黑茶用多少度的水泡好 黑茶泡多长时间喝最好？
黑茶是众多茶叶中很受欢迎的一种，由于它还有一定的减肥作用，因此在女性中也是颇受欢迎，那么，在泡黑茶的时候，一般用多少度的水冲泡是最好的呢？
黑茶用多少度的水泡好
100度的沸水 。
泡黑茶的水温一定要控制好 ， 用开水泡茶是大家都所熟知的，但是如果用温水泡茶的话 ， 那么就泡不出好茶 。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳 。冲泡湖南黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡 。有时为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具 ， 冲泡后在壶外淋开水 。
黑茶泡多长时间喝最好
黑茶冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长 。
冲泡黑茶的时间也要控制好，不可以太长，茶叶在水中浸泡的时间长了，会产生一些不利健康的物质 。
黑茶怎么泡好喝
我们都知道，泡茶首先就是要选择合适的茶具 。冲泡黑茶，最好选择粗犷大气的茶具，比如厚壁紫砂壶、盖碗、瓷壶。而茶杯则以透明玻璃器皿为佳 ， 便于观赏汤色 。
第二点是水的选择 。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯清水为佳，水温则最好达到100℃ ， 才能更好地将黑茶的茶味泡出 。
第三则是取茶 。一般我们都要借助工具来取茶 ， 用黑茶刀顺着茶叶纹路 ， 倾斜将整茶撬取下来即可 。
第四当然就是最重要的冲泡了 。黑茶的冲泡其实跟其他茶都是一样的，可以用功夫茶具泡，也可以用紫砂杯泡 ， 还可以用来煮 。将茶叶先洗过一遍，就可以按照常规的手法加开水泡了 。较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透 。
黑茶有哪些种类
黑茶的种类可以分为三大类，分别是紧压茶与散装茶及花卷 。
首先我们来了解一下紧压茶，它也被叫为“砖茶” 。主要有四砖——茯砖、花砖、黑砖、青砖茶 。茯砖茶体紧结，滋味醇厚悠长 ， 适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用 。花砖正面边有花纹，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，是黑茶的新品种 。黑砖则是用黑毛茶作原料 。而青砖茶具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香 。
接着是散装茶，它的代表则是“三尖”，即天尖、贡尖、生尖 。这些茶都是外形乌泽 ， 汤色橙黄 ， 叶底黄褐 。它们之间的区别就是等级，天尖等级高些，次之是贡尖，再次是生尖 。
最后则是花卷，主要有十两、百两、千两等 。这些茶的制作工艺是完全相同的，但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高 。
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶 。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条将准许下可煮茶 。泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上 。具体冲泡方法如下： 一、取茶：黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶 千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可 颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可 千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指 二、泡茶： 第一步：投茶 将黑茶大约15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶 。如意杯是 湖南省怡清源茶业有限公司 的专利产品 ， 它的最大特点是方便、快捷 。第二步：冲泡 按1：40左右的茶水比例沸水冲泡 。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出 第三步：茶水分离 如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离 。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用 小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊 。黑茶品种:1、三尖 天尖：是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐 。贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗 。生尖：是用三级黑毛茶压制而成 。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩 ， 汤色暗褐，叶底黑褐粗老 。2、花砖 “花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶” 。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料 ， 用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形 ， 高147厘米，直径20厘米，做工精细 ， 品质优良 。1958年湖南白沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，终于将“花卷”改制成为长方形砖茶 。规格为35×18×3.5厘米 。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄 ， 叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤 。目前有1kg、2kg等几种规格，花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎 。“花砖”的名称来由 ， 一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖” 。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同 。压制花砖的原料成份 ， 大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶 。总含梗量不超过15% 。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同 。3、茯砖 茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上 。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动 。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干 。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发花”（即产生冠突散囊菌） 。