茶叶刚泡出来是清澈的,过了几分钟就变成浑浊的这是什么问题?？
茶叶的冲泡和品鉴过程，全程讲求高温冲泡和保持适合的温度品饮 。如果茶汤放的过凉了 ， 就会导致冲泡好的茶汤被氧化 ， 从外观上来看，可以看到茶汤色泽的加深、浑浊等现象 。另外，茶汤因为内含物质丰富，也会有一些出现“冷后浑”的现象，此种现象通常是由于茶汤内质中茶黄素和咖啡碱络合后，形成了絮状物，让茶汤色泽、明亮度发生变化 。这类型的变浑通常随着茶汤温度的提升就会再次变得清澈，短时间内，茶汤内质是不会有太大影响的 。在品饮茶叶时，我们更应该关注高温冲泡后的茶汤是否有浑浊的现象 ， 这类型的浑浊就有可能与茶叶的品质、工艺等不良因素有关联了 。
【茶叶怎么越泡越混浊】茶汤浑浊的原因是因为绒毛毫毛悬浮、多酚类物质氧化导致络合物析出或外来污染物 。茶汤浑浊形成的原因比较多，如果问题出在制作工艺上主要有以下三个原因，
1、茶汤出现浑浊因为褐色（乌红）
杀青程度不足，又不及时烘焙，炒青叶或茶胚继续发酵红变；湿胚停留太久（积胚）；采摘做青不当，产生红筋、红叶、死红条；茶汤中带红碎末混浊不清，称红浊 。
2、茶汤出现浑浊因为青浊
做青不足，茶汤青黄色；做青不足，杀青又不够的 ， 则揉捻时易于细胞破碎，茶汤浊称“青浊”；“三天茶”茶汤青浊带黑 。
3、茶汤出现浑浊因为混浊
水质不干净，揉捻过重；茶青碎屑多，茶青炒焦，茶汤焦末多，称焦浊；掺杂掺假 ， 如绿茶+淀粉 。
造成茶汤浑浊的原因主要有以下几点 。
一：空气氧化 。茶饼经过长期存储 ， 若是没有经过三天的醒茶（醒茶即在冲泡前两至三天，把所需茶样撬好放入干净陶罐中）后，直接打开来冲泡 。茶中稳定的物质被突然打乱后 ， 同时又与空气接触，促使茶叶发生快速氧化反应 。此时冲泡，茶汤极易浑浊 。
二：制作工艺
茶的制作工艺中有一个步骤称为揉捻 。传统制作工艺采用手工揉捻，在这一过程中，如果杀青时，火候掌握不当，导致叶片产生糊点，揉捻时糊点被揉碎掺杂于茶叶中 。冲泡后，茶汤会出现浑浊 。
三：仓储
茶属于后发酵茶 。仓储对普洱茶的陈化至关重要 。仓储分为干仓和湿仓 ， 其中干仓指的是在自然的气候条件下仓储；湿仓是指经过人为的加湿高温下仓储 。干仓茶的茶汤通常情况下颜色透亮，而湿仓茶的茶汤颜色通常暗，不透亮 。因为湿仓茶高温高湿，内部微生物处于高速转化的状态中 ， 同时还会产生其他霉菌，使茶始终处于一个非常不稳定的转化过程 。这样的茶冲泡后茶汤浑浊，口感欠佳 。
四：冲泡方法
如注水时水柱太粗，把茶叶冲了翻滚起来，此时会使茶叶中较小物质（例如茶毫）混杂于茶汤中，茶汤出现浑浊 。
五：撬茶整碎度
普洱茶形状为饼、砖、沱等 ， 冲泡前都要进行撬茶这一步骤 。若在撬茶时 ， 撬茶方式不恰当，把茶撬的太碎 。细碎的茶末融入茶汤中，会使得茶汤浑浊 。
六：冲泡用水
这个原因并不是主要原因，但还是略说一二 。用山泉水冲泡普洱茶较佳，矿泉水次之 。若是用了自来水或者受污染的水冲泡，茶汤不仅容易浑浊，而且品饮口感欠佳 。
普洱茶茶汤浑浊不代表这款茶一定是劣质茶，比如说刚做好的新茶在两三个月之内，由于其内含物质处于极其不稳定状态，此时茶汤浑浊属正常现象 。经过半年时间存储后 ， 茶汤会变得透亮 。
###其它资料参考###一、在冲泡时水的温度掌握的不到位；
二、冲泡的时间上掌握不好同样会产生茶水浑浊；
三、投茶量上也作控制，量多了不好，量少了也不好 。所以要尽量控制在合理的量的范围内；
四、可能确实是茶的问题，这个需要以实际情况来辨别才能够知晓 。
茶水泡出来浑浊 ， 不一定就是茶不好，还最有可能就是雨水季节的茶叶，冲泡出来都有可能是浑浊的 。
泡茶的注意事项：
1、用保温杯泡茶需注意 。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失 ， 茶的效用和口味也降低了 。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊 ， 不发生任何化学反应 。所以紫砂茶壶享有盛名 。普通的泡茶玻璃杯最合适 。
2、用沸水冲泡，注意控制温度 。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的 。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏，并且使茶的香味很快消失 。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入嫩茶则应低些 ， 80℃左右比较适合 。
3、第一次茶要过滤 。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶 。殊不知 ， 茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高 。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用 ， 弃之不饮 。
