煮菌汤需要多长时间 煮菌汤需要煮多久？
1、蘑菇需要被煮的时间 一般蘑菇在水开后沸煮5分钟即可以食用了,多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲 。
2、可是煮之前蘑菇应该经过发泡处理,在25度的室温下,处理时间为3个小时 。要是在冬天温度更低,就得浸泡最多6个小时才能煮来吃了 。
1、蘑菇汤一般炖7分钟，做法如下：
2、挑选新鲜平菇和后腿肉 。
3、平菇撕片洗净后过水，小葱切小段，后腿肉切片放入适量淀粉用手抓匀 。
4、热锅凉油 。
5、油到七八成热时，加盐、花椒和开水 。
6、水开加入平菇 ， 等水烧开 。
7、水再开约两分钟加入肉片而后约两分钟就出锅 。
8、装盆后洒入小葱花即可 。
###其它资料参考###1、5-8分钟 。菌类食材包括蘑菇、木耳、香菇、金针菇、油菇等，其中像香菇、蘑菇、金针菇这些食材在烹饪之前都需要先焯水的 ， 菌类含有一种菌类毒素，不可以直接生食，所以需要先焯水 。
2、新鲜菌类一般都比较易熟，水开后煮出香味就可以了，一般为5-8分钟 。
###其它资料参考###35分钟左右 。
羊肚菌鸡汤的做法
主料；羊肚菌8-10朵、鸡肉半只 。
辅料；姜片3片、食盐少许 。
1、两所需食材洗净切好羊肚菌不用切哦 。
2、冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟 。
3、然后放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关火放盐焖5分钟即可食用 。
4、羊肚菌鸡汤的成品图 。
###其它资料参考###蘑菇煮熟至少需要8分钟，而要口感好更浓香需要20分钟以上 。香浓蘑菇汤做法如下：
用料：白玉菇1份、海鲜菇1份、香菇1份、杏鲍菇（等各种菇均可）1份、胡萝卜几片、葱白一段 、姜几片、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、油
做法及步骤：
1、拿出家里有的各种菇
2、备料洗净
3、瘦长的菇撕成丝，香菇切成片，其他配料切好
4、炒锅，锅热后加少许花生油（够烹调料略多即可 ， 油大了汤会腻），油热加葱姜爆香，胡萝卜和各种菇下锅翻炒几下，菇变软滑，关火
5、砂锅（家里没大砂锅了 ， 用搪瓷锅替代），把炒好的菇放进搪瓷锅中 ， 加水，加稍许白胡椒粉 ， 上火大火煮开翻几个滚后，转小火慢慢炖上20分钟（越久约浓香） 。
6、出锅前根据个人口味加入适量盐、黑胡椒粉，即可出锅 。
拓展资料：
蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜 ， 如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食 。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤 。蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富 。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇 。
###其它资料参考###新鲜的野生菌15-20分钟比较合适，煮的时间太短了 ， 可能野生菌没煮熟，吃了会中毒的，煮的时间太长了，会破坏掉一部分营养物质 。
【菌汤熬多久可以】干货的话如果是已经泡发好了的，煮开后20分钟左右，这样可以充分的野生菌的香味析出来 。我经常煮野生牛肝菌，以牛肝菌的标准来说的，其他的应该也差不多的 。我经常在网上购买牛肝菌来吃 ， 以增强自己的免疫力，经常在淘宝额这家店铺（店名：玲依天使）购买 ， 质量还可以 。
