海参干怎么做好吃又简单 _海参

干海参怎么做好吃又简单干海参怎么泡发和烹饪？

1、把干海参泡水洗干净，用水很关键，建议用纯净水发，口感发泡率都比自来水好。发泡温度一定要控制0-4摄氏度。
2、用纯净水泡36-48小时，8小时左右换一次水，水以满为准。
3、开始煮海参，根据干海参的品质来看，一般买海参的时候商家都会说煮多久，正常好品质的海参在60分钟左右为佳，以筷子夹的动为好。
4、然后继续泡水，跟第一次一样36-48小时，泡好之后就可以食用，吃不完的一定要冷冻保存。发好后的海参，煎炒烹炸都可以。
5、例如做鲍汁海参捞饭：香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水，加点盐和橄榄油煮开捞出备用，起油锅爆香大葱然后加入适量的鲍汁。加入少许清水后，把海参也放入煨制一会儿，准备好的白米饭，把焯过水的蔬菜先摆盘，最后放上海参，淋上鲍汁即可。

海参干的吃法与做法如下：
准备材料：小米、海参干、清水、姜。
一、海参剪开，清水煮沸。
二、放入姜、海参，焯水30秒捞出。
三、加水没过小米，淘洗浸泡20分钟。
四、加水，倒入小米。
五、大火煮沸转小火煮20分钟。
六、倒入小米粥，放入海参。
七、隔水，大火蒸10分钟。
八、十分钟后端出即可食用。

###其它资料参考###干海参的做法如下：
1、海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。
2、泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。
3、用刀把海参肚子里面的白色的筋割几刀，不要割断，这样发好的海参个头会大一些。
4、放在无油的锅里煮30分钟，焖着等到凉了以后在捞出来洗净。
5、煮好后的海参还是用纯净水继续放在冷藏室泡，两三天后就能吃了。
###其它资料参考###先将干海参泡发，然后可以制作葱烧海参、小米海参粥等等。
泡发干海参的方法：
用一个干净无油的碗加入纯净水密封后放入冷藏室泡发，这需要48个小时，期间每8个小时换一次水。沿着海参的肚子剪开一道口子，用手去掉海参的筋，因为去掉以后发得更大。在锅中加入水煮沸，放入海参盖上锅盖开大火煮沸了以后转小火煮20-25分钟。
小米海参粥的做法：
将小米洗净备用，将海参切小块，姜切丝，由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，不仅延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，并且海参中的脂肪含量低，不会引起增肥。
锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥，煮至40分钟左右。
下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。
调入适量的盐即可食用。（可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。）
葱烧海参的做法：
1.锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。
2.锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。
3.加入清水烧开，放入海参煮2分钟。并加入盐和糖调味。
4.2分钟后，把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)
5.锅里剩下的汤汁，用水淀粉勾芡，成浓稠的状态，加几滴香油搅匀，淋在海参上即成。

###其它资料参考###亲您好，很高兴为您服务~这边为您查询到：干海参的烹饪方法这边给您推荐以下两种。
1、海参白果粥，做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸，再倒入适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉，煮的时候应该不断的搅拌。煮好后加入盐，胡椒粉，香油等调味料。可以撒入红椒碎，看起来更有食欲，美味营养的海参白果粥就可以出锅了。
2、葱爆海参，做法：将海参用刀切成宽片，煮透后控干海参中的水分，将猪油烧热后放入之前已经切好的大葱，等到大葱其炸至金黄色时捞出来。往锅中的清汤里加入葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，煮沸后用小火煮2分钟左右，捞出控干水。加入猪油和炸好的葱段，烧开后换成小火煮2-3分钟左右，再换成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入葱油，盛入盘中就可以了。
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海参干怎么做好吃又简单

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