###其它资料参考###不一定是茶的品质问题 。
1、泡茶手法不当，例如泡茶时，注水过猛过快 ， 会造成普洱茶汤色变得浑浊 。
2、处于茶叶变化后发酵期间的茶，例如1至2年的晒青毛茶，冲泡的时候会难免出现汤色浑浊的现象 。
3、冲泡刚制作出来不久的普洱熟茶 ， 汤色会显得浑浊，这是因为新茶发酵后，沉淀物未来得及散去的结果 。
4、一款茶若是在选料上不严格，采用太多杂料拼配在一起，例如雨水茶料和芽孢茶 ， 汤色则会明显显得暗淡无光、浑浊看不清，难以下喉 。
5、湿仓茶、发霉过的普洱茶冲泡后汤色会浑浊 。
6、茶叶上的绒毛较多即显毫多，以春茶芽头居多 ， 冲泡时茶叶毫毛冲入水中，会造成汤色浑浊，但这是正常的变现 。
7、冲茶，若想出线很好的茶汤，撬茶是最重要的 ， 若是撬茶太碎、碎末末过多，会促使茶汤显得浑浊，杂质更是一冲就会出现 。
8、品质越好的普洱茶冷却后越容易出现冷后浑现象 。
扩展资料
选茶标准
1、嫩度
一般嫩度好的茶叶 ， 符合外形要求 。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的 。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶 。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的 。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面 ， 特别是叶绿素含量很低 。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶 。
2、条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
3、整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次 。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层 。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层 。各茶类，都以中层茶多为好 。上层一般是粗老叶子多 ， 滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓 ， 汤色较深 。
4、净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶，不含任何夹杂物 。
参考资料：百度百科-茶叶
###其它资料参考###喝过普洱茶的朋友应该发现，通常熟茶的茶汤颜色红浓透亮；生茶的茶汤颜色较丰富，包括：浅黄透亮、明黄透亮、橙黄透亮、橙红透亮等 。但是不少茶友也会发现茶汤会有浑浊的现象，那么这到底是什么原因呢？
一、先天品质制作原因
1、普洱春茶芽头比较多，从外观上看起来茶叶上的显毫会比较多 。所以冲泡时茶汤上会漂浮一层小绒毛，看起来茶汤比较浑浊，但这些绒毛并不代表茶不好 。
2、普洱生茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊现象，一般是由工艺不到位造成的，如鲜叶杀青受闷 ， 茶质受损；揉捻过度，导致茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱离；干燥不彻底，鲜叶揉捻成条后需要阳光晒干 ， 遇到阴雨天气，鲜叶没有彻底干燥也会造成茶汤浑浊 。
3、普洱熟茶的制作经过一个渥堆发酵的过程 。新制好的熟茶 ， 汤色是达不到红浓透亮的 。只要汤色红润，滋味鲜活干净，那么这款熟茶品质就是好的，若等半年以上再喝，你会发现熟茶的渥堆味不见了，而且汤色透亮 。但是如果熟茶茶汤不仅浑浊，还沉褐发闷，渥堆味重，叶底没有活力，说明这款熟茶的制作工艺可能不到位 ， 发酵温度没控制好 。
二、后天储藏冲泡原因
1、仓储
普洱茶属于后发酵茶 。仓储环境对普洱茶的陈化至关重要 。若茶叶的仓储环境长期高温高湿，普洱茶的内部微生物会处于高速转化的状态中，同时还会产生其他霉菌，使普洱茶的转化过程非常不稳定，这样的茶冲泡后茶汤浑浊 ， 口感欠佳 。
2、撬茶
饼、砖、沱等形状的普洱茶，冲泡前都要进行撬茶这一步骤 。若在撬茶时，撬茶方式不恰当，把茶撬的太碎 。细碎的茶末融入茶汤中，会使得茶汤浑浊
3、冲泡方法
如注水时水柱太粗，把茶叶冲了翻滚起来 ， 此时会使茶叶中较小物质（例如茶毫）混杂于茶汤中，茶汤出现浑浊 。
这里要提醒大家，普洱茶茶汤浑浊不代表就是劣质茶哦 。很多茶在一定的条件下，处于发酵高峰期，内部发酵不稳定，泡出来的茶就会显得浑浊 。不过放几个月 ， 发酵渐渐稳定下来，其汤色就会明亮了 。所以我们要先明白“浑浊”的原因，在判断是否是好茶 。
