五香豆腐丝怎么做凉菜？
用料
五香豆腐丝适量
五香豆干适量
小香葱少许
醋（不是白醋哦）适量
盐少许
白糖少许
香油少许
鸡精少许
凉拌五香豆腐丝的做法
我用的五香豆腐丝和五香豆干是老爸的同事从老家给带来的特产，（豆腐丝还是整张的没有加工成丝的） 。大家做的时候可以选用这种整张的，也可以选已经切好丝的 。
豆腐丝切成一指长的丝，豆干切薄片，小香葱切成葱花备用 。
将切好的豆腐丝和豆干以及葱花倒入干净的大碗或盆中，加入醋、糖、盐、鸡精、香油拌匀 。
装盘就可以吃啦！超级简单吧？但是味道很不错，是一道非常下饭的小凉菜 。
小贴士
我是因为人家送的豆腐丝和豆干不少，所以都用了 。大家做的时候可以只用豆腐丝，外面卖的有深色的也有白色的都可以 。但白色的那种豆腐丝最好用热水提前焯一下然后再凉拌 。
凉拌五香豆腐干的做法步骤
1
新买的1斤豆腐干
2
葱花
3
把豆干切成条状
4
把豆腐干放入锅中 同时放入葱花调拌
5
调凉菜专用的白醋
6
在放入鸡精和盐继续调拌均匀就可以了
7
一盘看起来不错的凉菜哦，也很好吃的
###其它资料参考###主料：
豆腐干200克，青椒半个，蒜黄10棵 。
辅料：
盐半勺，香油2勺，生抽1勺，辣椒油1勺 ， 葱白1断 。
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凉拌五香豆腐干的做法：
1.超市，市场买来的豆干 ， 展平切两半，再切丝 。
2.豆腐干尽量切的细些 。
3.葱白切丝 。
4.蒜黄切段 。
5.青辣椒切丝 。
6.把切好的豆腐丝、青椒丝、葱丝、蒜黄段放入盆中，一次放入盐、香油、生抽、辣椒油搅拌均匀 ， 装盘即可食用 。
###其它资料参考###1、炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下 ， 然后捞出控干水份备用 。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用 。
3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用 。
【凉拌五香豆腐怎么做好吃】
4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里 ， 再放入盐和糖拌匀后腌制5分种 。
5、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末 。
6、然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油，最后撒入芝麻，搅拌均匀制成调味汁 。
7、把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋，撒上香菜末拌匀，装盘上桌即可 。
###其它资料参考###1、食材：五香豆腐干500g、黄瓜、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、白醋、白糖、味精、香油各适量 。
2、做法步骤：
（1）豆腐干、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，大蒜切末, 。
（2）切好的材料放到容器中，再放入所有调料 。
（3）拌匀装盘即可 。
###其它资料参考###主料
豆腐干
500克
辅料
醋
适量
盐
适量
葱
30克
步骤
1.一斤五香豆腐干
2.切好的葱花
3.把豆干切成条状
4.倒入锅中
5.然后放入葱花
6.倒入少于白醋
7.然后倒入鸡精 和香油开始调拌均匀
8.调拌后的豆干入味更好吃了
小贴士
现在的白豆腐干不是太咸，所以调拌的时候适当加入一些盐 依照个人口味可以加入少于辣椒油 吃起来更有口感 。