4、黑砖 黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖 ， 故名 。现由湖南白沙溪茶厂独家生产 。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶 。白沙茶厂从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型 。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时 ， 先高温汽蒸灭菌 ， 再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品 。每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米 。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正 ， 汤色黄红稍褐 ， 滋味较浓醇 。该品为半发酵茶 ， 去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味 ， 且越陈越好 ， 适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮 。砖茶原产于湖南安化白沙漠，1939年前后开始生产 。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字 ， 又称“八字砖” 。因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖” 。现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区 ， 以兰州为集散地 。最适合减腹部脂肪的茶饮 饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶 。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开？最近在日本的一系列实验结果表明 ， 有一些茶可有效防止肥胖 。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉 。更重要的是它还能燃烧脂肪 ， 这一作用的关键在于维生素B1 。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质 。1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆积 。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果 。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色 。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用 。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶 。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去 。黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地 。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶) 。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮 。2、吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收 。印度医学中 ， 频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶 。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少 。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效 ， 还对糖尿病有辅助治疗的作用 。3、荷叶茶：古代减肥秘药 。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用 。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门 。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好 。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利 。第三最好是在空腹时饮用 。其好处在于不必节食 ， 荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了 。</SPAN></p>
###其它资料参考###砖茶的冲泡方法：
1、撬茶：先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开，顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开，注意保持砖型的完整性，以便于包装存放；
2、投茶：取5-10克砖茶放入盖碗中；
3、洗茶：盖碗中冲入煮开的沸水，称为第一泡茶，一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开 ， 因为第一泡不能喝；
4、倒掉第一泡：将第一泡迅速倒掉，避免茶味被过度洗走；
5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，将茶杯洗洗之后再倒掉 ， 称为暖杯；
6、第二泡：再冲入沸水泡茶 ， 从这一泡开始就可以喝了；
7、出汤：砖茶泡一定的时间后 ， 将茶汤从盖碗中倒入公道杯；
8、分汤品茗：将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中，便可品尝 。
砖茶，又称为蒸压茶 ， 是紧压茶的一种 。主要以黑茶为原料，经蒸压成型制作而成，因外形像砖头，而称为砖茶 。以黑茶为原料的砖茶有云南紧茶、云南小方砖茶、四川康砖茶、湖北青砖茶、湖南黑砖茶、湖南茯砖茶、湖南花砖茶等 。此外，还有以红茶为原料制作而成的红砖茶 ， 也叫做米砖茶 。
黑砖、花砖、茯砖、青砖等砖茶，外形平整，四角分明，厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚 。
康砖茶外形呈圆角长方体状，色泽棕褐，汤色红浓 ， 香气清纯，滋味淳厚 。
紧茶外观乌润，汤色橙红，香气清正，滋味淳厚 。
小方砖茶呈灰黄色，茶汤黄明，香气平和 ， 滋味浓厚微涩 。
红砖茶则四角平整，砖面色泽油润乌黑 ， 汤色深红，香气高淳，味道浓 。
###其它资料参考###安化黑茶属于紧压茶，如何洗茶?如何“醒茶”?如何“泡茶”，也成为茶友津津乐道的话题 。也是仁者见仁，智者见智!在某厂喝茶时，也讨论起了安化黑茶的功夫泡饮方法，“洗茶”与“醒茶”的关系和运用 。
花砖是千两茶的另外一种形式，，叶底基本完整 ， 其功法茶冲泡方法是可以和千两茶一致的 。
黑砖茶解体后也是的坨坨形态的，功法泡茶的方法也是可以和千两茶一致的 。
安化黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为了黑毛茶 。当要制成成品如天尖、黑砖、千两茶时 ， 又要经过汽蒸(相当于高温消毒)后再紧压成型而成产品，因此安化黑茶是最卫生的产品之一 。
