青柠檬炖鸡的做法？
成品青柠炖鸡是有味道的，直接吃就可以了，以下是青柠炖鸡翅的制作方法：
主料：鸡全翅500g、南豆腐500g、口蘑300g、娃娃菜1颗
辅料：盐适量、柠檬适量、花椒适量、花雕酒适量、姜适量
步骤：
1、新鲜的鸡全翅清洗干净 。
2、鸡翅分割成三段，翅根、翅中和翅尖 。
3、将鸡翅过水煮2分钟，过凉水后 ， 捞入高压锅里 。
4、调味：料盒里只有一种调料——花椒，姜片、盐和花雕酒 。
5、高压锅里加入热水，加入花雕酒和调味料调好 。
6、放入鸡翅，鸡翅肉质很嫩，只需高压15分钟 。
7、15分钟的时间，我们要准备其他配菜 。先南豆腐切块，南豆腐易碎 ， 不要切得太小 。
8、娃娃菜切成条状 。
【青柠檬炖鸡用什么青柠】9、另起一个锅，水烧开后，放入娃娃菜、盐 ， 煮开1分钟 。
10、捞出码放在盆里 。
11、然后将口蘑飞煮2分钟后捞出 。
12、备好的3样配菜 。
13、还需要柠檬切片提鲜 。
14、一锅鲜美的鸡汤煮好了，打开盖子还要继续 。
15、放进南豆腐、口蘑 。
16、3片柠檬，不盖盖子或者不压高压煮5分钟 。
17、加料的鸡汤煮好了 。
18、用勺子摇出来盛在铺了娃娃菜的盆里 。
19、可以上桌了
准备的材料：
新鲜鸡 1只 杀好大约2.5斤至3斤 。斩成块备用 。不用淹制，为什么呢?看下去就知道 。
羊肚菌10个 和 冬菇6个（选用是木头菇）因为木头菇肉厚，爽滑 。用水泡开 ， 一般一个小时就可以 。
姜片 ， 厚切8片，蒜头3颗
酱料有：盐，糖，柱候酱 ， 蚝油，老秋
特加半只柠檬汁
制作方法：
1.先将用水泡开的羊肚菌和冬菇倒入开水中，大约煮8分钟后，倒出过冷水用备用 。
2.热锅下姜，和蒜（记住先不要下油）煎香 。这样先将姜和蒜煎干水份再下油，爆 。这样出来的会更香 。
3.爆香后的料 ， 我们就直接将比较肥的鸡块先下，煎香后出了鸡油 。目的想要鸡油，再倒剩下的鸡倒入锅中大火炒香 。
4.现在锅里炒出的全都是鸡油 ， 这个时候加上姜葱味的料酒，继续大火翻炒2分钟 。
5.爆炒完后，倒入2大匙蚝油 ， 柱侯将 ， 少许糖，盐 。继续大火炒均匀 。爆香到鸡和酱的香味 。
6.炒香后加入少许清水，把羊肚菌和冬菇一起倒入，记住水不要淹过鸡，焖出来的鸡那样就没那么香 。盖上盖子，中火焖5分钟 。
7.5分钟过后，加上老秋，汁收到差不多，关火 ， 开始加入灵魂之汁，柠檬汁 。直接用手压榨出柠檬水即可 。这过程反复调试酸度，这根据过人喜好来调 。
翻炒均匀后，就可以上锅 。一道色香俱全，味未知的柠檬羊肚菌鸡出锅，
###其它资料参考###青柠檬本身的味道就是又酸又苦，但是青柠檬的维生素含量是非常高的 ， 在炖鸡汤的时候，放半个青柠檬就可以了，可以同时再放几颗红枣 ， 味道就不会苦了，而且红枣的营养也非常丰富，所以这道汤就非常完美了 。
###其它资料参考###可以 。市面上的柠檬可简单分为青柠檬和黄柠檬两种，黄柠檬外表呈黄色，越成熟颜色越黄，而青柠檬成熟和不成熟都是青色，一般在制作柠檬鸡爪常用的是黄柠檬，其味道酸、口感清新 ， 但没有黄柠檬的情况下，用青柠也可以，其口感和风味相差不多 ， 只是青柠需去籽，因籽有一定的苦味，会对鸡爪的味道有所影响 。
###其它资料参考###青柠檬炖鸡可以彻底治疗糖尿病 ， 注意不能用黄柠檬代替 。青柠檬不是未成熟的黄柠檬，青柠檬中含有一种天然物质能够代替胰岛素 。
青柠檬还有其他作用：
青柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药 。止咳、化痰、生津健脾 ， 且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用 。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力 。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症 。
###其它资料参考###柠檬炖鸡有清热解暑、健脾开胃、消渴生津的功效，对糖尿病有较好的辅助调理作用 。
柠檬最大的特点是酸 ， 中医认为酸味属木入肝经，能生津、收敛、消食、止泻 ， 还有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用 。
从此食疗出处及结合其作用，适宜地处亚热带地区、体质偏热或肥胖兼有高血压的糖尿病者食用 。
同时此汤亦是秋暑高温时适用的汤品，对防治高血压、心梗的发生、皮肤色素沉着等有良效 。
扩展资料：
柠檬中富含的维生素C可以提高毛细血管的弹性，还可以增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定的好处 。
此外，柠檬中还含有一种特殊成分圣草枸橼苷，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量 ， 与维生素C一样都有提高人体抗病能力的功能 。
柠檬还能稳定餐后血糖，那是因为柠檬汁是有机酸 ， 能改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间 。
参考资料：
人民网：柠檬也可降血糖
