椰子奶冻怎么做？
主料
牛奶
135g
淡奶油
95g
椰浆
60g
白砂糖
35g
辅料
凉水
20g
吉利丁粉
8g
步骤
1.吉利丁粉用凉水泡5分钟，然后隔热水搅拌至充分溶解 ，
2.将牛奶、淡奶油、白砂糖和椰浆一起倒入不粘锅中，小火加热 ， 并用刮刀不停搅拌，让糖融化，
3.煮至微微冒小泡时关火，
4.倒入吉利丁液，
5.快速搅拌均匀，
6.保鲜盒中铺一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固，
7.将椰奶冻取出切小块，
8.表面醮一层椰蓉即可 。
小贴士
如果发现椰奶液中有未溶解的吉利丁粉 ， 一定要过筛后再冷藏 。椰奶冻要凝固最少需要冷藏4个小时以上，我是隔夜冷藏了一夜 。
1、食材：椰浆400g，牛奶650g ， 芒果100g，红豆100g，白糖50g，鱼胶粉50g 。
2、鱼胶粉用凉水冲开，隔水加开水融化 。
3、煮好的红豆趁热放两勺左右的鱼胶粉 。
4、再加适量白糖拌匀，倒入方形的饭盒里 。
5、放冷冻层30分钟凝固就拿出来 。
6、牛奶椰浆和糖混合煮沸 。
7、放入剩下的鱼胶粉搅拌均匀冷却 。
8、凝固的红豆层中倒入冷却后的椰汁牛奶 。
9、盖好后放冷藏层第二天食用 。
10、碗底铺一层芒果，倒满加了鱼胶粉的椰汁奶 。
11、同样放冷藏层第二天食用 。
12、刀在四周划一圈脱模 。
13、切成小的豆腐块，装盘食用即可 。
###其它资料参考###材料：
椰子一只，奶 100ML ，糖 适量，鱼胶粉 15克。
做法：
1、 选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤 。
2、把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用 。
3、加进白砂糖，奶，搅拌煮开 。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解 。
4、待混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后即可食用 。
###其它资料参考###椰奶冻是用牛奶加椰浆做成的一种美食，非常适合夏季天气食用，作为一道美味甜品 。那么，椰奶冻可以放冷冻吗？椰奶冻怎么保存？
椰奶冻可以放冷冻吗
是的，一定要放在冰箱冷冻室 。
椰奶跟椰奶制品本来就不易保存，最好是尽快吃完，因为常温容易变质 ， 冷藏环境下椰奶制品会结块变硬，所以还是放在冷冻室 ， 最好是尽快吃完 。
椰奶冻由椰浆及其他食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食，是夏天消暑的良好选择 。
椰奶冻怎么保存
椰子冻常温保存一小时左右 ， 放冰箱(0-4°C)的话两天保质期 。建议当天吃，会更新鲜更香浓！
椰子冻是把新鲜的椰子用刀在顶部切开，把里面的椰水都倒出来，然后把椰浆和椰水倒入锅内，需要加入一些调料，可以吉利丁份和适量的糖，用小火煮就行，直到完全稀释就可以 。好了以后倒入椰子里就成了所说的椰子冻 ， 这在泰国是很常见的，冰冻了味道会更好 。
椰奶冻 的做法
1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用 。
2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀 。
3.入锅，隔水加热至糖化 。混合椰奶液的温度约为50度左右 。
4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火 。
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜 。
6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固 。
7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可 。
椰奶冻是什么
椰奶冻是一种美食，主要材料有吉利丁片、牛奶、淡奶油等，辅料有椰浆、绵白糖等 ， 口味偏甜 。椰奶冻由食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食 。
###其它资料参考###每年到了夏季的时候椰奶冻就成为了大家非常喜欢的一种甜品 ， 不但是能够起到消暑作用，同时对提升个人食欲也是非常有帮助的，加上现在的人都喜欢自己动手，那么下面就针对椰奶冻怎么吃 ， 椰奶冻能保存多久？进行全面的介绍 。
椰奶冻做好之后其实只需要沾上一点椰蓉，就可以直接食用了 ， 吃起来还是很方便的，但因为椰奶冻的保存时间一般都是1-2天 ， 在当天食用口感才是最好的，而且必须要放在温度为0-4摄氏度的冰箱当中保存 ， 这样才能够保证口感 。
椰奶冻制作步骤：
现将新鲜的椰子在顶部开口，将里面的椰子水全部的倒出来 ， 然后将在椰浆和椰子水一起来放入到锅里面，将吉利丁粉、适量白勺糖放入其中，用小火不断的熬煮至被完全融化和稀释之后 ， 再将其溶解倒入到椰子壳里面冷冻起来，让其凝固之后直接切成一个个的小方块 ， 在表面裹上椰蓉就可以食用了 。
刚好夏天温度比较高，大家就可以参考上述的制作、使用以及保存方式 ， 给家人做一个美味的椰奶冻，能够起到非常不错的消暑、提升食欲效果 。
###其它资料参考###1、食材：吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰浆60g、白砂糖35g 。
2、把吉利丁片剪成小块 ， 用清水浸泡15分钟 。
3、把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入碗中搅拌均匀，放入热水碗中，隔水加热至糖完全融化 ， 把泡软的吉利丁片控干水分，放入椰浆奶中，搅拌至融化 。
4、在密封盒里铺上一层保鲜膜 。
5、把椰浆奶倒入，放入冰箱冷藏5小时左右至凝固 。
6、将凝固好的椰浆奶取出，切小块
【椰奶冻得冻多久】 7、切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉 。
