宝宝的粥怎么煮烂 _小米

【婴儿粥怎么煮比较烂】婴儿粥怎么煮更容易烂？

婴儿粥怎么煮比较烂：米的前期处理很重要1、米洗好放冰箱冷冻，冷冻好后煮，煮的时候不用解冻。
2、米事先用温水泡3到4小时，让米粒膨胀开来。
3、米用料理机打碎(轻度粉碎就可以了) 。
婴儿粥怎么煮比较烂：煮的过程要注意1、用开水煮粥
用开水煮粥可以比冷水熬粥更省时间，不会煮粥煳底。
2、注意火候
先用大火煮开，至少要煮四十分钟以上，再转文火即小火熬煮约30分钟，这样粥就会很烂。
3、必须搅拌
煮粥的时候搅拌，一是可以不让粥煳底，二是可以“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
4、少中途加水
煮粥的时候要一次性加好水，不要半路再加水，米与水会分离，不粘稠，可能会出现水熟米不熟的情况。非要加的，就加开水进去。
婴儿粥怎么煮比较烂：添加有诀窍1、可以在煮粥的时候加一点纯碱，煮的又烂又快。
2、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，成品粥会色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

煮粥时，米和水的比例根据米的吃水性不同灵活调整，一般情况下，想吃稠一点的粥1:6，浓度适中的话1:8，想吃稀粥1:12，这个比例因人而异选择。
【宝宝的粥怎么煮烂】一锅好粥如何养成，细节和注意事项，请看过程文字和温馨提示。
白粥【煮粥技巧大公开】的做法
首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。
把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。
继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。
然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来哒~~~
###其它资料参考###1、用开水煮粥用开水煮粥可以比冷水熬粥更省时间，不会煮粥煳底。2、注意火候先用大火煮开，至少要煮四十分钟以上，再转文火即小火熬煮约30分钟，这样粥就会很烂。3、必须搅拌煮粥的时候搅拌，一是可以不让粥煳底，二是可以“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。4、少中途加水煮粥的时候要一次性加好水，不要半路再加水，米与水会分离，不粘稠，可能会出现水熟米不熟的情况。非要加的，就加开水进去。
###其它资料参考###七个月的小宝宝大部分能够开始学习咬合和咽下了，妈妈们除开将食材弄得有凹凸感些外，也要尽可能加上各种不同口感的食材给宝宝试着。这时的小宝宝能够刚开始喝汤了，妈妈们能够将不一样的食物和粥配搭在一起，下边就一起来看一下7月宝宝辅食粥食谱大全吧。
合适七个月的婴儿辅食添加粥有烂小米粥、双小米粥、小米南瓜粥、紫红薯紫米粥、银鳕鱼粥、菜末粥、核桃仁红枣粥、肝泥粥、土豆胡萝卜粥、鱼肉松粥、枣泥粥、山药粥、鸡蛋黄粥、香蕉粥这些。单是只喝白米粥，对小宝宝而言尽管易于消化，可是会较为简单且营养成分较少，因而，妈妈们能够将各种各样不一样的食物增加白米粥中，会更为营养成分美味可口，也可以协助小宝宝去接纳各种各样不一样口感的食材，以防小宝宝培养偏食挑食的欠佳饮食结构。
一、青菜粥
食物：蔬菜叶（西兰花、油菜子、青菜等合适小宝宝的蔬菜）、稻米一把
作法：
1、将稻米清洗，用小水泡1钟头上下（侵泡后不但能够节约熬粥的时间，还能够使粥口味更细致浓稠），再将蔬菜叶清洗，在锅里加水烧开放进蔬菜叶煮软后取下剁碎；
2、稻米泡好后放进锅内加适度的水，煮30到40分钟，熄火前约10分钟添加碎菜一起煮就可以。
二、小米红枣粥
食物：小米一把、大枣4-6个
作法：
1、各自将小米和大枣清洗并且用清小水泡一会，泡好后把红枣去核剁碎；
2、将小米和大枣一起放进锅中倒进适度的水，烧开后转中文火，熬至浓稠就可以，熬的全过程中隔三差五拌和一下，以防外溢和糊底。
三、菌类粥
食物：菌类50g上下、稻米一把、食用橄榄油少量
作法：
1、将稻米清洗，用小水泡约1小时后放进锅里加适度的水熬成烂粥；
2、把菌类清洗剁碎，放锅上加少量食用橄榄油煸炒至软烂了；
3、将菌类碎倒进搞好的烂粥里搅拌均匀就可以。
四、小米南瓜粥
食物：小米一把、冬瓜一小块
作法：
1、将小米清洗后侵泡一会，放进锅中添加适量水焯至酥烂；
2、将冬瓜清洗去皮切成一小块，倒进搅拌器弄成泥；
3、待小米煮了30分钟后倒进南瓜泥再煮15分钟就可以，煮的全过程中多多的拌和以防糊底。
可是要留意的是，配搭的食物中间如果适宜的，且最好是先一样样地加上，等小宝宝都融入了再开展配搭。粥是很好搭的食材，也是很合适孩子吃的，喜爱动手能力的妈妈们能够将粥做得多元化些给宝宝试着哦。
###其它资料参考###宝宝辅食粥做粘稠的方法：就是在煮的时候往粥里加点山药或者芋头这类富含粘液蛋白的食材，粥会变的更加顺滑，更加香稠。
一道宝宝辅食粥的做法
食材准备：牛肉 30克胡萝卜 10克山药 10克青菜 1颗大米适量
制作方式：
1 大米洗净后，浸泡上一小段时间。
2 起锅烧火，锅内一次性加足水，水开后倒入米大火煮开再转小火慢煮。
3 煮粥的同时处理其余食材。胡萝卜、山药去皮切小块，青菜切碎，放置一旁待用。PS：山药可以先去皮然后泡在清水里防氧化，等要加入时候在切小块也来得及。
4 接下来处理牛肉。牛肉切块，冷水入锅焯水。撇去浮沫后捞出清水在过一次。完了在放入辅食机里打成肉茸。PS：焯牛肉时候可加入两三片生姜片去腥。
5 所有食材处理完成。
6 待锅里的米煮至开花粘稠时候放入胡萝卜、山药、牛肉，然后盖上盖子继续小火焖煮。
7 山药或者胡萝卜烂后加入青菜在焖煮3分钟左右就可以出锅了。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

