鸡肉沙拉的做法大全 鸡肉沙拉如何做？
1、方法一
食材：鸡脯肉一块、水果黄瓜一根、胡萝卜半根、西蓝花三瓣左右、紫甘蓝两片、高山豆芽适量、亚麻籽油6克、盐3克、黑胡椒碎适量 。
鸡脯肉洗干净 。取掉肥油部分 ， 切片 。切好的鸡脯肉加入两克左右的盐 ， 现磨黑胡椒，揉捏一会 ， 然后腌制20分钟 。鸡脯肉腌制的时候准备配菜，黄瓜切片，胡萝卜切片，紫甘蓝切丝，加入剩下的一克盐，揉捏一会，冲洗干净备用 。西蓝花加一点盐泡会 。盐不在配方内，豆苗洗干净 。腌制好的鸡脯肉，直接放入不粘锅里，小火慢慢煎熟 。中途多翻动几下 。要均匀的煎熟；煎鸡脯肉的时候 。另起一个小锅烧水 。烫熟西蓝花和豆苗，注意想要西蓝花豆苗保持翠绿色 。提前准备干净的冰水 。烫熟西蓝花和豆苗后 ， 立马捞出来放冰水里 ， 然后控干水分装盘，加入煎熟的鸡脯肉，鸡脯肉可以借助筷子撕成条 ， 鸡脯肉放好后，再现磨一点黑胡椒，根据个人口味决定多少 ， 最后加入亚麻籽油，有青柠或者柠檬，再挤点汁 。
2、方法二
食材：无骨半鸡胸肉3.5个，煮熟切?。?棵，撕成小片，洋葱4个 ， 切片，芹菜4根，切薄片，胡桃60克，捣碎，熟芝麻20克 ， 中式面条170克，短时间加热到变脆 ， 调味米醋90毫升，白糖50克，盐6克 ， 花生油120毫升 。
在大沙拉碗里将鸡肉、生菜、葱、芹菜、胡桃、芝麻和面条调和好，彻底搅拌均匀后备用 。沙拉酱做法：将醋倒进小碗里，加糖和盐在醋里完全溶化后再加油 ， 摇匀或用筷子充分搅散 。将沙拉酱倒进沙拉蔬菜里拌匀就可以上桌享用了！
3、方法三
食材：鸡胸肉1块，生菜4片，紫甘蓝4片 ， 圣女果5颗 ， 柠檬2片 。
鸡胸肉切成条放糖，盐，生抽，醋，腌制15分钟 。紫甘蓝 ， 生菜手撕成片，开水煮过 。一样，水煮鸡胸肉 。摆好盘，淋上橄榄油和沙拉酱就好了 。
鸡肉沙拉的做法简单易上手，以本人的亲身经历来说 ， 它的做法可以这样做：
鸡胸肉脂肪含量低，饱腹感却超强 。瘦身期间吃这个再合适不过了 。
用料
鸡胸肉1块
生菜适量
小西红柿12个左右
低脂千岛酱适量
黑胡椒适量
苦菊1把
彩椒1个
柠檬适量
盐适量
鸡肉沙拉的做法
将鸡胸肉清洗干净后 ， 擦干水分 。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右 。
将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用 。
将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡 。
将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制 。一面煎制金色后，翻面煎制另一面 ， 煎好后取出晾凉备用 。
将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内 。挤入少许柠檬汁拌匀 。
将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿 。食用的时候淋上千岛酱即可 。
鸡肉沙拉是一道营养丰富菜肴，是滋补身体的理想食物，鸡肉沙拉可以降低热量 ， 比起其他的肉来说，鸡肉具有低脂低热的特点，肉质也更加爽口，香嫩是所有减肥者取动物性蛋白质的首选食物 。
###其它资料参考###主料鸡脯肉300克火腿100克胡萝卜100克 辅料蔬菜适量盐适量料酒适量胡椒粉适量香油适量生抽适量沙拉酱适量
