芸豆怎么炒？
芸豆是很多人爱吃的，这样的食物营养价值很高，常吃对身体帮助比较大 ， 芸豆制作上有很多不错方法，常见就是炒芸豆，这样的制作方法比较简单，吃的时候对身体没有损害，在炒芸豆的做法大全中 ， 对炒芸豆的做法就一些说明，使得制作炒芸豆都是能够轻松进行，下面就详细介绍下 。
炒芸豆的做法大全：
做法一
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量 。
做法
1、将芸豆择洗干争切成长段，猪肉切成末 。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末 。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁 ， 加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可 。
做法二
材料
芸豆一小把，茄子两根肉馅200g红青椒一小个，料酒1茶匙(5ml)葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖盐鸡精(各少许)
做法
1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条 ， 放入盐水中浸泡后，控干水份 。肉馅加入料酒搅拌后备用 。
2)锅内倒入油，待6成热时 ， 放入煮好的芸豆 ， 茄子条，炸一分钟后捞出控油备用 。
3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧 。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱 。
【爆炒云豆丝需要多久】4)依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟 ， 调少许鸡精即可 。
在对炒芸豆的做法大全中，对炒芸豆的做法了解后，制作炒芸豆都是可以按照以上方式进行，但是对芸豆制作数量上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作芸豆要知道的 。
用料
芸豆300克
葱一小把
生姜几片
蒜头几瓣
牛肉酱适量
盐适量
糖少许
生抽几滴
食用油适量
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步骤 1
芸豆去头尾洗干净
步骤 2
芸豆斜切成丝
步骤 3
锅里放入适量水煮沸，倒入芸豆丝煮1~2分钟，豆丝变绿用漏勺捞出沥水 。
步骤 4
准备好生姜、葱
步骤 5
大蒜切碎
步骤 6
锅里倒入食用油烧至七成热，放入葱、姜爆炒出香味后再倒入芸豆丝继续翻炒 。
步骤 7
调入牛肉酱、盐、糖、生抽，撒上蒜泥加入一点点清水翻炒片刻，即可出锅装盘 。
小贴士
1.豆丝放入开水锅里煮一下，是为了炒的时候节省时间，也是为了去除芸豆里的毒素 。
2.煮过的豆丝无需炒的太久，炒的太久影响口感 。
3.牛肉酱依据个人口味添加，重口味的可以多放一些 。
###其它资料参考###1、扁芸豆，辣椒洗净 。
2、芸豆 ， 辣椒，葱切丝 。
3、锅内放油，烧热，倒入芸豆丝 。
4、炒半熟后，放盐 。
5、放葱丝翻炒 。
6、放辣椒丝翻炒几下出锅 。
芸豆适量、木耳(干)适量、虾皮少许、食盐适量、料酒、蒜泥、白糖少许
做法
编辑
1、芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用 。[1]
2、起油锅，蒜蓉虾皮爆香 。
3、放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅 。
4、颜色稍微变黄时放入木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入盐即可出锅 。
100g杭椒300g芸豆
配料适量油适量盐
1 准备好食材
2 芸豆切好
3 杭椒切好
4 锅内放入适量的油加热
5 放入芸豆 翻炒片刻
6 放入杭椒
7 加入适量的盐
8 翻炒均匀即可
盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
1、芸豆、胡萝卜洗净 。
2、把胡萝卜切片，芸豆斜切成切段 ， 蒜瓣切末 。
3、起油锅，爆香蒜末 。
4、放入芸豆和胡萝卜，加盐、白糖和1汤匙的水，大火翻炒至芸豆熟透，加味精调匀即可
1.芸豆洗净切丝，葱切丝 。
2.锅热入玉米油，爆香葱花 ， 倒入芸豆丝，糖少许，翻炒 ， 倒入少许水，以防止干锅 。
3.炒熟后加入盐入盘
###其它资料参考###小炒芸豆丝的做法步骤
1瘦猪肉用刀切成细条 。
2加少许精盐，一汤匙料酒 。
3放少许淀粉，拌匀后腌渍20分钟 。
4芸豆洗净后切薄片 。
5锅里油热后，放姜丝爆香 。
6倒入腌渍好的肉丝，滑散后炒熟 。
7放入芸豆丝，倒一汤匙味极鲜酱油，翻炒均匀 。
8倒入半小碗清水，小火焖制10分钟，出锅前调入精盐即可 。
###其它资料参考###小炒芸豆丝
主料：
芸豆角、五花肉
配菜：
红辣椒、葱、蒜、香菜
配料：
盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒
做法：
1.芸豆角切成细丝，五花肉切小片 ， 红辣椒切丝、葱切葱花、蒜切粒、香菜切段备用 。
2.调个碗汁，少许盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调匀备用 。
3.起锅烧水，水开后放少许食盐、熟油，然后直接把芸豆丝下锅焯水 ， 焯水时间偏长一点，三四分钟左右捞出，过下凉水待用 。
4.起锅烧油 ， 油热后下入大蒜小火慢煎成金黄发焦，蒜香味浓郁的时候下入五花肉片，继续干煸肉片 ， 把油脂煸出来后，放入葱花、辣椒丝炒至断生，再烹入少许料酒 ， 然后将芸豆丝下入锅中翻炒均匀 。
5.然后将碗汁倒入锅中，大火翻炒均匀入味 ， 最后放入香菜，快速翻炒几下即可出去锅盛盘 。
###其它资料参考###主料芸豆318克梅花肉100克干红树椒4克 辅料葱白2克鲜姜1克料酒1克一品鲜酱油2克老抽1克味极鲜酱油1克精盐1克白糖1克植物油4克
步骤
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤11.我们把芸豆，梅花肉，干红辣椒 ， 葱白，鲜姜，备齐 。
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤22.首先把芸豆 ， 掐去两头的筋掰两节用清水洗净 。
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤33.在把芸豆 ， 切成丝(记住切的不要太细切细了炒的时候会碎的)
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤44.把葱白切成葱花，鲜姜切成姜米，辣椒切成段备用 。
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤55.调汁：一品鲜酱油，料酒
老抽，味极鲜酱油，十三香，精盐 ， 白糖，放入碗里调汁备用 。
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤66.把梅花肉 ， 切片在切成细丝 。
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤77.把锅烧热加入植物油，油温6至7成热时把肉丝，葱花 ， 姜米，放入锅炒香 。
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤88.在把调料汁放入锅里炒出香味 。
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤99.在把芸豆丝放入锅里翻炒一边炒一边加点水句续中火翻炒一值炒至段生时出锅一定炒没汤了才好吃 。(千万要记住一定炒熟要不可会…)味精就不用放了有味极鲜就行了
爆炒麻辣芸豆丝的做法步骤1010.这是炒好了的芸豆丝做品可比图片好看多了 ， 麻辣的真下饭真香 。
