冲泡铁观音要怎么注水
铁观音茶的冲泡方法 铁观音茶的冲泡方法是怎样的？
1、选器
冲泡铁观音茶叶适合用白瓷盖碗，白瓷制作的盖碗具有不吸味、导热快等特点，泡铁观音有利于叶片的充分舒展，也可以看到茶叶在盖碗内翻滚的姿态，并真实体现铁观音清香飘逸的茶香 。
【冲泡铁观音要怎么注水】 2、选水
一般水温以95-100度为宜，适宜的水温有利于铁观音香气、滋味及内含物质的有效浸出 。以甘甜的矿泉水为最佳水质 ， 茶水比根据个人口味浓淡来掌握，一般是投茶8g ， 注水110ml 。
3、冲泡
正式冲泡前先温杯、润茶，然后以悬壶高冲的手法注水，使茶叶翻滚舒展 ， 激发出香气 。第一泡可以浸泡20秒出汤，之后每泡延长10秒的出汤时间 。待茶温适宜后，趁热啜饮，感受铁观音的独特韵香 。
铁观音茶叶怎么泡
铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小壶小杯 ， 投茶量占壶内腔1/3体积 ， 100℃沸水 ， 先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的铁观音，要少投茶，水在10秒左右出壶 。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3泡香气最佳；铁观音适宜热饮 。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香锭相对会差一些 。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用 。
铁观音回归传统做法的视频
一，采青：铁观音的采摘要求是，当鲜叶长到三四叶，顶芽停止生长时采摘 。这样叶子比较成熟且不太老做出来的茶比较好，内质成分丰富，叶子有有一定的硬度，也便于摇青 。当然，所有叶子生长不可能都一致，有些顶部还有芽 ， 有要求高的 ， 会把顶芽采掉，再采下边的成熟叶 。
二，晒青：采回的叶子要适当日光照一下，也称为“日光萎凋” 。目的是为了散失部分水份 ， 便于摇青 。当然对成品茶的品质也会有一定的积极作用
三，晾青：晒青完的茶叶要及时放到凉青间摊凉，散热 ， 不可晒过度 ， 也不可堆在一起 。叶子还新鲜还有呼吸作用 ， 闷在一起会发热影响品质 。
四,做青：做青是乌龙茶制作特有的工艺，也是其品质特征形成的关键 。其过程有两个程序:a摇青、b摊放 。现代乌龙茶的制法都用摇青机操作 ， 以前都是人工手?。?比较费时费力 。铁观音目前的做法是摇三次，也有摇四次的 。
第一次3-5min，摊放2h 第二次5-10min，摊放2h 第三次15-20min，摊放12h以上 。根据所要茶的发酵程度 ， 控制摇青的时间与摊放时间的长短 。
五 ， 杀青：该工序有一个承上启下的作用 。承上是彻底破坏酶的活性 ， 固化已形成的品质，启下是散发部分水份便于后序工序的操作 。同时还能促进一系列的内在变化，如可以减少青味、促使高沸点的芳香物质的显露，并使可溶性糖与果胶增加等等 。
六,揉烘这一个过程主要是铁观音的成型过程,铁观音的颗粒状的外形就是在这个过程形成的 。揉烘也是一个反复的过程，目前安溪的做法基本要做到三揉三烘，即揉捻-初烘-初包揉-复烘-复包揉-烘干 。目前铁观音制法的揉捻其实是两个过程，速包与包揉 。速包时用一种特殊的布巾把茶叶包成一个大球状，反复几次后 ， 再放到平板揉捻机里包揉做形，而后放到烘干机时烘，散失部分水份以便定型 。含水量高时茶叶容易散开 。经过多次反复茶叶便成颗粒状了 。颗粒的松紧就看你揉的次数与揉的轻重 。相对而言，颗粒度越好，花在制茶上的时间与精力就越多，成本也更高一些 。
七,挑拣: 茶叶烘干后即是铁观音毛茶,此时的茶带有较多的茶梗,冲泡品饮涩味较重,所以要挑拣 。挑好的茶再去未，筛分，重新拼配调整口味即可包装销售了 。
谁有泡茶视频，铁观音茶的？
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铁观音真空机操作视频
选择真空机 ， 一定要选择有真空机生产定制经验的厂家，因为这样可以根据您们的产品来定制或推荐适合产品抽真空机 。而且可以节约您们很多的时间成本 。
真空机特点：
真空机都是由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成 。外抽式真空机是将包装袋内抽成低真空后，当即自动封口，由于袋内真空度高，残留空气极少，抑制细菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变和腐败，同时对某些松软的物品，经全自动真空机包装后 ， 可缩小包装体积 ， 便于运输和贮存 。
真空机选择建议：
1.包装速度：出于提高生产效率的考虑 ， 可选用双室或多室的真空机，以提高整个生产的进度 。
2.填充气体：被包装物品是否需要充填其他保护性气体，可选择带有充气装置的多功能真空机 。
3.真空要求：被包装物品真空度的要求 。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空机 。
