肉丸子炸好了怎么烧好吃？
肉丸子炸好了怎么烧好吃
肉丸子炸好了怎么烧好吃，肉丸子是小伙伴们经常吃的一种食物，不少人喜欢吃红烧的炸丸子，这种丸子吃起来味道鲜香味美，下面就为大家分享肉丸子炸好了怎么烧好吃 。
肉丸子炸好了怎么烧好吃1食材
油炸丸子 300克
青椒 三个
香葱 二根
大蒜籽 二瓣
蚝油 一勺
方法/步骤
先把油炸丸子解冻，再切成每个对半切开 。把青椒去籽切成丝 ， 香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎 。
锅烧七成热，放一勺花生油，小火把丸子再煎一下 。
煎得二面金黄色为止 。
再把丸铲到一边，下配料理去炒 。
在辣椒炒到五成熟时，加盐和蚝油 ， 翻炒均匀即可 。
关火 ， 装盘上桌啦 。香脆可口 。蛮下饭的一道菜 。
肉丸子炸好了怎么烧好吃2食材
肉丸子 若干
入葱 适量
蒜 适量
八角 适量
方法/步骤
首先锅中放油，加入葱、蒜、八角炒香 。
然后，往锅中倒入适量的.清水、老抽、生抽、白糖 。
接着 ， 我们放入炸好的肉丸子 ， 烧开后，小火炖15分钟 。
接下来，煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下 。
最后 ， 出锅装盘，淋上汤汁即可开吃 。
肉丸子炸好了怎么烧好吃3怎么炸肉丸子松软好吃
食材
肉泥 300g
莲藕 80g
生姜 50g
鸡蛋 一个
生粉 90g
方法/步骤
肉泥中加入食用盐，放入切碎的莲藕 。
放入少许生姜沫，之后抓取均匀 。
放入鸡蛋、生粉搅拌均匀 。
将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中 。
肉丸入锅即可开大火 。
炸20分钟后取出即可 。
猪肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉 。
制作方法
1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克；
2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉搅拌；
3、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸 ， 等候下油锅；
4、烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内；
5、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火 ， 而见油温低了 又改中火 。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可 捞出；
猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克 ， 酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个
制作过程
①将柿子椒洗净去蒂 ， 切成边长为1厘米的菱形块 。葱、姜切成末 。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒 ， 1克、淀粉3克 ， 顺时针方向不停搅动，均匀后备用；
②将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；
③炒锅内放底油20克，加入葱、姜末略煸炒 ， 放入料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入白糖、开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中 ， 把汁收浓，即可装盘 。
【菜谱名称】 红烧丸子
主料：猪里脊肉300克
辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克
调料：鸡蛋黄30克 、白砂糖5克、 大葱5克、 姜5克 、大蒜5克 、盐3克 、料酒3克、 味精1克、 淀粉(豌豆)30克 、植物油60克 、酱油20克
制作过程
1、把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；
2、把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；
3、葱、姜均切丝，蒜切片；
4、勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
5、勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；
6、放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克 ， 加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入 ， 用小火煨熟；
7、加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成 。
###其它资料参考###炸的肉丸子可以用来做蒸碗或者做汤 ， 蒸碗的话就比较简单，将炸好的肉丸子放在一个容器里 ， 里面加入生抽、葱、姜、盐、鸡精搅拌均匀，水烧开后放入锅中蒸煮就可以了，一般蒸半个小时就可以了，简单又美味 。做丸子汤的话，也是很常见的一道家常菜，在锅中加入适量的水，水开后放入丸子、葱、盐、鸡精即可 ， 喜欢吃菜的人，可以放入菠菜、白菜等，这样做出来的汤，喝起来很鲜，肉丸子吃起来也不油腻，喜欢吃的可以试下 。
###其它资料参考###炸肉丸子松软好吃的做法如下：
1、备好猪肉末，马蹄和鸡蛋 。
2、把马蹄拍碎后再剁成细末 。
3、猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒 。
4、按顺时针方向一直搅拌至有黏性 。
5、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢地粘在盆底不会落下 。
6、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有黏性 。
7、热锅倒油，油要多一点，炸过的油可以炒蔬菜 。
8、然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球 。
9、油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火 。
10、炸至颜色金黄后捞起出锅 。
11、这丸子直接也可以吃了 。
###其它资料参考###材料
主料：肉酱1000g；
辅料：油1000g、盐适量、花椒水600g、五香粉适量、馒头1个、淀粉50g、面粉100g、蒜适量、姜适量、葱适量、鸡蛋3个、味精适量
炸肉丸子
1
熬花椒水
2
把馒头弄成碎，皮不要
3
肉酱，把花椒水放凉放入，放入鸡蛋
4
把馒头碎放入
5
把调料全部放入
6
搅拌均匀
7
上锅放油
8
用勺子和手把调好的肉酱弄成圆球
9
油7成热时开始放肉丸
10
炸成外面金黄为止
11
出锅
小贴士
【炸肉丸子之后怎么做好吃】炸丸子时要小火，慢慢炸
