猪肘子高压锅压多少时间？
猪肘在高压锅里25分钟可以熟 。
高压锅又叫压力锅，压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害 。
高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具 。
烤猪肘子的做法
猪前肘20个用小刀刮洗干净表面的毛，擦干水分，反复搓匀食盐后挂起入空调房风干48小时、猪肘表皮干爽后放入垫有竹篦的桶中，加入丁香15克、迷迭香30克、肉桂50克、八角20颗、香叶20片、洋葱3斤、西芹2斤、大蒜300克、生抽500克、老抽100克 ， 加清水没过，调匀后烧开，转小火煮40分钟后关火 。
倒入蜂蜜200克搅匀，浸泡至冷透、开餐前一个半小时将猪肘捞起，控干汤汁 ， 入预热好的烤箱 ， 调至上火220℃、下火180℃烤20分钟，翻动后烤箱调至上下火均为170℃，继续烤制40分钟（每隔20分钟翻动一次，使其上色均匀），至表皮变硬、颜色变深后停火备用 。取烤好的肘子一只，将肉均匀剔下，再将肘子在菜板上摆回原形，带酸黄瓜和泡菜上桌即可 。
高压锅40分钟左右；具体方法如下：
主料：肘子2个
辅料：白糖适量、酱油适量、料酒适量、花生油适量、葱段2-3块、姜块适量、大料2个、桂皮2个、花椒适量、小茴香适量、香叶适量、豆蔻适量
1、将肘子洗净 ， 用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净 。
2、把各种香料，装入香料盒 。
3、火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好，炒糖色 。
4、火关小了 ， 将肘子放到锅中，上糖色 。
5、高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒 。可以放入一点白牛二，酒味浓香 。
6、盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后，关火 。
7、等高压锅自然放完气，开锅盖 。
8、出锅 。
###其它资料参考###高压锅焖猪肘子一般上汽后20分钟到30分钟即可，如果想要更加软烂一点可以时间再长一点 。
带骨肘子他其实也就是指我们猪脚的部分，但是一般会选择上面的一个部分，这样穿的是悟道会更加好点，而且都会带着一些骨头上去，会更加具有嚼劲，并且它支撑力是很好的，那带骨肘子高压锅炖多久呢，基本上盾的话需要大概在20分钟到30分钟走以上 。
一定要清炖 ， 稍微时间长一点，这样才能够更加的制作一些，而且像那种美食的话，我们就可以尝试在高压锅里先炖20分钟左右，然后再添加一些酱料进行炖煮，这样的话也会更加的容易松散入味些 。
肘子营养特色
带骨肘子菜形别致，配料多样，制作讲究 ， 工艺复杂，具有味浓汤鲜、馍筋光绵、不膻不腻、食之耐饥、营养丰富 ， 且具有食疗滋补作用，对人体的所含营养成分比较均衡、齐全 ， 对人体的全面发育成长很有好处，不像一般蔬菜长于此而短于彼 ， 只能满足身体的部分需要 。
###其它资料参考###1、电压力锅30分钟左右，普通高压锅上气后30分钟，可以根据肘子的大小适当增减时间 。
2、材料：肘子、油、生抽、冰糖、老抽、姜、干辣椒、八角、盐、料酒适量 。
3、肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫后捞出 。
4、锅中放食用油和冰糖炒糖色 。
5、加入肘子翻炒至糖色均匀的裹在肘子上 。
6、在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开 。
7、锅炒锅中的所有材料倒入高压锅中 。
8、选择蹄筋功能 ， 煮约30分钟左右 。
9、到时间后打开锅盖，取出即可食用 。
###其它资料参考### 用高压锅压猪肘子 ， 时间不用太久，一般等高压锅上汽之后继续压半个小时就可以了 ， 要是喜欢吃比较软烂一点的，可以适当的延长一点时间，在熟了之后也不要马上盛出来，可以再焖煮一段时间，这样可以让肘子的味道更好 ， 更加入味 。
用高压锅压猪肘子需要多久
要想猪肘子更加入味，最好不要直接将猪肘子放到高压锅里 ， 可以先过一下水，加花椒去味 ， 去除内部的白沫，然后再进行高压，这样做出来的猪肘子不会有腥味 。
用高压锅煮猪肘子比较简单，现在高压锅中放入凉水，然后将猪肘子放进去，放一些花椒，加热过程中去除白沫，接着加入老抽、糖、盐、料酒等调料，大火煮开，盖上盖子后调成小火煮半个小时即可 。
高压锅压猪肘子时间更短
【肘子压多久时间】 一般来说，用高压锅煮猪肘子时间是比较快的，但是若是用普通的锅煮的话时间就会延长不少，在水烧开后转小火至少需要焖煮一个半到两个小时 ， 只有这样才能将它完全煮熟，口感软嫩 。
