胡萝卜要怎么煮呢 _胡萝卜

胡萝卜要焯水吗胡萝卜要煮多久？

胡萝卜是一种市面上经常能见到的蔬菜，所以我们的大家很多人都经常会吃胡萝卜，但是会做胡萝卜的人却不多，因此我们在这里便来了解一下胡萝卜要焯水吗？胡萝卜要煮多久？
胡萝卜要焯水吗
需要焯水。1.一般在市场上所购买的蔬菜，在种植的过程中，种植者为了防止蔬菜生病、生虫等一些事件的发生，难免不会使用农药来尽量避免损失，所以，为了安全起见，胡萝卜在吃之前需要焯一下水。
2.胡萝卜虽然自身营养价值很高，但是很多小孩子却不愿意吃，一个主要的原因就是胡萝卜本身自带的青草苦涩味，胡萝卜焯水可以有效的去除胡萝卜本身自带的味道，从而增加小孩子的食欲。
3.我们都知道在一些生的东西的表面往往会有微生物的存在，胡萝卜焯水可以有效地杀死附在胡萝卜表皮的微生物，这样不仅吃起来更安全，颜色也会比直接做会好看一些。
胡萝卜要煮多久
胡萝卜块一般煮7-10分钟左右能熟。胡萝卜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、胡萝卜素、钙、铁、维生素A、B1、B2、C等营养成分，具有美容养颜、护眼明目、预防便秘等功效，胡萝卜一般煮7-10分钟就能熟，若是喜欢更软的一点的，可以适量延长煮的时间。胡萝卜煮太久会影响其营养价值，胡萝卜中含有丰富的营养物质，胡萝卜煮熟后继续煮的时间不是很长是没有什么影响的，但是煮的时间太长其中的营养成分会流失的，还会把胡萝卜煮烂，影响胡萝卜的口感。若是想要用胡萝卜炖汤，一般选择冷水下锅，这样能把胡萝卜煮的较透，较烂，其中的营养成分也能更好的溶解在汤中，若是想要用胡萝卜炒着吃，一般开水将胡萝卜焯熟一下即可，所以用冷水还是热水要根据实际情况而定。
胡萝卜需要油才能有营养吗
胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的，而这种维生素是中国人容易发生不足的。胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。到此为止，说的都是科学道理，一点没错。不过，这并不能说明，胡萝卜就必须用油炒，甚至需要油炸。因为，吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。比如说，把胡萝卜蒸熟，直接嚼了咽下去；然后再喝一杯牛奶，或者吃个鸡蛋，或者吃些鱼肉，或者配合一点用油炒的其他菜肴，其中都含有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。这些食物当中的脂肪，在胃肠里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，形成乳化微团，就可以被吸收进入人体。理解这一点很简单，不妨做个实验：把胡萝卜打成泥，然后在1勺胡萝卜泥里加入1勺油脂，搅拌几分钟，你会发现，油脂的颜色慢慢变成黄色，因为它溶解了胡萝卜素。无需加热，更无需油炸。
胡萝卜发芽了还能吃吗
胡萝卜长芽以后。它可能怕是有一定的不良的反应的。它吃了以后可能会对人体胃肠道等等造成不利影响。因此，我个人观念胡萝卜长牙了，最好不要吃。可以将其植入土内而长出新的胡萝卜等等。但是目前大多数观点认为胡萝卜长芽，可能不会产生有害物质，是可以吃的。但是胡萝卜可能发芽以后，会把新的营养物质分发给发了芽的位置。因此长了芽的胡萝卜营养价值就会降低。嗯，对于胡萝卜长牙的最好是将发芽的地方处理一下，再吃，可能就更好一些。胡萝卜的细胞是可以进行组织培养的，而发育成新的胡萝卜。因此，我个人觉得胡萝卜长牙以后可以考虑这种方案，以免浪费。