###其它资料参考###婴儿小米粥要按照如下方法煮：
1、首先要选择优质的小米，质量好的小米。质量好的一般是淡黄色的，捧一把攥在手里不成团，放在鼻子闻，有一种新鲜的谷子味。
2、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：A、熬起粥来节省时间。B、搅动时会顺着一个方向转。C、熬出的粥酥、口感好。
3、器具的选择。如果有高压锅，采用高压锅煮，熬出来的粥粘滑，不会出现渣渣的情况。要是担心高压锅不安全，买一种可以煮饭熬粥2用的电饭煲，用煮粥档， 1个半小时左右，也可以熬出那种滑滑的黏黏的粥。
4、小米粥可以用小火慢慢熬制，弄烂一些，更适合宝宝的肠胃吸收。里面也可以加入剁碎的青菜，猪肉，鸡肉。
5、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
###其它资料参考###很多小朋友在饮食上喜欢吃肉，不愿意吃蔬菜，挑食特别严重，导致荤素营养不均衡老是生病。家长除了变着法子给小朋友做饭以外，还需要学着将蔬菜融入在各种食品种，吸引孩子的注意力，例如将蔬菜与肉一起煮粥给孩子吃。本文介绍了几种荤素搭配均衡的养生粥，妈妈们来看看吧。
鸡肝胡萝卜粥
1原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。鸡肝的营养十分丰富，十分鲜美,是很好的补血食物。鸡肝中的铁质丰富，是最佳补血食物，加上胡萝卜对于保护视力、防止眼睛疲劳有很重要的作用。
2做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。
美味素菜粥
1主料：日本豆腐一块、胡萝卜一根、白粥一小碗、白萝卜一小段。
适合人群：5个月以上的宝宝。此粥粘稠适口，有所需的的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素
2制作方法：1、将日本豆腐在开水里过一下，然后切成8毫米左右的小丁。2、将胡萝卜、白萝卜切成薄片，如果煮软后切碎。3、将白粥、萝卜碎和豆腐丁放入碗中，搅拌均匀即可。
营养成分：日本豆腐口感滑嫩，钙质丰富，是宝宝辅食的理想材料。
蛋黄酸奶粥
1原料：大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。酸奶有助于肠胃的消化，配合鸡蛋、肉汤，使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。
2做法：将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。
菠菜南瓜小米粥
1原料：大米40克，南瓜50克，小米适量，姜片2片。
2做法：
第一步：在锅中加入适量的水和小米、大米，放几片姜。慢火煮，中间偶尔用勺子搅拌
第二步：南瓜洗净，去皮，切成薄片，待用
第三步：煮粥大约30分钟，放入切好的南瓜。可适量再加水。
第四步：慢火煮至南瓜变软熟透。最后加入盐调味，可根据个人口味放香油或者酱油。
###其它资料参考###八宝粥营养丰富大人小孩都能吃，煮的时候，提前在水中浸泡12小时，放入适量的食用碱后，大火煮沸10分钟，开小火40分钟慢炖，这样煮出来的八宝粥才能软软烂好吃。
八宝指的是煮粥用的八种食材分别为：高粱米、玉米粒、小米、红小豆、黄米、红枣、黑米、薏米等食物。各个地区选用的食材也不尽相同，这种选材是北方的农村在做腊八粥的方法，仅供参考。
高粱米
高粱米具有和胃，消积，温中，涩肠胃，止霍乱，凉血解毒的功效。高粱外皮含有丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，故碾制高粱米时应将皮层去净用水浸泡以改善口味减轻对人体的影响。
玉米粒
玉米是粗粮的一种，和其它粗粮一样，都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，具有促排便的作用，对肠道健康有益，对于预防直肠癌有重要作用。
小米
小米是我们常见的一种粗粮，其营养价值非常丰富，适合用来煮粥。小米富含蛋白质、无机盐、淀粉以及钙、铁碘等微量元素。
红小豆
红小豆是药用的赤小豆。华北、华中一带地区习以同属植物赤豆作赤小豆入药。具有清热解毒、散邪血的作用。具有较强的抑菌作用，可作为疮毒等疾病的辅助治疗。
黄米
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，黄米富含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
红枣
红枣是无人不知的补血、补气的神器，但它的功效远不止这些，不同吃法产生的不同功效居然多达很多种。李时珍在《本草纲目》说“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津、安神助眠，用于治疗脾虚弱、气血亏虚者” 。可见红枣的功效和作用不可小视。
黑米
黑米有助于清除体内的自由基，具有延缓衰老的功效，若是将黑米与红豆搭配，或许效果更佳。黑米也是一种常见的食材，兼药用价值和食用价值，历代帝王也把它作为宫廷养生珍品。从黑米的营养成分来看，营养比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、维生素C、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养素，除此之外还含有一些功能性成分，如叶绿素、花青素和胡萝卜素等。
薏米
薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
八宝粥的功效很多，具有明目、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜、养阴补虚等功效，可作为日常养生健美之食品。

宝宝的粥怎么煮烂

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