4.真空状态：包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的，可选用铝合金材质，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质 。密封圈一般采用硅橡胶，黑橡胶，少数低档产品采用发泡橡胶，硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长，发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短 。
为什么铁观音不能直接泡了喝
铁观音最好用盖碗泡
水尽量用纯净水来泡
水温九十度左右为宜
第一道水洗茶和暖杯
第二道水十五秒为香
以后每道顺延十五秒
最好不超过七道茶水
矗 若是春茶基本是五道
无明显茶香后属茶渣
虽有味实无保健之效
铁观音非越久越好喝
茶香回味为好茶独有
所以品茶以新茶为佳
且上好铁观音有酸度
若久存则酸度渐失去
三千之茶与两百无异
为什么铁观音需要沸水冲泡呢？
水要用滚烫的摄氏95度以上的开水冲泡才能把茶的优点表现出来 。（最好选用纯正的矿泉水或纯水效果会更佳） 。
将滚烫的开水注入茶壶 ， 等到适当的时候，才把茶汤倒进茶杯 。每次应当把茶汤全部倒出来 ， 以免剩余的茶汤因久浸而变得苦涩 。掌握时间是最重要的一环，因为它将直接影响茶汤的色、香和味 。观音茶不宜久浸，尤其是第一泡，第二泡清香，第三、第四泡甘香馥郁，其后则清雅回味 。
为什么有些视频炮制功夫茶铁观音不用闻香杯
因为每种的茶艺表演采用的茶具都是不一样的，只有用闻香杯泡的才有用，现在泡铁观音基本上是不流行用闻香杯的，闻香杯的起源是紫砂，现在都是流行用陶瓷的茶具
希望能够帮到你 望予采纳 谢谢铁观音茶和水的比例
###其它资料参考###铁观音应该怎么去冲泡呢？
乌龙茶，用传统工艺，最具代表性的是武夷岩茶 。外观有明显的“绿叶红边”特征 。因为它的做法烘焙火功到位，香气更浓，茶汤滋味也更浓，那应该怎么去冲泡呢？
一、备具和洗涤用具：准备好用于冲泡乌龙茶的茶具，烧开一壶开水，然后将茶具洗净 ， 让茶具先温热一下 。
二、放茶和洗茶：用茶匙取出适量茶叶，倒入茶杯中，冲入沸水，过几秒钟再倒出茶水，除去茶汤中的杂质 。这时洗茶的时间不宜过长 ， 以免使茶汤中的营养流失 。
三、注水、冲泡：然后倒入沸腾的开水中，3-5分钟，待茶舒展开 ， 茶香四溢即可品饮 。
四、分茶和品饮：将茶水倒入品茗杯，与客人共饮 。喝起来可以先闻一闻，清新的茶香令人心旷神怡 。
总而言之，对于一种优质的茶叶，乌龙茶对于从属也有一定的规定，大家在泡乌龙茶时要注意哦！
###其它资料参考###正确操作步骤如下：
工具：8g铁观音、碗、壶、公道杯、8g干茶 。
1、盖碗、一壶开水、公道杯 ， 8g干茶，冲泡前用开水将茶具清洗一遍，铁观音要求器温和水温双高，使其内质发挥得淋漓尽致 。
2、用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，茶碗的一半即可 。
3、将烧开的水倒入盖碗中，对茶叶进行冲洗，五秒就可以了，将洗茶水倒掉，用来醒茶及清洗杂质 。
4、提起水壶，对准茶杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展，冲入开水，等待十五秒 ， 使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来，时间不要太久 ， 太久又会“熟汤失味”，等待的时间一定要适度的把握 。
###其它资料参考### 1、洗杯
第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果 。
2、落茶
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中 ， 茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可 。
3、冲茶
往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质 ， 时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉 。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满 。
4、刮沫
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净 。
5、倒茶
把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 。
6、点茶
茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜 。
7、看茶
观尝杯中茶水的颜色 。
8、喝茶
即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮 。饮量虽不多，但能齿颊留香 ， 喉底回甘，心旷神怡，别有情趣 。
