焯水后的蔬菜能放多久 _蔬菜

焯过水的青菜能放几天？

焯过水的青菜常温下能保存半天或者一天，放入冰箱冷藏的话，最多能保存两天。焯过水的青菜要在最短的时间内吃完，不建议存放起来，虽然存放后不会产生毒素，但青菜会变得不新鲜，食用后对身体不好。
青菜经过焯水后，存放起来很容易发黄，如果吃不完，建议用保鲜膜包裹起来，第二天在最短的时间内吃完。如果焯的是纯绿叶菜，比如生菜，是不能存放起来的，焯完水之后就要制作食用，最多不能超过1分钟。
焯完水的青菜不建议放在常温下保存，如果是夏天，更不适合放在常温下保存，青菜容易发生腐烂现象，影响食用。放在冰箱冷藏之前，要用保鲜膜将青菜包裹起来，能防止细菌侵入，还能预防细菌滋生。
炒青菜的话，要用热水进行焯水，不能用冷水焯。青菜是比较容易炒熟的，如果放在冷水中焯水，等到水煮开的时候，青菜中的营养价值基本就没有了，而且口感很差。用热水进行焯水的话，通常1~2分钟就可以了，经过焯水后，青菜的口感就会变得更好了，这样有利于其颜色的保留。

洗了的青菜能放多久
洗了的青菜能放多久？我们都知道，从菜市场将蔬菜买回去之后，肯定要清洗一下的，因为有些蔬菜上会附着一些农残，长期吃会影响身体健康，严重可能导致中毒，那么如果买了大量蔬菜回家，一下子又吃不完那么多，洗了的青菜能放多久呢？我们一起来了解一下吧。
洗了的青菜能放多久1蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间，因此，用清水清洗过以后的蔬菜最好在3-4天之内食用完。
以免蔬菜中营养物质发生流失，也会发生腐烂变质，进而会影响食用功效，也不利于身体吸收其中所含有的营养物质。
如何正确的'存放蔬菜
蔬菜在存放之前，尽量不要用清水冲洗，蔬菜表面会有一层蔬菜自我保护层，用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致蔬菜发生腐烂变质。
蔬菜在存放时，最好用保鲜膜包裹，减少蔬菜和空气的接触时间以及面积，就可减慢蔬菜变质的时间。
如何正确的清洗蔬菜
蔬菜的浸泡水洗法是最佳的清洗方法，也是清除蔬菜表面上有害污物、去除残留农药的基本方法。这种方法主要用于叶类蔬菜，比如菠菜、上海青、油麦菜、茼蒿、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用流动的请水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡。最好浸泡5-10分钟，可以很好的降低蔬菜中含有的农药物残留，浸泡后要用流动水冲洗2-3遍，去污效果更佳。
洗了的青菜能放多久2焯过水的青菜常温下能保存半天或者一天，放入冰箱冷藏的话，最多能保存两天。焯过水的青菜要在最短的时间内吃完，不建议存放起来，虽然存放后不会产生毒素，但青菜会变得不新鲜，食用后对身体不好。
青菜经过焯水后，存放起来很容易发黄，如果吃不完，建议用保鲜膜包裹起来，第二天在最短的时间内吃完。如果焯的是纯绿叶菜，比如生菜，是不能存放起来的，焯完水之后就要制作食用，最多不能超过1分钟。
焯完水的青菜不建议放在常温下保存，如果是夏天，更不适合放在常温下保存，青菜容易发生腐烂现象，影响食用。
放在冰箱冷藏之前，要用保鲜膜将青菜包裹起来，能防止细菌侵入，还能预防细菌滋生。
炒青菜的话，要用热水进行焯水，不能用冷水焯。青菜是比较容易炒熟的，如果放在冷水中焯水，等到水煮开的时候，青菜中的营养价值基本就没有了，而且口感很差。
用热水进行焯水的话，通常1~2分钟就可以了，经过焯水后，青菜的口感就会变得更好了，这样有利于其颜色的保留。
洗了的青菜能放多久3建议蔬菜水果洗之后不必放电冰箱存储，若是一定要洗，就等水份彻底控干后再密封性放进电冰箱。
潮湿的自然环境是病菌滋长的“苗床”，蔬菜水果清理后放进电冰箱，非常容易使电冰箱中的环境湿度提升，为细菌繁殖造就资源优势。
除此之外，一般蔬菜水果表层都是有一层果蜡能够维护其不会受到微生物菌种的损害，但清理会毁坏这层果蜡，令病菌更非常容易进到蔬菜水果内部，造成霉变，因此，蔬菜水果买来后若是提前准备储放到电冰箱，最好是不必洗。
假如感觉菜根真是太脏，能够稍微剪去些带土的根再封袋存储。若是一定要洗，就等水份彻底控干后再密封性放进电冰箱，洗后的新鲜水果，在从电冰箱取下后，还要再度清理，由于在存储过程中，其表层可能会造成亚硝酸钠，而清理刚好能够除掉它。
在密封性时，可考虑到密封罐或薄膜袋，还可以试一下包装纸，因为它的吸水能力强，能够将蔬菜水果挥发出去的水份消化吸收并退还给他们。
最终也有一些非常的蔬菜水果，例如番茄，罢了完善的番茄应装进包装袋，放冷藏室，未熟的番茄则应置放常温状态，让它慢慢转熟。

