普洱茶回南天泛白怎么回事 _普洱茶

茶叶受潮了，该怎么办？？

茶叶还是得合理存储。等受潮了再去补救，无论多高明的手法，茶叶的品质都会受到影响。
小懂去请教了几位专业人士。
云南西双版纳制作研究普洱茶15年的资深人士邓爱军说，可以将茶饼放在不漏水的热源上烤干，或者用电吹风吹干燥也可以的。不过，这种做法对茶品质的影响肯定是有的，影响的大小和干燥所需要的时间成正比。干燥时间越长，对茶品质的影响越大。
在干燥茶饼的过程中要注意火候，只需将茶饼中的水分除去即可，千万不要因为温度太高，而将茶饼烤焦了。
小懂了解到，有些茶友为了干燥受潮的茶叶，会将茶饼置于烈日下暴晒。其实，这种做法并不可取，暴晒虽然可以去潮，但会产生“日晒味”而使茶叶失去原味。
另有茶人推荐了一种烘干的方法，未经验证，感兴趣的茶友可以试试哦。洗净电饭锅至无味，把茶叶倒在瓷盘或锡箔纸上，然后一起放入电饭锅内；开关切换至“保温”模式，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶可由陈旧味转为清熟香。
【普洱茶回南天泛白怎么回事】 茶叶受潮了，千万不要用，赶紧倒掉，注意安全。保护身体。
茶叶受潮的处理要根据受损情况来分析。
因为中国的茶叶分类比较广，从不发酵到后发酵有六大类，不同的茶叶保质期不同，保存条件也不一样。
一般来说，不发酵茶，由于保质期时间比较短，而且容易受到温度，光线影响加速茶叶氧化，滋味就会变得干茶容易发黄，滋味变的淡而无味，失去鲜爽口感，所以适宜低温遮光。密封保存，但是这些茶叶一旦受潮，就会返青，这样的茶叶即使回锅复炒，也是只有香味没有滋味了。
如果是适宜长期保存的黑茶，这个要看受潮的程度，如果轻微受潮，可以用晾晒一下，但是不能继续保存了，及时喝掉，如果受潮严重，可以用吹风机吹干，如果已经霉变，只有丢掉了。
茶叶受潮了怎么办?我说下我的看法。
1.首先我们要了解这款是什么茶，白茶，铁观音，普洱?品种不一样，处理方式不一样。
2.受潮程度，受潮轻微的话，比如现在回南天，只是摸着茶叶有轻微变软，这还可以救，如果受潮严重，已经有霉斑了，那就是废了。
3.受潮量大还是少，量大，估计要找茶厂专业的来帮忙了，量少的话，自己可以晾干。
4.茶叶储忌高温，所以不要使用什么烘干机的电吹风高温档的高温干燥做法。
5.少量或者有几箱茶叶受潮了，一般的家庭情况怎么来处理?我说下我的方法。我的是普洱茶，首先把包装打开，观察茶叶受潮情况，轻微的可以处理，有霉斑的只能扔掉了。挑出待处理的茶叶，放架子上。找个无异味的小房间，把晾好茶叶的架子搬进去，有条件的拿一袋炭或者石灰放里面，拿台取暖器，打开取暖器，放低挡，不得对着茶叶吹。有条件的最好有温度计，房间温度不宜超过30度。这个方法是给茶叶提供干燥的环境，把水汽逼出来。一般情况下，两三天茶叶就能干爽回原来状况了。干燥好茶叶后，找干净的棉纸再包装好，不得直接裸露存放。
我要提醒的是，经过这样处理的普洱茶，最好尽快喝掉，我们一般储存普洱，首先保证干仓，存下去的茶，才健康，安全，这种后处理过的茶，我们也叫轻微湿仓，加速了普洱的发酵，短时间内喝着感觉口感似乎还好，但是于健康来说，还是不好的。
这就是我的一点经验，欢迎交流。
[播报之声:紫馨是个爱喝茶的，不是茶商，存普洱有十几年了，我的普洱没有仓味，欢迎茶友沟通交流，无限期待，谢谢

一定要放在干燥的地方，最好不要通风，因为空气流动会带来湿气，所以越通风越湿，最好开个除湿机，如果没有的话可以把干衣机的主机取出来，因为它有暖风功能，可以吹走湿气的，我就是把家里那个德尔玛的拆出来用了，效果很明显的，你可以试试哦~
###其它资料参考###建议放在通风干燥的地方。避免阳光直晒，不与有异味的食物放在一起，并且最好不要用塑料袋密封，不利于通风透气，不利于普洱茶的自然陈化，如果是楼房的话、放在二三楼较好。只要不受潮，一般都不会霉变的。
###其它资料参考###可以根据藏茶量的大小采取不同的方法：
如果数量较少，可以在回南天以前用干净无异味的封口袋密封即可。有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹炭。炭最好用麻布袋或无纺布袋装好。
如果整件整件的大量藏茶，最好辟出专门的房间或仓库存放，并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。在家里无论茶叶的存量大小，存茶的地点最好不要选在一楼，尽量选在2－3层以上。选择茶仓时，茶仓的窗户选择向北或东，避免向南面开窗，以防潮气侵袭。回南天期间，要紧闭茶仓的门窗，避免经常打开。

