豆浆布丁怎么做好吃吗 _豆浆

豆浆布丁怎样做好吃呢？？

用料豆浆 500ml新良吉利丁片 10克糖 30克做法步骤1、75克黄豆提前二小时泡清水；2、把黄豆放入汉美驰破壁机，加入800毫升清水四档打1分钟；3、把豆浆过滤，加糖，放入奶锅煮熟；4、取500ml豆浆晾至温热，吉利丁片提前用冷水泡软，放入晾至温热的豆浆里融化；5、把豆浆吉利丁液倒入杯子，放冰箱冷藏2小时。吃的时候搭配喜欢的水果即可。6、非常好吃哦小贴士1. 打豆浆1分钟，煮豆浆1分钟，加入吉利丁片，不到三分钟，即可做好一份健康瘦身美颜的小甜点，省时又省力； 2. 根据自己喜好，适量增减糖量。

事先准备：
编辑
1、吉利丁片用冰水泡软。
做法：
编辑
1、豆浆中加入糖，加热至砂糖融化（约70度）。
2、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至溶解，关火。
3、加入淡奶油搅匀。
4、将做好的布丁液过筛一遍。
5、倒入模具。
6、如果表面有气泡，用纸巾吸取去除。
7、入冰箱冷藏至凝固至即可（布丁在冷却后会结一层皮，冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可，这样做可以使表面光滑）。
8、吃时可再淋入少许蜂蜜，口味更佳。
###其它资料参考###1.事先准备：吉利丁片用冰水泡软
2.豆浆中加入糖，加热至砂糖融化（约70度）
3.加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至溶解，关火
4.加入淡奶油搅匀
5.将做好的布丁液过筛一遍
6.倒入模具中
7.如果表面有气泡，用纸巾吸取去除
8.入冰箱冷藏至凝固至即可（布丁在冷却后会结一层皮，冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可，这样做可以使表面光滑）
9.吃时可再淋入少许蜂蜜，口味更佳
烹饪技巧
1、加入淡奶油不会掩盖豆浆的味道，如果不喜欢可以改放牛奶，或全部使用豆浆。
2、我使用的是不含糖的自制豆浆，如果使用甜味豆浆，请酌量减少糖的用量。
3、吉利丁片要用冰水泡软，否则容易融化在水中；使用的量可以自行调节，喜欢硬的就可再增加一些，喜欢软的可再减少一些，7.5g的用量是中等硬度。
4、过筛和在结皮后揭去的步骤都能使成品更漂亮，如果怕麻烦可以省略，味道是一样的。
###其它资料参考###布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁，并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。
材料
主料：豆浆250ml、鸡蛋2个；
辅料：可可曲奇适量
烤豆浆布丁
1
准备用料
2
鸡蛋磕入碗中，打散
3
加入豆浆
4
搅拌均匀
5
过筛2、3次
6
倒入烤碗中
7
将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水
8
放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟
9
出炉
10
将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末
11
筛在布丁表面
12
完成
小贴士
烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制

###其它资料参考###主料
豆浆300g淡奶油130g
辅料
吉利丁片2片（10g）砂糖25g
豆浆布丁的做法步骤
1. 吉利丁片放入冰水中泡软
2. 豆浆倒入奶锅，加糖，加热至融化
3. 加入挤干水分的吉利丁片，搅拌均匀，关火
4. 加入淡奶油，搅拌均匀
5. 过筛后倒入模具，用纸吸去表面的泡泡
6. 放凉后入冰箱冷藏即可
小贴士
1、不喜欢太硬的可以少放点吉利丁片，7.5g为中等硬度；2、吉利丁片需放冰水中浸泡，否则会化在水中。
###其它资料参考###1、准备豆浆一碗，香芋布丁粉2勺，白砂糖少许。准备磨好的豆浆一碗，香芋布丁粉2勺。
2、把豆浆倒入煮锅里，煮开。
3、煮开后关火加入2勺布丁粉搅拌均匀即可。
4、搅拌均匀稍微放凉点。
5、然后倒入模具里，放入冰箱冷藏俩小时以上就可以吃了，装盘。
###其它资料参考###简易咸豆花（豆浆布?。?用料
豆浆（豆奶）500ml
吉利丁片3片
榨菜丁
炸洋葱酥
葱花
生抽1小勺
陈醋1小勺
鸡精半小勺
香油一小勺
简易咸豆花（豆浆布?。┑淖龇?
吉利丁片泡入冰水至软化，豆浆倒入小锅，软化后的吉利丁片沥干水分一并放入。
小火加热豆浆，不停搅拌，直至吉利丁片完全融化则立即关火。
倒入小碗或模具冷却成型即可食用。
爱吃甜豆花（豆浆布?。?，则在加热的时候加入30g白糖。
【豆浆布丁怎么做好吃吗】爱吃咸豆花，可把生抽陈醋鸡精和香油一起拌匀，浇在冷却成型的豆花上，再撒上榨菜?。ㄑ蟠兴趾痛谢ê螅?即可食用。

豆浆布丁怎么做好吃吗

猜你喜欢