###其它资料参考### 焯水后的菜冷冻后可以保存30天左右，虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间，但是冰箱不是保鲜箱，冷冻只是能够抑制微生物的繁殖，而不能杀死，所以建议冷冻不要超过一个月。
焯水
焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为紧，河南一带称为掸，四川则称为泹，广东称为灼。
焯水是做饭的一道工序，读作，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。

###其它资料参考###1、不超过一个月。
2、虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间，但是冰箱不是保鲜箱，冷冻只是能够抑制微生物的繁殖，而不能杀死，所以建议冷冻不要超过一个月。
3、火要旺。用大火将水烧开至沸腾，才放菜入锅。
4、焯菜用的水要多。一次加入的菜要适量，如果菜很多，建议分几次进行，以免菜降低水温。
5、焯的时间要短，避免营养过多损失。
6、焯绿叶菜的时候，不但要加点盐，加点油会更好。这样不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。豆角、荷兰豆等蔬菜焯完用冷水过一下，置于冰箱冷藏很多天也不会发芽。
7、焯烫后的蔬菜，应立即投入凉水中降温后再烹制。
###其它资料参考###不可以，一般保存1-3个月左右。
冷冻的食物保质期要数肉类最长，一般是在一年左右，而蔬菜类食物较短，通常在1-3个月左右，因其含有较多的水分，同时冷冻区时间一长会使荠菜中的有效成分失去活性，食用口感会有所下降，另外，还有可能滋生细菌等有害物质，出现腐烂、异味等变质情况，建议荠菜冷冻尽快吃完为好。
食物冷冻冷藏技巧：
1、理论上， 0°F(-18°C)冷冻食物安全性来看没问题（可以抑制微生物生长活动），所以这里推荐的储存时间主要是出于质量品质考虑。
2、冷冻食物注意密封包装。因为即使在冷冻室里面，水分仍然可以从冰的状态升华为水蒸汽状态，如果包装不严密，不能隔绝水汽的话，那么食品就会逐渐变干，并加速氧化、品质下降。
3、另外您需要准备一个冰箱专用的温度计测量一下，冷藏室温度应该不高于4℃，冷冻室温度应该为－18℃ 。每周至少测量一次。时间保存时间与温度是否良好保持有密切关系。
4、各类食物建议独立、小分量包装，避免反复冻融。可以选择一些合适的保鲜袋、保鲜盒帮忙。

###其它资料参考###你好！
焯过的蔬菜能冷冻。
一般来说蔬菜焯水后冷冻可以保存1-2个月，但冰冻只是能够抑制微生物的繁殖而已，而且冰冻的时间太长也可能会造成营养价值的流失且口感，建议在一个月内食用。
焯水保存蔬菜的具体做法：
1、在锅中倒入清水，开火，在锅中水烧开后倒入洗净的蔬菜
2、在焯水的过程中往锅内倒入少量的食用盐，有利于保存蔬菜的色泽
3、在蔬菜刚好断生(注意不要煮的太熟)后，将蔬菜捞起
4、将捞起的蔬菜过凉水，然后尽量沥干水分
5、将放凉沥干的蔬菜放入保鲜袋中并系紧，也可以用保鲜膜紧紧包裹住蔬菜，注意包装要完全包裹住蔬菜，不能有裸露的部分
6、直接放入冰箱冰冻即可
注意事项：
1、建议各类蔬菜分开焯水保存。
2、各类蔬菜的焯水时间需要根据实际情况把控，例如豌豆、西兰花等蔬菜焯水的时间要比其他绿叶菜的时间更长。
3、尽可能在清洗和焯水过程中完整保存蔬菜的原始形态。
4、在包裹蔬菜时，最好以一次食用的量分开进行袋装，方便存取。
5、在取出冷冻蔬菜想要食用时，一定要将蔬菜完全解冻煮熟后再食用。
###其它资料参考###放置1-2天，最好在24小时内食用，以确保其新鲜和食用安全。如果需要长时间保存，可以将豆芽放在冰箱中保存，但是冷藏时间不宜过长，以免影响其口感和营养价值。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
###其它资料参考###用水焯过的蔬菜可以放冷冻，能保存较长时间。
大家都知道罐头原理：肉本身变质很慢，都是外界细菌引起。
读作chāo时的基本字义是把菜放到沸水中略微一煮就捞出来，你肉也是立马拿出来吗？
通过高温可以杀死表面部分细菌，肉内部还是低温，还有大量细菌。
所以肉保持时间就看你保存条件了。
4.
0-
负5度：基本10天半个月不会变质；
-10度：一个月也没问题。
5.
0度以上看要看你放肉器皿细菌含量，通风程度，人类最怕“厌氧菌”引起变味，俗称：把食物
“捂”坏了。
一般30度以上高温天气，可以放
24小时还可以食用（有时12小时就变味），48小时就明显变味（肥肉变质慢）。
【焯水后的蔬菜能放多久】细菌最喜欢在30-40度温度，所以这个温度变质最快（火腿加工课程里有）。

焯水后的蔬菜能放多久

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