步骤
鸡肉沙拉的做法步骤11.胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末 。
鸡肉沙拉的做法步骤22.将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油 ， 胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用 。
鸡肉沙拉的做法步骤33.取一小块搅拌好的鸡肉茸 ， 做成自己喜欢的形状，然后直接在表面裹一层面包糠，就这样依次做好所有的鸡肉 。也可以先裹上一层蛋液，然后再裹面包糠 。
鸡肉沙拉的做法步骤44.将处理好的鸡块放入平底锅中 ， 用炒菜量的油小火略煎就可以了，非常好熟，一变色基本上就可以了 。
鸡肉沙拉的做法步骤55.再准备一些时令、或者自己喜欢的蔬菜，跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用 。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油 。
###其它资料参考###鸡胸肉西式沙拉简介：
1 先把沙拉菜洗好切好 2 鸡胸脯肉加胡椒粉，盐腌十分钟 3 油热锅 ， 将鸡肉半中火煎熟 4 最后把鸡肉切成一小块的放在沙拉上 ， 放点黑胡椒粉在上面，磨菇煎一下放旁边，切二块柠檬就可以上桌了 5 吃沙拉放上沙拉酱就好了 ， 健康的午餐就好了
鸡胸肉西式沙拉材料/配料/调料：
主料
沙拉菜 (适应)
蘑菇 (五颗)
鸡胸脯肉 (一块)
辅料
黑胡椒粉 (适量)
盐 (适量)
沙拉酱 (适量)
厨具 无 分类 清淡 煎 半小时 普通难度
鸡胸肉西式沙拉正宗做法/图解/步骤：
1
先把沙拉菜洗好切好
2
鸡胸脯肉加胡椒粉，盐腌十分钟
3
油热锅，将鸡肉半中火煎熟
4
最后把鸡肉切成一小块的放在沙拉上，放点黑胡椒粉在上面，磨菇煎一下放旁边，切二块柠檬就可以上桌了
5
吃沙拉放上沙拉酱就好了 ， 健康的午餐就好了
###其它资料参考### 鸡胸肉做的沙拉在各西餐厅以及一些东南亚风味餐厅里都会出现，口味清爽开胃，而且造型也十分吸引人，那么下面就由我给大家介绍两种鸡胸肉沙拉的做法，希望大家喜欢~
两种鸡胸肉沙拉的做法
┃ 石榴鸡丝沙拉┃
┈用料┈
蒙自石榴1个、鸡胸1块、小黄瓜1根、荷兰豆1把、红辣椒3个、柠檬1个、香菜少许、盐少许、打算3瓣、白糖2小勺、橄榄油少许
┈做法┈
① 将部分石榴用纱布包裹住 ， 挤出石榴汁待用 。(留一部分石榴最后用)
② 锅里加足量的水，加入姜片和鸡胸肉 。煮约20分钟，至鸡胸熟透为标准 。取出冷却后，用手撕成鸡丝 。
③ 石榴汁中加入一个青柠的柠檬汁、蒜末、少许盐，少许的白醋和白糖 。调整到一个酸甜适中的口感 ， 加少量的橄榄油 。
④ 荷兰豆焯水30秒后切段 ， 佛手辣椒切碎，黄瓜切段后和鸡丝混在一起，浇上石榴酸甜汁搅拌均匀 。
⑤ 将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中，撒入剩余的.石榴点缀 。
┈小贴士┈
石榴分为酸石榴和甜石榴，做沙拉要用酸石榴才能更好的提升味觉 。甜石榴适合平时吃的 。
┃ 鸡肉瘦身沙拉┃
┈用料┈
鸡胸肉一块、生菜适量、小西红柿适量、千岛酱适量、黑胡椒粒3克、苦菊一棵、黄色彩椒适量、柠檬一个、盐2克