###其它资料参考###1. 普洱茶水分
普洱茶己经是通过杀青发酵烘焙处理过了，所以普洱茶水分不会重了。
2. 普洱茶水分离杯
可以
快客杯就是一种可以快速喝茶的杯子，通常为白瓷材质。有了快客杯特别是喝普洱或铁观音茶水需及时分离的茶，在办公室也可喝一口。快客杯别致的造型温暖的感觉。盖就是杯，泡具上的滤口可防茶倒出来,泡具上的扶手与盖的造型很一致、协调快客杯内的淡色大麦色釉可看出茶汤颜色，大小捧在手中正合适。
3. 普洱茶水分标准
1、温度：普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间，过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利；同时要避免空调、内射光等改变普洱的茶质。
2、湿度：相对湿度保持在65%—75%之间，过高或过低的湿度同样也不利于普洱茶的陈化，在气候干燥时，普洱茶（尤其是生茶）会进入休眠状态，不利陈化，可以用加湿机适当增加空气湿度或者经常用湿毛巾擦擦地，既可加湿又有清洁之效。较干燥的居室应注意适当湿度保持，可到一些家居广场买个温湿度计，对湿度变动就极好掌握了。在非常湿热的地方，茶叶接触到的水分多，会导致茶叶迅速的陈化变质，容易导致霉变，那么就应该注意通风透气，散发水分。
3、通风：普洱茶也要“呼吸”的，其转化的条件是需要氧气和水分，若在家中存放普洱茶须置于干燥通风处，因为流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，有利于普洱茶内含物质自身的转化，加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下，可促进并加速普洱茶的良性陈化。但要注意普洱茶不宜直接被风所吹，也不能将其挂置在阳台上，这样放置的普洱茶，茶气被吹走、茶味被吹散，饮用起来感觉淡然无味。所以，存普洱茶要有适度流通的空气，但不能放于风口，虽然转化较为缓慢，但却能保持普洱茶的真性。
4、阴凉。所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方，尽量减少强光线对普洱茶的影响，还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境，特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单容易让普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陈化，久而久之，普洱茶将会“死”掉，也就是已经没有存放转化的价值。
5、无异味环境。所有茶都是极容易吸取其它异味的，有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶。所以在存放普洱时应注意，茶叶最会吸收杂气异味，且一旦吸收了杂味就是不可逆的。因此，应力求贮放环境清洁无杂味，避免和香水、烟酒、酸菜等家庭中产生的异味的东西放在一起，无条件设专用茶房，也要让普洱茶与其它味道尽量地分开。
另外，存放普洱茶数量要适当，小房间不宜存放太多茶叶。存放时建议生茶和熟茶、新茶老茶应该分开存放，避免互相影响。并且茶叶不能直接摆在地上，与地面距离至少15CM左右。不要贴着墙壁放，每隔一段时间将茶叶调换位置。
4. 普洱茶水分检测方法
不可能，真正的普洱茶是有自然的陈香味，除非是假茶。补充：湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽,若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌,有浓烈的刺激性味道和碱味。普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。
普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
5. 普洱茶水分低会有有害菌吗
一、存放普洱茶禁忌一：阳光直射
普洱茶对光非常敏感，这是因为普洱茶叶里的植物色素与脂类物质，容易发生光化学反应，产生日晒味，影响后期转化。
所以，家庭存茶一定不要让普洱茶受到阳光直射，在阳台上存茶的做法也不可取。我们就遇到过这样的情况，一个茶友把阳台封上，设计成存茶间。由于阳台的光线照射时间较长，普洱茶长时间存放在阳台，往往转化效果并不理想。
如果存茶的房间免不了受到一定程度的阳光照射，平时就要把窗帘紧闭，然后在茶叶上盖一层棉布或宣纸，创造一个不被光线打扰的环境，这才有利于茶叶的后发酵转化。
二、存放普洱茶禁忌二：长期通风
家庭保存普洱茶，要适度通风，但不应长期开窗通风。过度通风，不仅会把空气中的湿气带进茶叶中，使茶叶受潮发霉；还会让茶叶的香气散失，后面喝茶汤时会觉得茶汤寡淡无味。
存茶时，偶尔开窗通风是可以的，建议在晴天或秋季适当开窗。不过，南方地区如广东、福建一带，三四月份遇到回南天时，室外空气湿度较高，这时就不能开窗通风了。
三、存放普洱茶禁忌三：湿度过高
普洱茶的后发酵转化，需要适当湿度参与，这样生物菌类才能大量生长繁殖，将茶叶内含物质转为单糖类，再聚合成多糖体，让普洱茶的滋味更加丰富醇和。
但是，存茶不能放在湿度过高的环境下，因为普洱茶是一个多孔的疏松体，容易吸收湿气，导致茶叶中含水量增加，加快变质的速度，滋生微生物后还会发生霉变。
以上就是家庭存放普洱茶的3条禁忌，大家在存茶过程中，要注意避免阳光直射，避免长期通风，避免湿度过高，同时因地制宜调整存茶环境，这样才能把茶叶存好。
6. 普洱茶水分含量
普洱茶水是上好的钾肥，可以用来浇灌花卉，在保持土质水分的同时也能够为植物补充养分，能促使植物根系发达、枝繁叶茂。
可以将茶水单独发酵，也可以将茶水与淘米水、橘子皮放在一起发酵后浇花。
适合浇灌喜酸的植物有杜鹃花、茉莉花、吊兰等等，对于月季、菊花、仙人掌类等喜欢碱性土壤的植物就不适宜了。

普洱茶回南天泛白怎么回事

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