml，油辣子5ml，盐3g ， 白胡椒粉1g
作法
1、长茄子清洗 ， 切割成0.5公分厚的圆片 ， 放进盆里添加盐和冷水侵泡15分钟蒜头清洗剁碎 。
2、将长茄子片匀称地码入盘里 ， 放进微波炉加热中 ， 以低火煮制5分钟至熟，取下撒上蒜碎 。
3、米醋盛入碗中 ， 移进微波炉加热中加温30秒，取下添加生抽酱油、芝麻香油、油辣子和白胡椒粉混和搅拌 ， 浇在蒸熟的四季豆上，放上香莱就可以 。
原材料
主要材料：四季豆
调味品： 生抽适当大骨汤适当白砂糖少量糯米甜酒适当大葱适当白芝麻适当
作法
1、四季豆去皮切条 。放进耐高温器皿，将日式高汤，生抽，糖 ， 酒酿，葱段，白芝麻碎，倒进器皿略微搅拌均匀
2、用保鲜袋轻轻地的盖一层，再出外吐司面包一层保鲜袋，那样做避免在微波加热中途保鲜袋裂开，影响制成品实际效果
3、微波加热8分钟 。完毕后不必拿出来，制冷一下 。吃的情况下撒小葱花
在对微波炉加热蒸茄子的做法了解后，制做微波炉加热蒸茄子的情况下，对微波炉加热核准时间上 ， 一定要把握好 ， 设置时间过长得话，会让四季豆的水份外流许多，那样吃四季豆的情况下，味儿也不会非常好 ， 这一点制做微波炉加热蒸茄子全是要留意的 。
###其它资料参考###微波炉食谱--虾仁烧茄子
主 料 茄子350克、虾仁25克
调 料 酱油适量、精盐适量、白糖适量、葱花10克、姜末10克、色拉油40克
特 点
种 类 海鲜水产类
制作过程 1.将茄子切成滚切块 ， 放清水中浸泡一会儿 ， 捞起沥水；虾仁放碗里加开水浸泡 。
2.专用器皿内放入色拉油，加盖，用高段加热2分钟，下葱，姜末翻拌几下，加入茄块和虾
仁，拌匀 ， 加盖，用高段加热2分钟，转中段加热3分钟左右即成.
微波炉菜-- 蒜蓉烤茄子
1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀 ， 不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；
2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；
3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒 ， 一条不加；
4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成 。
微波炉做酿茄子
做法:
1、茄子切两半，切花刀 ， 放水里泡10分钟后取出来挤掉水，去掉涩味 。
2、放微波炉叮2分钟让茄子软身 。
3、刷上多多的油/酱油用180度烤10分钟，铺上肉末（用蛋清/胡椒粉/盐/酱油/麻油腌好的），多多的蒜蓉，再烤20分钟即可 。蒜香味很浓 。
微波炉食谱--茄子沙拉
主料茄子4个
调料沙拉酱3汤匙，黄酒3汤匙 ， 黑芝麻2茶匙，柠檬汁少许，精盐适量
特点
种类点心甜食类
制作过程1、茄子去蒂削皮纵向对切，放入水中浸泡约20分钟除去涩味 。
2、把茄子捞出沥水放人盘中，撒上盐和黄酒，用保鲜膜包好，以强波火力加热3分钟，取
出放凉 。
3、在沙拉酱中拌人炒香的芝麻和柠檬汁 ， 浇在茄子上即可 。
烧茄子先在微波炉中转一转
烧茄子时，先把茄子放进微波炉中转一转 ， 不光省时 ， 省事，省工，最突出的特点是烹好的茄子不腻 。
1、将茄子500克去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米剞出刀纹，剞满为止，再改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片 。放进微波炉中用强火加热约四分钟备用，为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子 。
2、将酱油25克、味精2克、精盐3克，少许葱、姜和蒜片 ， 水淀粉10克，清水100克对成芡汁 。
3、锅内放底油20克、上火烧热，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入茄片稍炒，然后倒入芡汁同烧 ， 均匀调味、汁芡一稠即成 。
用微波炉加热茄片，省去了油炸工序，做出的茄子含油量大大减少，所以不腻 。由于微波炉自内而外加热，所做出的菜能保持其原有的营养 ， 且烹饪速度快、省时 。其他像烧肉、烧鱼等外焦里嫩的菜均可用此法 。
微波炉5大妙用
微波炉5大妙用
现在几乎家家都有微波炉，怎么使微波炉大有作为，正确使用是关键 。这里介绍六大不为人知的妙用：
解冻食品：做饭解冻冰箱中的食品是件大家都觉得头疼的事，而微波炉却是你最好的解冻帮手 。它比由表及里地一般化冻快多了 ， 微波射线可以在食物的内外部同时加热 。要注意的是解冻的食品直径不要超过5厘米 ， 块太大微波的射线便不能完全穿过食品 ， 容易产生“外焦里冻”的现象 。从冰箱里拿出食物后，直接在微波炉中解冻 。化冻以后的食品最佳状态仍然是冰凉固态，外表到中心大约相差1℃－2℃ ， 不要将食物完全解冻到柔软 ， 这样切割起来反而不方便，还会损失营养 。
干燥、脱水：果菜旺季的时候，可以用微波炉将你喜爱的一些豇豆、茄子、雪菜、萝卜片、菠萝片、苹果片、磨菇等果菜保鲜 。方法如下：将果菜洗净，控水后将大块的根茎切片，放到微波炉中，用小功率（1分钟－3分钟）加热到蔬菜脱去一部分水分有些发蔫 ， 拿出放凉后用保鲜袋密封起来，在冰箱中可以保存很长时间，或者干脆到阳台上晒几天，很快就成了真正的干菜 。
保鲜灭菌：鲜牛奶、蛋糕、三明治等食品易变质，如果你把它们放到微波炉中加热10秒－20秒，可以延长一倍的保鲜时间，还可以起到消毒杀菌的作用 。
