美味香酱做什么菜好吃？
主料猪肉300g茄子3个土豆2个辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量清水适量东北大酱2勺青尖椒3个步骤
1.准备好原料,尖椒忘照了
2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎
3.坐锅热油
4.凉油就下两勺东北大酱
5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒
6.倒入姜和葱炒香
7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒
8.让每个茄子都沾上酱汁
9.倒入土豆
10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟
11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
12.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火
13.装盘就可以吃啦
美味香是酱香味 。酱香味型是川菜常用味型之一，广泛用于冷，热菜式 。
酱香味型主要由风味调味品甜酱作风味骨架，另辅以精盐，白糖，味精，香油复合而成 。
###其它资料参考###香酱比较香的一种酱 。如果没有各种这样的话，我们可以用一些以这方面为主的酱料 。豆瓣酱就是一个不错的选择，可是豆瓣酱的味道跟香酱的味道是有一定的差异 。只不过他的差异与其他这样的相比来说比较少一点而已，因此可以暂时顶替一下 。
###其它资料参考###炒饭可以食用植物油或猪油，主要是看个人的爱好 ， 喜欢蛋猪油炒的，就用猪油好炒好，喜欢蛋崔智友炒的 ， 就用菜籽油炒好 。和一般的食物油相比，猪油有一种特殊的香味，尤其是在炒菜的时候，那种香味特别能引起人们的食欲 。对于胃口不好的人或是不好好吃饭的小孩子来说，经常吃点猪油，可以很好的增进食欲，让人食欲大增、胃口大开，还能补充人体所需的营养价值 。猪油中富含多种维生素等营养成份，爱美的女性，不妨经常用猪油炒菜吃，可以让你的皮肤变得更加的光滑细腻有弹性，，从而起到美容养颜的效果 。开个炒饭加盟店需要什么？加盟商的年龄必须要满18周岁以上，而且还要得到父母的大力支持 。加盟商的品德和职业道德要好，没有做过任何违法的事情 。【自己开一家饭店当老板】
为什么用猪油炒饭比用菜油炒的饭要好吃？因为动物脂肪比植物脂肪香 。猪油炒饭的做法：胡萝卜切颗粒 。葱切颗粒 。肉切薄片 。鸡蛋打匀 。虾干洗净 。锅下油，炒五花肉，五花肉煎出猪油后，下葱炒，加入盐粉 。鸡蛋炒熟 。胡萝卜炒熟 。所有炒熟的菜混在一起，加入美味香酱 。加入白饭翻匀 。猪油炒饭，就好了 。
一道蛋炒饭怎么做好吃？蛋炒饭要好吃，蒸米的时候要少加点水，让米饭硬一些 。蒸好的米要放几个小时，让米的水分收一下 。炒米的时候 ， 米要打散开 。先炒鸡蛋 ， 然后另起锅烧油，倒入米饭小火翻炒 ， 米的颜色变深一些就可以加入火腿丁，葱花，鸡蛋，盐，五香粉，鸡精，大火在翻炒几下就可以出锅了 。简单好吃的蛋炒饭 。
###其它资料参考###1、准备食材 。猪肉解冻，小米辣洗净凉干表面水分 。
2、猪肉切小块，小米辣切段，葱切段 ， 姜切丝，蒜切片 。
3、锅烧热倒油 ， 放入肉块煸熟 。
4、放入葱姜蒜炒出香味 。
5、放入小米辣煸出辣味 。小米辣煸熟后加入生抽和老抽 。搅拌一下 。
6、加入豆瓣酱继续翻炒 。
7、加入豆豉 。小火焖一会儿 。
8、做好了可以直接盛出来吃啦！下次吃上锅蒸一下味道会更好 。
###其它资料参考###叉烧包是一种经典食品，鲜嫩多汁，有浓郁的酱油味，它使用叉烧酱 。这种酱汁香甜可口，口感细腻，深得大家喜爱 。
酱汁是烹饪菜肴时必不可少的调味品，它可以增加颜色和味道 。我们在日常生活中会用到很多酱料，如甜豆酱、黄豆酱、蚕豆酱、株洲酱等 。我们可以把它们混合起来吗？番茄酱是经过粉碎、打浆、去皮、去籽后浓缩，再经过灌装和杀菌，制作而成，家庭也可以制作 ， 番茄去皮后 ， 用白糖熬制，保质期很短 。
估计很多人用黄豆酱代替蚕豆酱 ， 用甜豆酱代替黄豆酱，以为两者差不多 。事实上，这些酱汁之间有很大的区别 。今天，我就给大家讲讲它们，读读相关知识 。不同的酱料要搭配不同的食材，才能做出美味的菜肴 。甜豆酱也被称为甜酱 。吃过的人都知道，它既咸又甜，同时具有酱油和酯的香味 。作为一种常见的调味品，它可以不经加工直接食用，也可用于烹制酱香型菜肴 。柱侯酱是一种复合调味品，颜色与酱油相似 ， 主要成分是水、糖、盐、香油、味精，可为食品保鲜调味，可炖肉、鸡翅、红烧鸡、牛腩、喜烧、炖鱼、牛排酱、红烧鹅，柱侯酱可以放柱子 ， 柱侯酱是动物菜肴的黄金搭档 。
甜面酱、柱候酱、黄豆酱、豆瓣酱、叉烧酱有啥区别？终于弄明白了
酱是炒菜做饭必不可少的一种调料，有上色、增味的作用，日常生活中我们会用到很多酱，比如甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、柱候酱等等，能不能混用呢？
估计很多人都是用黄豆酱代替豆瓣酱、用甜面酱代替黄豆酱，认为它们都差不多 ， 其实这几种酱的区别可大了，今天我就和大家说一说，看完涨知识了 。不同的酱要搭配不同的食材，做出来的菜才好吃 。
###其它资料参考###任何一个专业厨师都有一些绝美的秘制酱料的而这种酱料多数都是万能的，无论做什么食材放一些在里面都会让菜更美味的 。现在有一种常见的蜜汁酱就是用排骨酱海鲜酱沙茶酱和柱候酱放在一起炒香 。这个酱就是万能的 。
###其它资料参考###很多人都听说过香菇酱，从字面上看很多人认为它只是酱，只能蘸菜做酱料用 。其实不然 ， 对香菇酱正确的解释应该是酱菜 。凉拌：香菇酱凉拌，不用配饭，香香的酱，浓浓的香，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉 。最好吃的是，豆腐中夹杂的香菇丁 ， 吃在嘴里 ， 特有嚼头，越嚼越香 。
拌面：香菇酱料里的几种食材此起彼伏的味道和口感层次，加上劲道的面，嚼在口中回味无穷 。简单又好吃，宅男宅女的首选美味 。
炒菜：香菇酱炒制出的蔬菜，品尝后既有酱的香，又有菜的清爽 。有荤有素，营养健康 ， 这种混搭的菜肴还非常的好吃 。
烧菜：用香菇酱烧菜，有助于香菇酱汤计的味道全部进入菜里面，使酱香与菜香完美的结合 。不仅增加整道菜的鲜味 ， 而且也是一道视觉盛宴 。
火锅：吃火锅时将香菇酱倒一点放在小碗里，将各种蔬菜与肉类捞一点与香菇酱拌在一起，会有不一样的味道，闲瑕时间做一顿香菇酱配火锅真好 。
【美味香酱是做什么用的】蘸菜：大鱼大肉过后，来上一盘蘸菜既解油腻又助消化 。传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一 ， 尝试一下香菇酱蘸菜，会有不一样的口感 。酱香、清爽、解腻、口感一个都不少 。
