可可酱可以做什么甜点?
巧克力酱可以做饼干 , 面包,甜甜圈,玛格丽特小饼干 , 巧克力布朗尼,雪媚娘 , 糕点等等很多很多好吃的东西 。
原料:无盐黄油一小盒(125克),糖粉70克 , 蛋液20克,巧克力酱40克,低粉200克,盐少许 , 美国金山杏仁片20克
准备工作:
1.无盐黄油提前取出 , 放入盆中,充分软化.
2.低粉和盐混合过筛.
3.蛋液打散.
做法:
1. 软化的黄油先搅拌均匀,倒入糖粉,搅拌至均匀,不必打发.
2..倒入蛋液,继续搅匀.倒入巧克力酱 , 搅匀.
3.加入过筛后的粉类,用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌).
4. 倒入杏仁片,拌匀.
5.将饼干面糊装入保鲜袋中,将面糊均匀摊开,擀开约7mm厚.
6. 放入冰箱内冷冻室冻30分钟至硬.
7.取出,在案板上撒些手粉 , 把生坯放上,再稍稍擀匀.
8.用切模逐个扣出饼干坯,间隔排放入铺垫好的烤盘上.
9.剩下的边角料揉合在一起 , 再重复6-8的步骤.
10. 烤箱170度预热好,中层,约18分钟,底部上色均匀,边缘略上色即可取出.
都属于调味品
可可酱是一种用可可豆制作而成的酱,相比如巧克力酱,它的原料成分更简单 , 味道相对比较单一,味苦,是巧克力的原材料 。
鸡腿酱也叫做甜鸡酱 , 作为炸鸡,炸鱼排等油炸食品的蘸酱,所以习惯上叫鸡酱 。
材料:红辣椒3条 , 蒜头5粒,红糖1/2大匙,白醋1/2杯
做法:1.将所有材料放入中火煮五分钟 , 2.熄火放凉再放入果汁机中,搅打成泥状即可
###其它资料参考###好羡慕你家这些东西,什么都有,当然可以做
最美味
的点心,吃了 ,
李方
说蛋糕嗯,或者是奶酪或者是
老婆饼
。张
糖包
。蛋挞 。只要有黄油 , 有奶油
什么都可以
做,最好是有个烤箱就更好了 , 可可酱是个什么东西呢?是不是做好了点心?可以蘸着吃的,或者是做完蛋糕上面放一种酱 。面粉黄油黄油,我们这边很难买到的,你你家里什么都有,真是太好了,那你在家什么都可以做呀,是不是?
###其它资料参考###可可酱夹心酥
用料
咖椰酱
斑斓叶2根
椰浆100ml
中等大小鸡蛋2个
白糖60克
斑斓叶渣面包
水100克
斑斓叶渣70克(15克来自做咖椰酱时过滤的)
鸡蛋1个
奶粉16克
白糖25克
盐3克
高筋面粉330克
酵母3克
黄油30克
做法
先做咖椰酱,把两片斑斓叶剪成小块,和椰浆一起放入搅拌机打碎
我的搅拌机只能打成这样
过滤,叶渣留着做面包,汁做咖椰酱 。
鸡蛋打散加糖缓慢少量多次的加到椰浆斑斓汁中
烧一锅水,煮沸后改小火,把汁放在耐热的碗里再把碗放到锅里,缓慢小心不停的搅拌,搅到浓稠像酱的感觉 。然后放冰箱冷藏 。
接下来做斑斓叶渣面包 。如果你有面包机,把面包配料除了酵母黄油按顺序放入面包桶 , 开自助和面(图里还没加面粉)
等面成团加入酵母
过一两分钟加入黄油,搅到和面功能结束就行 。
【可可酱可以用来做什么】放在温暖的地方(夏天室温)发酵到两倍大后(我一般发一个小时)取出排气分成你想要的大?。曳至司×ζ骄陌恕暗取狈?
有两种把咖椰酱弄进面包里的办法,第一种是直接像包包子一样包进去,咖椰酱会随着面包一起烤熟 , 刚烤完吃的时候蛋味有点重,放凉就没有 。如果想要爆浆的感觉可以参考第二种,这里就想象手里有馅用包包子的手法包空气进去
放在温暖湿润的地方二发二十分钟,我直接盖上布放在室温
烤箱提前预热到170度,送入面包烤十五分钟
大概五分钟后检查面包,烤到你喜欢的上色度后盖上锡纸
第二种把咖椰酱弄进面包里的方法,把咖椰酱装进裱花袋,然后直接拿裱花嘴怼进面包,挤入你喜欢的量
背面是这样
第一种方法的效果
第二种方法出来的效果
用剩的咖椰酱我会涂在烤的脆脆的吐司上
小贴士
没有面包机也可以手揉,不需要揉出手套膜 。
我用的是美的面包机 , 自助和面十八分钟,我大概十分钟后加酵母,揉一两分钟后加黄油 。
我一般检验发酵好了的方法是用粘了面粉的手指插入面团 , 没有明显回缩即可 。
如果咖椰酱搅出颗粒的感觉,不用担心,直接用搅拌机打个10秒的样子,会很顺滑,味道很好 。
第一种包咖椰酱的方法出来的咖椰酱没有那么顺滑,不会流动,看个人喜好选择吧,也可以两个都做来试试 , 都非常好吃 。
###其它资料参考###厚片土司涂上厚厚的nutella榛果可可酱~再放上小朋友爱不释手的棉花糖~只要用小烤箱稍稍的烤一下~甜蜜蜜的榛果可可棉花糖土司~一天的活力来源~甜蜜蜜启动...................
材料
nutella榛果可可棉花糖1大匙厚片土司1片棉花糖12颗
做法
1
准备食材~
2
厚片土司涂上适量的nutella榛果可可酱~
3
把棉花糖整齐的排上去~稍为隔一点空间~因为棉花糖会澎起来~才不会太挤唷~
4
用小烤箱烤 3~5分钟~表面微微上色就好罗~
5
超级简单~小朋友又爱不释口喔~