砂锅炖排骨多久时间
砂锅排骨一般要炖多久才熟 砂锅排骨做法介绍？
1、砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上,使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏,并且可以使排骨口感软烂,更加有利于营养价值的吸收 。
2、备料：排骨500g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、冰糖
3、排骨选择猪肋纯排 ， 500g左右，切成小块，用清水洗净血沫后备用；
4、起锅烧冷水，锅中放入2～3段大葱、几片姜片，适量料酒，将排骨放入锅中焯水，直至水烧开后，将锅中的浮沫撇出，将排骨捞出沥干水分备用；
5、取一支适量大小的砂锅 ， 锅中倒入适量的食用油，小火加热 ， 加入5、6块冰糖进行炒糖色，冰糖化开并呈枣红色时，将排骨放入锅中翻炒，使每一块排骨均匀上色（切记一定要小火炒糖色，温度太高会导致糖色容易炒糊 ， 味道发苦，将极度影响砂锅排骨的口味与口感）；
6、切适量葱片、姜片放入锅中，与排骨一起进行翻炒，加入一大勺生抽，煸炒出香味后，加入一碗热水，水量刚好没过排骨即可，准备开始炖煮；
7、加入一小勺老抽进行调色，一勺蚝油进行调味，大火烧开后盖上砂锅锅盖，小火慢炖，20分钟左右放入适量食盐，根据个人口味放置即可，整个过程需要炖制30～40分钟，最后大火收汁，排骨就可以出锅啦 。
砂锅是生活中比较常见的一种容器，经常用来炖汤，虽然时间会比较长一些，但是能最大程度的保留食材的鲜味和口感，而砂锅炖排骨汤就是人们经常烹饪的一道美食 。那么砂锅排骨一般要炖多久才熟呢？
1、 一般来说 ， 砂锅炖排骨炖一个小时左右就可以了 ， 时间太长的话会导致肉质变老 ， 营养价值也会流失严重 。
2、 在炖排骨的时候，要先做好处理工作，用沸水将骨头上的脏东西给冲掉，这样才能保证口感 。
3、 另外在用排骨炖汤的时候 ， 也可以根据自己的口味加入各种食材 ， 例如玉米、土豆、藕等等 ， 这样不仅能够让汤的口感更好，还能更有营养，在炖的时候也要防止水烧干，所以在炖的时候要加入足量的水 。
以上就是对于砂锅排骨一般要炖多久才熟的全部内容 。
###其它资料参考###1、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时 。
2、砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨(大排)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克 。
做法：（1）将排骨洗净 ， 沥水；
（2）莲藕刮皮 ， 用刀拍碎 ， 再切成小块；
（3）将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
（4）砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可 。
###其它资料参考###主料：排骨350克 ， 白菜1/4棵，北豆腐1块，粉丝50克
配料：姜3片
调料：盐2茶匙
做法：
1、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末 。
2、白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软 。
3、把排骨放入砂锅中 ， 接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白 。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟 。
4、放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟 。
5、把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用 。
###其它资料参考###排骨是猪身上价值比较高的一个部分，可以用来的烹饪方法也很多，可以用来煲汤 ， 也可以焖炖 。无论是哪种做法，都是十分美味且具有营养的 。砂锅炖排骨是一个很美味的做法，那么一般来说，砂锅排骨一般要炖多久才熟呢？一般来说炖一个小时就行了 。不过炖之前一定要用沸水把骨头上的脏沫冲洗掉 。炖的时候也可以根据自己的喜好加入各类食材，让这道菜的味道更加丰富 。炖的过程中也要适当加水防止水烧干 。到时间就能出锅享受美味的砂锅炖排骨了 。
###其它资料参考###1.紫砂锅炖排骨宜一小时左右 。
2.做法如下：主料：排骨适量 。
3.配料：洋葱适量，姜适量 。
4.调料：白砂糖适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量 。
5.步骤：把所有材料准备好 。
6.将排骨切小块洗干净备用 。
7.把洋葱、姜去皮切碎 。
8.把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水 ， 调拌成料汁备用 。
9.砂锅洗干净，烧热 ， 加入小许食用油，爆香洋葱和姜 。
10.闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨 。