┈做法┈
① 准备食材 ， 将鸡胸肉清洗干净后 ， 擦干水分 。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右 。
② 将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用 。
③ 将所有青菜放在一个大盆中 ， 然后倒入适量清水浸泡 。
④ 将平底锅烧热 ， 倒入橄榄油 ， 然后将鸡胸放入锅内开始煎制 。
⑤一面煎制金色后 ， 翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用 。
⑥ 将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内 。挤入少许柠檬汁拌匀 。
⑦ 将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿 。食用的时候淋上千岛酱即可 。
┈小贴士┈
将蔬菜事先泡在水中，吃的时候捞出，可以让蔬菜的口感更加清脆 。
###其它资料参考###鸡胸肉沙拉的用料
鸡胸肉 200克 橙子 一个
西柚 一个 水晶菜 20克
大蒜 一瓣 生抽 一勺
黄酒 一勺 蚝油 一勺
油 适量 混合干果 适量
鸡胸肉沙拉的做法
步骤1
准备好食材！
步骤2
大蒜去皮剁碎！
步骤3
鸡胸肉用刀背敲松倒入黄酒生抽，蚝油捏一下腌制10分钟左右！
步骤4
水晶菜洗净沥干水！
步骤5
锅里倒点点油，油热后放入腌制好的鸡胸肉煎出香味！
步骤6
放点水继续煎！
步骤7
盖上锅盖煎至水分干！
步骤8
这个过程把水晶菜如图所示摆在盘子里 ， 橙子和西柚切薄片如图摆放！
步骤9
鸡胸肉拿出来用干净的刀切一下如图摆在盘子里！
步骤10
撒上点混合干果！
步骤11
好看又好吃 ， 赶紧做起来吧！
鸡胸肉沙拉的烹饪技巧
不喜欢大蒜的朋友也可以直接用西芹煮鸡胸肉，大概煮十分钟左右！ 水果可以选择自己喜欢的，只是我觉得橙子和西柚比较解腻！
鸡胸肉沙拉
用料
鸡胸肉
200g
全麦面包
1片
生菜
适量
苦菊
适量
芝麻菜
适量
迷你胡萝卜
2颗
面包干
适量
蜂蜜芥末酱
适量
现磨黑胡椒
适量
盐
少许
做法
将做法保存到手机
1/7 准备食材，鸡胸肉处理一下把周围的油肉切掉
2/7 鸡胸肉上抹上少许盐，表面撒上现磨黑胡椒腌制15分钟左右
3/7 所用的蔬菜洗干净用纯净水浸泡一会，再沥干或用厨房用纸擦干备用
4/7 我用的是空气炸锅烤鸡胸肉，锅先预热十分钟，再铺上锡纸将肉放入，开200度10分钟即可，开锅就闻到了黑胡椒颗粒的香味
5/7 面包脆网上淘来的味道不错哦，代替了面包干喜欢做凯撒色拉的可以购买备用哦
6/7 开始摆盘，蔬菜类平铺在最下面，将鸡胸肉切片摆在蔬菜上，将面包干随意撒上上面，将土司对切放在两边，胡萝卜及小番茄加以点缀
7/7 配上一杯自制蜂蜜柠檬水很不错哦
小贴士
用空气炸锅烹饪美食是不用油的，而且我们以轻食健康为主，如果亲们喜欢带点油的话也可以在烤之前稍微抹一层油哦，现磨黑胡椒
###其它资料参考###减脂鸡胸肉轻食沙拉的做法
鸡胸肉可以选小鸡胸嫩一些，我这是大鸡胸，新快一块大概200克 ， 很厚可以从中间片一下，放一点橄榄油，盐 ， 黑胡椒腌一下 。我用的日清红花油，没有味道，也很健康 。
