一整坨五花肉冷水下锅煮多久 一整坨五花肉冷水下锅煮多长时间？
1、一整坨五花肉冷水下锅煮要煮25--35分钟 。
2、筷子戳了没有血水，而且很轻松可以戳进去的话，还要在焖一个小时左右 。用一般的汤锅煮四五十分钟左右，如果是高压锅大概二十来分钟就够了 。肉块要切得大些猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多 ， 肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美 。不要用旺火猛煮因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少 。
猪肉要煮15分钟左右才熟 。
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了 。
但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点 ， 但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了 。
###其它资料参考###1、五花肉一般需要煮10-30分钟左右才能煮熟 。
2、五花肉的煮制时间一般与五花肉的大小有关，如果是切成肉片的五花肉差不多十分钟左右就能煮熟，如果是切成肉块的五花肉 ， 需要煮15到30分钟 。
3、五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ， 如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等 。即便小食如肉粽 ， 少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里 。
###其它资料参考###煮半个小时即可 。
主料：五花肉800g
辅料：八角5g、盐适量、茴香5g、花椒粒5g、草果5g、香叶5g、陈皮5g、桂皮5g、姜10g、料酒20g、酱油100g、冰糖3g、干红辣椒2g
1、食材 。
2、把五花肉洗净切大块 。
3、焯水 ， 去掉血沫，捞起，姜去皮切片 。
4、把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧 。
5、加入卤料纱布包，干红辣椒 。
6、大火烧开 ， 加五花肉姜酱油料酒盐 。
7、再大火烧开，转中火煮30分钟左右 。
8、直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃 。
9、成品图 。
###其它资料参考###1、20分钟到30分钟 。其实具体煮熟的时间 ， 还是根据五花肉的厚度大小来决定的，像一般正常的有三层或者五层的五花肉，那么在一斤左右的话 ， 整块放入水中煮20分钟到30分钟左右，基本上可以熟 。
2、煮五花肉小技巧 。如果是将五花肉切成块，然后再去煮的话 ， 那么由于它的体积变小，这样的话煮的时间就可以相对短一些 。所以具体煮的时候，可以根据实际情况来进行调节，观察一下，煮熟就可以捞出 。
###其它资料参考###一般的五花肉放入开水中大约煮15分钟就可以了 。如果是切成小块的 ， 并且分量不多的话，大概10分钟就可以了 。确认五花肉是否煮熟，可以观察肉变得很有弹性，比较坚硬，那就熟了 。
五花肉煮多久能熟
不建议用猛火煮五花肉，因为五花肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块不易煮烂 。
筷子很轻松可以戳进五花肉且戳了没有血水 ， 然后再煮几分钟就熟透了 。
###其它资料参考###60分钟 。猪肉块的大小不同，煮的时间也会不一样 。猪肉切的比较薄 ， 水开后煮5至10分钟即可，猪肉的块比较大，水开后需要煮一个小时 。煮猪肉的时候，可以用筷子扎一下，能将猪肉轻松扎透，表面没有血水渗出，说明猪肉成熟 。煮好的猪肉可以蘸着酱汁一起吃，也可以炒着吃 。肉的做法有很多种的，并且有很多菜的制作都是需要煮肉的，所以肉煮多久才能熟首先要看是做什么菜，一般常见的煮肉是用来制作水煮肉片、红烧肉、已经红烧五花肉 ， 不同的菜需要煮肉的时间和口感都是不一样的 。水煮肉片是用瘦肉来制作，而煮瘦肉最主要的就是防止肉片变老，先将瘦肉切成片后腌制10分钟，等待锅中的水烧开了以后直接下肉片，一般煮3分钟左右即可，再煮久了肉片就容易变老，如果肉片切得比较薄 ， 煮的时间可以更短一些 。如果是做红烧肉，一般需要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成厚块，先用热水焯水20秒即可，捞起后沥干水分，在锅中少油煸炒出香味，然后再加入生抽、老抽、开水焖煮，一般是需要用小火煮1个小时左右才能熟的 。
###其它资料参考###一般需要煮20-30分钟左右 。
猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了，稍微厚一点的要十五分钟左右 ， 大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久 ， 汤汁味道越浓 。煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实，还有少加水来保持汤的味道 。
可以用筷子插一下 ， 如果很容易就能穿插过去，即说明熟了 ， 想要更软烂，口感更好一点，可以多煮一会儿 。
注意事项
1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前 ， 最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状 。
2、在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料 ， 还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒 。这时一定不能放盐 。
###其它资料参考###【大块五花肉煮多久熟】我一般煮猪肉的话 ， 大概就是 。一个小时左右 。想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状 。在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒 。这时一定不能放盐 。再加入足量的清水，加热烧开，把火力调小一些，用中火煮一个小时，这时能闻到浓郁的香气 ， 而且锅中的肉也能煮到八成熟 ， 在这种情况下才能放入适量食用盐 ， 放盐以后再煮二十分钟 ， 关火以后先不要急着把肉取出，让它在肉汤中浸泡几个小时，再把它取出，这样煮好的味道与口感都特别好 。整块猪肉怎么煮肉好吃在煮肉的时候，如果不想把肉切碎，想整块入锅煮 ， 那么就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开，再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅，放入葱姜和花椒大料 ， 以及香叶和桂皮等香料一起煮，煮一个小时以后用筷子插一下，看看肉块是否门熟透 ， 如果能轻松插透就说明肉熟了，这时可以放适量食用盐，再煮半小时就能关火 ， 几小时以后肉才能入味，取出以后切片就能食用，尝一片味道肯定特别好 。
