姜米跟姜糖分别是什么？
姜末、糖 。姜米跟姜糖分别为姜末、糖 ， 姜米就是姜洗干净、去皮、先切片再切丝最后切成粒状的东西，因形似米粒所以叫姜米，为了区别于姜末 ， 而姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成 。
姜米就是姜洗干净、去皮、先切片再切丝最后切成粒状的东西 。因形似米粒所以叫姜米 ， 为了区别于姜末 。
【什么是姜末】姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长 ， 生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力 。
扩展资料
食用禁忌
生姜性辛温 ， 不宜一次食入过多 ， 痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用 。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，诱发肝癌、食道癌等，也不宜食用 。痔疮患者不宜食用 。
①阴虚体质的人 。阴虚就是燥热体质 ， 表现为手脚心发热 ， 手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
②内热较重者 。如患有肺热燥咳 ， 胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜 。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性 。
③肝炎病人 。因为常吃姜会引起肝 。肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺 ， 可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝 ， 这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体 。
参考资料来源：百度百科-姜
参考资料来源：百度百科-姜米
###其它资料参考###吃生姜有什么好处?生姜性温，味辛 。姜可用来食用的部分是肉质根茎，嫩姜腌渍酱菜，老姜用作调料 。老姜品质好，姜辣素含量高，故有“姜是老的辣”的谚语 。下面为你详细介绍生姜的好处 。吃生姜的好处 1、增进食欲 传统医学认为，姜能增强血液循环 ， 有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用 。2、缓解疲劳 在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用 ， 可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状 。3、口腔清洁 姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎 ， 疗效显著 。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性肠胃炎 。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时 ， 通常会放上一些姜末、姜汁 。4、缓解妊娠反应 姜有“呕家圣药”之称，可治疗恶心、呕吐 。姜汁可用于缓解妊娠期恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应 ， 既安全又有效 。姜可治晕车晕船，若用一片姜贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，则在车、船中不用怕晕了 。5、抗衰老 姜能够抗衰老 。人体在新陈代谢时会产生氧自由基 ， 促使人体衰老 。而姜中的姜辣素进入人体内，能产生一种抗氧化酶，它能够对付氧自由基，比维生素E要强得多 。6、驱寒养血 生姜对感冒引起的头疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效 。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果 。吃生姜的注意事项 红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑 。吃姜一次不宜过多 。食用过多 ， 大量的姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状 。有内热者忌食 。不要吃烂姜、冻姜 。因为姜变质后，会使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等 。吃姜并非多多益善 。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，所以生姜在夏季不宜多吃 。
###其它资料参考###炒制香味冒出后即可 。
姜末是一道美食 。
姜末，指生姜用刀剁碎后的食材 。常用在各类家常菜当中，是一种非常重要的配料 。
生姜高50~100厘米，根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味；叶互生，无柄，有长鞘 ， 抱茎叶片线状披针形，光滑无毛；穗状花序椭圆形，稠密 ， 苞片卵圆形，绿白色，背面边缘黄色；花冠绿黄色，披针形，略等长；
雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持；蒴果3瓣裂 。其原产于东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，怕强光直射 。
###其它资料参考###一、姜末粉是生姜制成的，将生姜磨成粉状 。
二、做法
1、将姜清洗干净，不需去皮 。
2、切成一元硬币厚的薄片，薄厚要均匀 。
3、姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干 。期间要经常翻动 。
4、用粉碎机研磨成粉状 。
5、用网眼细一点的筛子筛一下，剩下的渣再次放入粉碎机中研磨过筛 。
6、装在无毒、无味、无水、洁净、密封的容器内 。冷藏半个月，冷冻2个月 。
###其它资料参考###姜末敷肚脐管胃肠受寒，所致的腹痛和腹泻等 。姜末是中药中的温阳行气的药物 。而肚脐也就是神阙穴，是可以调理肠胃和气血 。所以用于这个地方，主要用温阳驱寒的作用，可以用于吃了寒凉食物或者是受凉后出现的腹痛，腹泻等 。
