翻糖蛋糕和普通蛋糕区别？
翻糖蛋糕和普通蛋糕区别如下：
【翻糖蛋糕胚抹什么区别】1、制作过程不同
翻糖蛋糕相对于普通蛋糕来说，制作过程更加的复杂、耗时，而普通蛋糕的制作相对来说更加简单、快捷 。
2、工艺性不同
翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕，它有着很强的可塑性，大部分翻糖蛋糕都是非常精美漂亮的 。普通蛋糕相对来说可塑性差一些 ， 一般都比较简单 。
3、价格不同
翻糖蛋糕的价格都比较贵，因为翻糖蛋糕的食材全部都是从外国进口的 ， 它并不是采用一般的奶油或者慕斯制作而成 ， 所以售价自然就贵 。而普通蛋糕的食材在国内就可以买到，相对成本就低很多，售价自然便宜一些 。
翻糖蛋糕相关知识
翻糖蛋糕是款甜点 ， 制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等 。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法 。翻糖常用于蛋糕和西点的表面装饰 。是一种工艺性很强的蛋糕 。是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上 ， 再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰 ， 做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽 。
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体 ， 容易成形，在造型上发挥空间比较大 ， 所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕 。
18世纪 ， 人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜，以增加蛋糕的风味 。20世纪20年代 ， 开始以三层结婚蛋糕为主流 。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用 。
20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮 ， 英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征 。
一般翻糖蛋糕抹面目的就是为了让蛋糕和糖皮能粘连在一起 ， 另外抹面还有个目的，就是定型 ， 如果你是做一些特殊造型的，建议用甘纳许 ， 甘纳许抹好以后具备硬度，即使盖上翻糖皮，也不容易破坏你做好的造型 。如果只是很简单的造型 ， 随便一点，就淡奶油打发，薄薄抹一层，如果客人喜欢吃黄油，也可以用黄油抹面，冻硬以后盖皮，但是黄油我不建议常用，因为容易化，还容易使盖好的翻糖皮产生气泡 。
###其它资料参考###当我们庆祝生日的时候，我们总会提前预订一个蛋糕 。这不仅仅是一种生活的仪式感，这些还能够为我们带来和朋友家人团聚的乐趣 。而关于蛋糕的种类，目前市面上的蛋糕有奶油蛋糕和翻糖蛋糕两种类型，这两种蛋糕的制作过程以及外观口感都不太一样 。我们需要根据自己的实际情况选择订购翻糖蛋糕还是普通蛋糕 。
一、翻糖蛋糕和普通奶油蛋糕的区别关于翻糖蛋糕，人们可能不太了解，而且总会觉得这种蛋糕制作得如此精美艳丽，这种蛋糕真的能够食用吗？其实，翻糖蛋糕本质上也是一种蛋糕，它是可以食用的 。只是，和普通奶油蛋糕相比，翻糖蛋糕的甜度会比普通蛋糕更高一些，而奶油蛋糕会口感会更腻一些 。如果必须要做出比较的话，普通蛋糕会比翻糖蛋糕的口感更好一些 。但他们在本质上都属于甜品，只是制作特点不同而已 。
如果从健康角度出发的话，翻糖蛋糕比普通奶油蛋糕更加健康 。因为普通蛋糕中的人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，而翻糖蛋糕运用糖粉代替了人造奶油，降低了人们摄入反式脂肪酸的可能性 。所以，翻糖蛋糕会比普通奶油蛋糕更健康 。
二、翻糖蛋糕的价值高于奶油蛋糕的原因一般情况下，我们订做的都是普通的奶油蛋糕，翻糖蛋糕一般只会出现在一些比较重要的场合 。这是因为翻糖蛋糕制作工艺比较复杂，制作周期也比普通蛋糕更长一些 。当然，还有一个重要原因，那是因为翻糖蛋糕属于法国工艺 ， 翻糖蛋糕的所有制作材料以及包装都需要从国外订购 。所以说，由于各个方面的因素影响，翻糖蛋糕的价值要比普通奶油蛋糕更贵一些 。
###其它资料参考###翻糖蛋糕不用奶油抹面！都用翻糖膏像捏橡皮泥一样捏出来或者模具刻出来然后再做装饰的！表面是把翻糖膏用擀面杖擀平铺上去的！奶油容易化！保存时间太短！翻糖蛋糕特点之一就是可以长时间保存！蛋糕分很多种，如果你看到的是有奶油的，说明不是翻糖蛋糕！可能是别的种类！下面这种是翻糖蛋糕
###其它资料参考###翻糖蛋糕和普通蛋糕区别是什么?下面就让我们一起来了解一下吧:
翻糖蛋糕和普通蛋糕区别在于口感、工艺性、价格 。
1、口感
翻糖蛋糕口感相对于普通蛋糕来说，会甜一些 ， 而且还有着一丝果香味，而普通的蛋糕是不
具备这些风味的 。
2、工艺性不同
翻糖蛋糕是属于一种工艺性极强的蛋糕，它有着很强的可塑性 ， 大部分翻糖蛋糕都是非常
精致美观的 。而普通蛋糕相对来说可塑性差一些，通常都比较简单 。
3、价格不同
翻糖蛋糕的价格都是比较贵的，因为其食材全部都是从外国进口，并不是采用一般的奶油或
慕斯制作而成，因此售价自然也就高一些 。而普通蛋糕的食材基本上在国内就可以买到 。
相对成本就会低很多，售价自然也会便宜一些 。
###其它资料参考###翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰 。翻糖蛋糕是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油 ， 覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰 ， 做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽 。它的保存时间较长，可塑性更强，能够创造漂亮 ， 立体的造型，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕 。
奶油蛋糕是一款甜品，由蛋糕胚额装饰料组成 。奶油蛋糕采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点 。重要以奶油为主要原料，塑造各种造型 。
奶油蛋糕的原料是奶油，造型各式各样 ， 翻糖蛋糕的原料是翻糖，造型以立体为主 。