胡萝卜怎么吃最有营养？胡萝卜怎样做好吃呢？胡萝卜是一种常见的素食，可以健脾养胃，还可以明目补肝和消食物，胡萝卜中含有丰富的维生素，现在我们就一起看下胡萝卜怎么吃最有营养又好吃？一起了解一下胡萝卜的做法大全吧。
一、胡萝卜的做法大全之鸡翅根炖胡萝卜的做法：
1.将胡萝卜洗干净后去皮切成滚刀块，香菇洗干净后切好
2.鸡翅洗干净后放入清水中焯，焯2分钟之后将水倒掉，再捞出清洗干净
3.然后放入没有放入油的锅中煎，煎成金黄色后放入葱姜翻炒
4.再倒入老抽，放入盐，倒入可以淹没食材的鸡肉
5.放入柠檬，大火烧开后转成小火慢慢炖煮至收汁就可以了。
贴心提示：放入柠檬的目的是提高香味和让鸡肉口感更软嫩可口。
二、胡萝卜的做法大全之胡萝卜毛豆鸡丁的做法：
1.胡萝卜洗干净后去皮切成丁，毛豆放入沸水中焯一下后捞出
2.再放入冷水中浸泡一会，鸡肉洗干净后切成丁，放入盐
3.撒些胡椒粉，放入淀粉搅拌均匀后腌制一刻钟
4.再将油倒入锅里烧热后放入葱段爆出香味，放入鸡肉快速翻炒片刻
5.铲出后待用，再用底油加热后放入胡萝卜和毛豆，倒入水
6.翻炒片刻，倒入鸡肉，放入盐
7.撒些胡椒粉翻炒均匀就可以了。
###其它资料参考###红萝卜要煮得烂就要切成小块状，下面是具体做法：
准备材料：排骨一斤，玉米一条，红萝卜一根，姜片适量，葱适量
1、把排骨洗干净然后放锅里煮、大概五分钟左右捞起沥干水分备用。
2、把买来的玉米洗净，红萝卜去皮洗干净备用。
3、把红萝卜切滚刀块，玉米切块放入盆中备用。
4、把葱头切出来放在一旁，剩下的切成葱花备用。
5、将葱头、排骨、玉米和红萝卜一起放进去锅里煮一个小时左右就放一起煮，出锅前放盐和葱花。
6、出锅后装碗，美味的玉米胡萝卜排骨汤就可以开动了。