###其它资料参考###湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地 ， 以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名 。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地 。湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成 。黑毛茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老 。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩，色泽黑润 。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润 。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色 。四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐 。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐 。湖南黑茶冲泡法 ①茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳 ， 便于观赏汤色 。②用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。水温:水温要高，一般用100℃沸水冲泡 。也可用沸水润茶后 ， 再用冷水煮沸 。湖南黑茶饮法 ①功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用 。②杯泡法:用如意杯或有盖紫砂壶 ， 取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1-2分钟后即可饮用 ， 可多次加水冲泡 。③传统煮饮法:取茶10-15克，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后 ， 分而热饮之 。④奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1:5的比例调制 ， 然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为"红粉佳人" 。⑤冷饮法:按杯泡法或煮饮法 ， 滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用 。是夏天消暑解渴的佳品 。
###其它资料参考###黑茶有膳食营养、助消化解油、降脂减肥、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、杀菌消炎和利尿解毒的功效与作用 。
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖 ， 花卷茶有十两、百两、千两等 。
1、消脂减肥
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率 。
而且黑茶中含有丰富的维生素B1 ， 维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧；黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃 ， 促进体内代谢废物及时排出 。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量 。
2、降三高
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用 。此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类等能使血管壁松弛 ， 增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降 。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加 。
3、增强肠胃功能、提高机体免疫力、助消化
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动 。
研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用 ， 因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用 ， 对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药 。
黑茶有五种喝法：
黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地 。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等 。黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法，五种黑茶的喝法，只要自己喜欢都可以用来冲泡 。
1、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用 。
2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克 ， 先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水 ， 加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用 。
4、凉茶的喝法：用1比60的比例 ， 配好茶水 ， 按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳 。
5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶 。
扩展资料：
黑茶的保存方法：
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下，如果茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了 。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失 。
如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。
参考资料来源：百度百科--黑茶
参考资料来源：凤凰网--黑茶的功效与作用
###其它资料参考###冲泡黑茶的全部器具包括：
一、纯银茶具 。
想冲泡出一杯好喝的黑茶，对茶具的选择十分重要 。同时冲泡黑茶对水温也有很高的要求，由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水 ， 才能将黑茶的茶味完全泡出 。
而纯银茶具是以银所制，有很强的导热性 ， 能迅速散发热量 。使用纯银茶具冲泡黑茶是绝佳选择 。
用纯银茶具冲泡黑茶对身体健康也非常有好处，纯银茶具可以释放出银离子，具有杀灭黑茶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌的功能，消除茶叶异味 ， 改善茶叶品质，获得更好的口感 。
使用纯银茶具冲泡黑茶，水质会变软，冲泡出来的茶汤也会变得好喝；涩减韵长，和顺温润 ， 对茶叶的韵味香醇表现更充分 。
二、陶壶 。
