茶刀怎么用？
茶刀的使用方法如下：
工具/原料：普洱茶饼、茶刀、茶壶 。
1、准备一把茶刀 。
2、准备普洱茶饼，打开外边的包装 。
3、把普洱茶饼平放在桌面上，手按压住茶饼 。
4、把茶刀沿着茶饼侧面，沿着空隙插入，轻轻的割开 。
5、稍微向上使力，使茶饼小块脱落 。
6、继续撬?。钡酵恫枇抗涣?nbsp;， 放入茶壶开始冲泡 。
1把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入 。
2稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3向上用力，把茶饼撬开剥落 。
4用同样的方法和顺序，把茶叶一层层撬开
###其它资料参考###开茶砖的话 ， 建议用大马士革茶刀 。
第一、选好开茶位置 。在拆茶砖时最好不要全拆完，要保持部分完整度 。通常茶砖在压制时 ， 上下两个面是最硬的，所以最好不要直接从表面下手 。应该从茶砖的长侧面选择横向下刀，更为轻松省力 。
燕风茶刀
第二、保持身体和茶砖的稳定性 。在拆时应该稳定好茶砖，一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定 ， 以防茶刀打滑伤人 。
燕风茶刀
第三、通过在同一条茶叶缝隙上多次下刀，在茶砖侧面上撑开一条裂缝，然后茶刀向外侧用力，将茶砖拨开，将茶叶收拢装入存茶盒中待用 。
燕风茶刀
第四、在原有破坏断面上继续下刀拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整 。
###其它资料参考###黑茶砖块怎么敲碎？
普通的黑茶还好点，敲碎黑茶砖块可采用一把茶刀或者茶针，把茶刀从茶砖的边缘插入茶饼中 ， 慢慢的把茶刀往里面推进，撬的时候一定要注意把握力气，当茶刀推进到三厘米左右的时候 ， 用力向外扳即可 。
安化的黑砖茶砖体真的非常坚硬，是无真空压制而成，如果用普通的茶刀或茶针是无法打开的，一般卖家都会推荐茶友使用锯条或切割机来切开黑砖茶 。
一、拿出你刚买回家而又的坚硬的黑砖茶
二、家里没有锯条的朋友需要准备这两样工具，铁锤和一字起，如果没有那就......去买！
三、看好了 ， 做跟着师傅一样的动作，把一字起对准黑砖茶侧面正中间，在四周敲上一圈 ， 要用点力气哦，但要小心别锤到手！
四、如果你上述方法都用到位了 ， 你也会像图中一样把黑砖茶掰成两半，这样你再用茶刀或者手掰都能轻松把黑砖茶弄下来了！
五、接下来就是泡茶品茶了 。
黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化 。黑茶中含量丰富的茶多糖，具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用 。
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、维生素D、胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等 。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖 ， 尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
###其它资料参考### 黑茶、茯砖茶等都是经过蒸压成型的，所以比较硬 ， 取用时需要借助茶刀或者茶锥等工具 。
工具/材料茯砖茶、茶刀、茶锥
先将购买的砖茶从包装中取出，一般的砖茶都是用牛皮纸包装的，在拆开时要注意不要将牛皮纸弄碎或者扔掉，以便留着包装剩下的砖茶 。
将茶刀或者茶锥从茶砖的侧面和上面中间部位沿着纹路慢慢插进去，然后稍微用力把茶砖撬开或者掰开 。
用茶锥在撬开的茶饼边缘取适量茶叶（茶锥的锥尖一定不要朝向自己），一般取10克左右就够饮用一次的 。
剩下的茶砖用专用的茶盒装好 ， 也可以用原来的牛皮纸包?。乐刮兜郎⒎?。
###其它资料参考###1、 用专用的茶刀，轻轻撬动茶漏内一角，取5-10克置于杯中；2、 使用纯净水比普通水好，水温必须是100度冲泡，第一遍之为洗茶，洗茶水可用来冲洗茶具，称之温杯，第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了，后几次冲泡时间可稍长一些 。（1分中 一分半 两分中 。。。）
3、 先闻香后品茶，选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶，先冲泡品用，待茶稍淡一点可沸煮1；25水比，味道一样可口，也可直接煮茶，先洗茶后煮2分钟左右即可饮用，酷暑季节，待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮料 。
###其它资料参考###拿茶刀散 。
取出茶刀，用茶刀对准茶叶纹路，轻轻撬下即可散包 。
【安化黑茶茶刀怎么用】黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色 ， 故得名 。黑茶属于六大茶类之一 ， 属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。