###其它资料参考###分类:美食/烹饪
解析:
科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97％。
###其它资料参考###1、一般来说,胡萝卜煮五分钟左右就可以了。首先,你需要先将它削皮。洗干净。放入准备好的滚烫的水中,焖煮5至10分钟左右即可。
2、如果切片的话时间会更短,一般用小火煮三分钟就可以了。又或者是一整根的话,时间就会稍微更长一些。最重要的是要控制住火候。
###其它资料参考###胡萝卜富含大量的胡萝卜素，能促进眼内感光色素的生成力，能有效预防夜盲症，近视眼的功效，也能够减少因为用眼过度的眼睛疲劳干燥。是当代学生党，手机党的福音。但是，众所周知胡萝卜因为口感过硬并且味道也耐人寻味，所以是无数人的噩梦。那么怎样才能将胡萝卜做好吃呢？
材料：两根胡萝卜，一个蒜瓣（根据个人喜好来定），少许油，一小锅清水（自来水和食用水都行），4个干辣椒（根据自己喜好定喜欢吃辣的人士可多加）
方法：1. 先将胡萝卜切成一片一片的（斜着切更薄更容易炒也更好切），2. 拍蒜（不用剥蒜用刀一拍轻松将蒜皮剥开，而且下锅时拍出来的蒜比切成一片一片的蒜更能被油爆出香味来），3. 将干辣椒切成小段，4. 把胡萝卜放入清水中煮熟煮软，捞出沥水，5. 在炒锅中倒入少许油，待油烧热后倒入蒜粒、干辣椒翻炒爆香，6. 最后倒入胡萝卜翻炒快出锅时辅以盐、鸡精等调味料。相信我这种做法会让你爱上胡萝卜从此一去不回头
###其它资料参考###【胡萝卜要怎么煮呢】 胡萝卜煮多久会熟
胡萝卜煮多久会熟，胡萝卜是一种非常营养的食材，可以直接生吃，也可以制作成菜肴。胡萝卜所包含的丰富的营养物质也是毋庸置疑的，但是胡萝卜有一些人接受不了它的味道。那么胡萝卜煮多久会熟呢？
胡萝卜煮多久会熟1胡萝卜一般煮五至十分钟就会熟，切成丝就煮3分钟即可。
煮可以最大保留营养成分。胡萝卜营养价值高，富含β-胡萝卜素、维生素A以及膳食纤维。煮红萝卜首先要清水冲洗掉外层泥沙，再去皮切碎，胡萝卜通过煮熟后的营养更利于人体吸收，但切碎的红萝卜不要在水中浸泡超过20分钟。
胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。胡萝卜适应性强，易栽培，种植十分普遍。
一、吃胡萝卜的好处
1、治疗皮肤疾病
VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA 。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾玻β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎” 。
2、抗癌
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。美容养颜抗衰老β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的`“垃圾” 。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。转载请务必注明出处及连接!
3、防治心血管疾病
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
4、增进消化杀菌
胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。胡萝卜煮熟吃更好
胡萝卜煮多久会熟2胡萝卜的创新吃法有哪些
1、沙拉
胡萝卜是可以生吃的，所以可以用来制作蔬菜沙拉！将胡萝卜的皮去掉，然后先切片再切丝，放在一边。再准备上一些其他的蔬菜，比如生菜，紫甘蓝，黄瓜片，冰草等等，将这些蔬菜与切好的胡萝卜丝放在一起，加入沙拉酱拌一下，就成为非常好吃的蔬菜沙拉了，尤其在夏天吃，爽口解腻。
2、胡萝卜奶昔
胡萝卜本身没有什么汁水，所以可以把胡萝卜制作成奶昔。制作奶昔除了需要胡萝卜之外，还需要在里面加入适量的牛奶，酸奶和蜂蜜，将它们放在一起打成泥，就成为了好喝的胡萝卜奶昔。这杯奶昔不仅颜色好看，口感好，关键是营养很丰富，非常适合调理肠胃。
3、胡萝卜馅料
很多人平时吃胡萝卜都是炒着吃或者蒸着吃，其实把胡萝卜剁碎之后，拌在肉馅里面就可以做成胡萝卜馅料，用来包馄饨，包饺子都非常不错，增加营养和口感的同时，还能解腻。这样剁在一起，还可以让一些不爱吃胡萝卜的人也爱吃胡萝卜了。
关于胡萝卜的吃法，就跟大家介绍到这里。平时总是习惯把胡萝卜当做菜炒着吃，是不是已经吃腻了呢？挑选以上几种吃法，相信可以吃出不一样的胡萝卜的口味来，说不定从此还会爱上吃胡萝卜。感兴趣的小伙伴可以亲自尝试一下，感受胡萝卜带来的不一样的味道。
胡萝卜煮多久会熟3胡萝卜怎么吃最好
胡萝卜最好是旺火炒，这样短时间成熟有益营养的保护，且味道很好。众所周知，胡萝卜含VC非常丰富，且VC易容水而不容油脂。不宜用煮、熬。简单的胡萝卜丝火片炒瘦肉既得到了美味，又收获了营养。
食用禁忌
任何食物都有食用的禁忌，胡萝卜也一样。
1、不宜和辣椒同煮，会破坏辣椒的营养物质；
2、不宜放醋，醋会破坏胡萝卜素，降低营养价值；
3、不宜下酒，酒和胡萝卜素结合会产生一种有害物质对肝脏有伤害；
4、不同白萝卜同食，两种萝卜相克，营养物质同时下降；
5、不与西红柿同食，破坏维生素C；
6、不榨汁，胡萝卜榨汁不仅破坏纤维素，而且胡萝卜素吸收很低。

###其它资料参考###如果是整根胡萝卜，需要开水煮10-15分钟左右。如果是切块的胡萝卜，可以在煮五分钟后熄火闷10十分钟，如果是切片胡萝卜，时间需要适当减少。胡萝卜是一种质脆味美的家常蔬菜
凉拌胡萝卜做法：胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
麻油萝卜丝做法：白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝。萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用。锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒，待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。
拌什锦小菜做法：将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用，将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段，胡萝卜洗净，切成小丁。将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用，将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

胡萝卜要怎么煮呢

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