质感古朴的陶壶与历史悠久的黑茶搭配也非常有味道 。陶壶一般采用原生陶土加工而成，具有吸附水垢的功能，能够有效净化水质，提升水的口感 。对于冲泡黑茶的煮水器而言，陶壶无疑是既古朴美观，又是极具性价比的选择 。
用陶壶泡黑茶的妙处还在于粗陶材质气孔多 ， 可净化水质 ， 更增添几分茶香茶韵 。更为重要的是黑茶性温，陶制茶具性凉，从养生上可达到阴阳调和 。
三、盖碗 。
日常最便利及最快捷的冲泡黑茶茶具属盖碗无疑了 。盖碗的款式众多 ， 外形漂亮，因其包容性和多变性广受茶友们的喜爱，不管是天尖一类的嫩叶较多的茶还是黑砖一类的紧压茶 ， 都可以适用盖碗来冲泡，不过相对来说 ， 三尖（天尖、贡尖、生尖）用盖碗是最合适的 。
###其它资料参考### 煮黑茶是很多爱茶友的选择，但是煮黑茶可不是煮排骨，丢进壶里煮开就好了吗？No ， 来来来跟着我一起来看黑茶煮饮攻略吧 。
01
什么黑茶适合煮饮？
⒈ 煮茶的时候优先选择 紧压茶及老一点的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁?。蟪隼锤胁栉?。
⒉等级比较低的黑茶，比如老黑砖， 因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮 。如若是陈化过后，比如老黑砖和花砖，就再好不过啦！
⒊等级比较高的黑茶，比如天尖，建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味 。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮 。
02
茶水比怎么调？
按茶友的口感 ， 煮黑茶的茶水比一般为 1:50~60左右 。
03
水温怎么调？
1. 老黑茶内质丰富，非常耐泡， 大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮 。这样，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感 。
2. 如果直接煮茶，千万不要把茶直接放入冷水中煮 。用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩 。用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮 。
3.用沸水煮茶 ， 才是正确的打开方式 。水沸腾之后 ， 将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后关火，用余温加热约2分钟后即可饮用 。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上 。
由此可见，煮黑茶，宜用沸水 。
04
喝完一壶怎么续呢？
1. 出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤 。
2.母汤的作用 ， 就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快 。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口 ， 但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望 。
3. 留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡 。
###其它资料参考###黑茶48种搭配喝法与保健效果，最大发挥黑茶养生功效
饮用黑茶的一些搭配喝法：（28种）
1、糖尿病配茶方法:千两1:金茯1:黑砖3\1的比例煮茶 。前一天晚上开始煮茶，首先将煮茶器内加入1.5升矿泉水或山泉水，将水烧至80度左右，将搭配好的茶用沸水稍洗一下，放入煮茶器内，将水烧开后再煮3至5分钟关火，将煮茶器滤网与黑茶取出 ， 让茶自助发酵一晚上 ， 成为完美熟茶 。早上起床空腹一定要喝一杯，然后白天没有时间控制，口渴时以茶代水就行 。第二遍煮茶同样将煮茶器内加入同量的水，烧至80度左右，将黑茶与滤网一同放入，待烧开后再继续煮8至10分钟即可 。第一个月要淡淡的喝 ， 当有效果后再加另一款茶进去，进行调理稳定 。
2、低血糖、血压、血尿糖配茶方法：天尖、荷香茯砖(补肾)、金茯早晚喝，若加蜂蜜茶泡20分钟后再喝 。茶水放冰糖、百两茶泡脚 。
3、高血糖、血压、血脂： 金茯、千两饼(多）、黑砖、荷香茯砖（多）、天尖、大柱子（泡脚） 。
4、高血脂、血压、血尿糖 ：天尖（3克）、百两（2克）金茯砖（10克）=15克每日煮茶水服用泡脚 。
5、血糖、血脂、血压也有问题，胰岛高： 国饮（多）、金茯、千两饼、天尖、大柱子（泡脚） 。
6、糖尿病、脑中风： 茯砖多款、荷香茯砖、千两饼、国饮、黑砖、天尖 。
7、前列腺肥大、尿急、不净： 金茯荷香（多）、天尖、老黑砖、大柱子 。
8、肾衰： 荷香金茯、天尖 。
9、子宫肌瘤： 金茯砖荷香、天尖、大柱子 。
10、前列腺、尿急： 金茯、荷香（多）、天尖、老砖、大柱子 。
11、便秘、顺肠胃： 黑砖、千两饼、国饮、百两、荷香 。
12、调节酸碱平衡： 大柱子、金茯、荷香、茯砖、花卷茶、黑砖茶、天尖 。
13、胰岛： 早晨 金茯3款、荷香茯砖、千两饼、天尖、大柱子 。
14、身体瘦弱： 天尖、荷香、金茯、少加百两 。
15、脑出血后、高血压、肾不好： 荷香茯砖、金茯、天尖、清淡好 。
16、脂肪肝： 金茯、千两饼、荷香茯砖 。
17、皮肤病、牛皮癣、前列腺： 荷香茯砖、金茯、黑砖、天尖 。
18、眼睛红肿： 茶叶洗脸、湿内，泡茶叶水，热敷眼睛，半小时 。
19、月经淋漓不?。汉上憬疖颉⑶Я奖⒋笾印⑻旒?。
20、肾虚： 荷香、二百两、天尖 。
21、白内障： 用湿巾热敷眼睛、每半小时老茶泡 。
22、减肥： 荷香（多)、金茯、天尖、黑砖多 。
23、万病除： 极品套装紫色、收藏版茯砖1000克、天尖、大柱子、荷香 。
24、男性前列腺炎：手筑伏砖10克（有上火症状改荷香伏砖）天尖（5克）也可天尖百两各2.5克烧开煮沸，注意天尖茶一定在茶水煮沸后投入，（1--3个月有明显好转，因个体差异不同 。）
25、痛风、高尿酸血症，体内嘌呤代谢紊乱：手筑伏砖（10克）天尖（5克），或手筑伏砖，天尖，百两10:3:2，饮食禁忌：各种动物肉 ， 尤其是动物的内脏，禁忌饮酒，熬夜，必须减肥，要大量喝水保持每天2000毫升水 。
26、胃溃疡以及12指肠溃疡 ， 肾衰或者已经开始透析者：手筑伏砖10克，天尖5克 ， 打成粉末早晚服用，每次8克左右（1---3个月见效）
27、子宫肌瘤：手筑伏砖10克，天尖3克 ， 百两2克，煮沸饮用 ， 个体差异不同经常做彩超观察，调理效果明显 。
28、便秘：胃肠内有害菌滋生 ， 手筑伏砖 ， 百两天尖共计15克，放水煮沸饮用 ， 调理效果明显，时间因人而异！
以下是饮用杜家庄安化黑茶的一些小配方（20种）：
1、缺铁性贫血:天尖
2、胃肠不好:天尖+茯砖（有胃疼的情况下，早晨空腹吃3-5个核桃）
3、高血压:茯砖+黑砖（顽固性需检查维生素A、B缺乏者需补钙）
4、肾:天尖+黑砖
5、糖尿病:茯砖+天尖+黑砖（加2-3克茯苓）
6、三高:荷香+天尖+黑砖（加2-3克茯苓）
7、便秘:天尖
8、脑血栓后遗症:荷香+天尖
9、肝胆、乙肝、甲肝:茯砖+天尖+荷香
10、丙肝:亲情茶+金茯
11、风湿:天尖+金茯
12、前列腺:先喝一个月天尖，然后喝黑砖
13、小脑萎缩:金茯
14、牛皮癣:黑砖+茯砖+天尖（占一半，第一遍用来洗）
15、哮喘:茯砖
16、白癜风:天尖+黑砖
17、尿毒症:天尖+小黑砖（2:1）
18、口腔溃疡:天尖+千两饼
19、心脏病糖尿病:天尖+荷香+千两饼+2克茯苓
【湖南黑砖茶叶怎么泡】 20、神经性脂溢皮炎:黑砖+天尖（外用）