中火煎鸡胸肉，最好低温慢焙，煎到两面金黄，剪开看下里面没有红血就可以了，以前觉得鸡胸很柴不好吃，这种做法特别香，改变了我对鸡胸的印象，煎牛排我也是这样做 ， 只在腌的时候放一点橄榄油，牛排本身还会出一点油 。
蔬菜准备好，家里有啥放啥，今天早上吃了一半的鹅蛋也被我放上了 ， 中午最好吃一点主食，我切了家里现成的煮地瓜进去，哈哈哈哈 。
做油醋汁，不是很标准的做法，因为我油跟黑醋比例1:2，放少许盐，如果有蜂蜜可以放一点，我觉得也长肉对自己狠一点，就没放 ， 再就是黑胡椒要现磨的，一瓶吃很久，黑醋也是天猫超市买的 ， 25元能吃好多好多次 。料放进去之后搅拌均匀，用手动打蛋器或者放小瓶里使其乳化效果最好 。
慢慢享用吧！记得细嚼慢咽哦！
小贴士
家里有啥可以生吃的蔬菜就一起放进去，我家常备生菜跟紫甘蓝 ， 但是做沙拉拍照这天木有，哈哈 ， 一般午饭沙拉，有主食，晚饭吃点菜就可以啦 。
###其它资料参考###食材与明细
鸡胸肉3个
土豆800克
胡萝卜500克
豌豆200克
蛋黄酱250克
盐少许
橄榄油少许
难度简单
时间廿分钟
口味原味
工艺其他
鸡肉沙拉的做法步骤
1.
土豆和胡萝卜切成方块 。
2.
在锅里煮土豆和胡萝卜,但不能煮太软 。
3.
在盐水中煮鸡肉 。
4.
待鸡凉后，用手把鸡腿拆肉撕成丝 。
5.
土豆 胡萝卜和鸡肉加点橄榄油,盐,蛋黄酱拌匀 。
【做沙拉鸡肉怎么做好吃吗】6.
最后,盘里放生菜,倒入鸡肉沙拉,再倒入豌豆,加入胡椒粉和橄榄油 ok 。
###其它资料参考###简介
清晨的小飘雪 ， 让春天虚惊了一场，但下午立马灿烂起来的阳光，让我们忍不住又向往起来春天，以及和春天有关的满园春色 。街头小贩兜售的新鲜草莓，嫩绿的黄瓜，惹人喜欢；去市场买了小番茄，苦菊菜 ， 紫甘蓝，芒果，草莓 ， 五颜六色的一筐 。春天的沙拉总是能唤起好的胃口，一身轻盈的迎接着春之霓裳 。一碗活色生香的沙拉，盛满了生活的五彩斑斓 。
材料
蔬菜：新鲜苦菊，小番茄（红黄两色），紫甘蓝，苦菊
配料：鸡胸肉1片（用刀背敲松）
调味：沙拉酱
做法
1、所有蔬菜洗净，沥干水分，黄番茄每颗切成1/4瓣，红番茄剁碎，紫甘蓝切细丝，苦菊自然分开；
2、煎熟的鸡胸肉切成小块和蔬菜一起装盘后，淋上沙拉酱即可 。
###其它资料参考### 煎熟的鸡腿1只、柳橙1个、洋茹150克、沙拉酱2汤匙、盐、胡椒、沙拉叶数片、熟饭1份（125克）、葱花2汤匙
做法：
1、剥去鸡腿皮不用，将鸡肉切为小块 。把柳橙对半切，一半挤成柳橙汁 ， 另一半将果肉切成小块状 。清理洋茹，并切成片 。2、将沙拉酱混合柳橙汁，调匀，并加入盐和胡椒调味 。把鸡肉、柳橙块和洋茹放入沙拉酱汁中，小心搅拌 。3、清洗沙拉叶，铺在餐盘上，先后摆上饭和鸡肉沙拉，最后撒些葱花即可 。建议： 沙拉于食用前，需装在可密封的盒中冷藏保鲜色拉作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多 。新 鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料 。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化 ， 比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉 。这里所推荐的色拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的 ， 味道是不错的 。