11.用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁 。
12.大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮一小时左右 。
13.焖至汤汁仅够铺满锅底即可 。
###其它资料参考###用砂锅炖排骨要多久怎么炖
病情分棱：排骨切好洗净经飞水处理去除异味、血沫、杂质后再冲洗控水待用 。热锅凉油六成热时下入排骨翻炒，待水份炒干出油时烹入料酒、加入沸水、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、生抽、老抽、鸡精大火烧开后转入砂锅内改小火慢炖，炖制约1小时汤汁收浓时加入食盐调味稍炖即可 。砂锅放在煤气上先用小火慢慢加热就不会炸了 。指导意见：建议平时平时买些相关书籍看看，有帮助哦 。呵呵
排骨用砂锅煮多久
食材
材料：排骨 冬瓜 葱 姜
步骤/方法
1
1：排骨绰水 撇净血末 捞出备用
2
2：砂锅内放水 放入葱段 姜片 大火烧开
3
3：放入绰好的排骨 继续大火烧开 撇去上面的沫子 转小火炖30分钟
4
4：冬瓜洗净切块 30分钟后放入冬瓜 盐 继续小火炖20分钟
【砂锅炖排骨多久时间】
5
5：出锅前放入鸡精调味
END
注意事项
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
炖排骨需要多长时间？
鸡块、排骨、猪蹄等原料，冷水下锅，锅开一小会，充分去除血沫 。捞出，放入砂锅内，放入开水，切记是开水，肉遇冷会收缩 ， 营养就不容易炖出来了 。一次加足水 ， 确需二次加水 ， 也放开水 。放入葱段 ， 姜块即可 。出锅前在放盐 ， 放早了，营养也不容易溢出 。产妇就不要放了 。小火炖，一般排骨一个半小时就可以了 ， 剁开的猪蹄两个小时就好了 。鸡一个小时左右就可以了 。
炖排骨需要多长时间？
一般要看个人的口味 ， 如果想炖烂一点，就时间长一点，差不多两个个钟头，如果想快点可以加点醋
学习砂锅排骨需要多长时间
土豆，排骨，水 ， 盐 ， 生姜，就这些东西，然后一到两个小时就可以，时间能长点也更好，3个小时 。或者你用高压锅，20分钟就可以，出锅再放盐 。
紫砂锅炖排骨需要多长时间最佳?
没必要炖场么长时间 。
响应国家号召：节能减排
砂锅香茹炖排骨要多长时间
最好是排骨高压锅压一下，然后在放砂锅里炖 。排骨这种喝的就是汤 。
煮排骨要多久才能熟？
如果是要做排骨的菜肴的话，一个是用炒锅先做初步的调味，然后就需要慢慢焖熟，建议炒之前最好是先用热水过一下排骨，那样容易熟一点，而且杀菌 ， 用炒锅的这种方法煮差不多需要30分钟，这样的是比较慢的方法，但是可以煮的花样比较多，不过就是麻烦一点，需要人在旁边看着炒锅；如果是想做个简单的一般烧排骨的话，建议你用压力锅来煮，先用炒锅初步入味，然后再放进压力锅中，把需要的肉类调味料放进锅内加入适当的水就可以等着它自己煮了，用压力锅煮的时间在15分钟就可以了，很快，而且肉质也比较烂容易咀嚼 ， 压力锅这个是比较省事的方法；还有一种就是你要是煲排骨汤的话使用砂锅或者炖盅，用小火慢慢炖，等到把原本的自来水煮成白白的颜色就可以了，那时候骨头的精华差不多已经煮出来了，那时候的汤是最美味的，这个过程就很长了需要3个小时以上 ， 希望对你有所帮助?。∠Ｍ赡?
###其它资料参考###正常来说一般炖汤都是1-2小时即可 。在炖排骨汤的时候要注意冷水下锅，要一次加够水，然后先大火煮开之后，再文火煮烂，但是中途不能加水，否则汤不够白不够鲜呢 。一般来说，包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能入味，排骨才真正开始融合到汤中 。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可了 。
排骨味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨 。同时排骨含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质，促进骨骼健康 。
排骨上带有猪肉 ， 而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状 ， 特别适合于气血不足，阴虚纳差的人 。
此外，排骨还具有延缓衰老的作用，排骨汤对老年人抗衰老有显著的功效 。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓 ， 血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从中摄取增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的 。而排骨汤正是最简便的营养丰富的补充食物 。排骨汤含丰富的钙质 ， 缺钙者也宜食排骨汤，以达到补钙的目的 。用排骨熬出来的汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱 ， 强筋骨 。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒 。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用 。
