牛排要煎多长时间？
煎牛排一般需要3~5分钟左右 。
牛排分为很多部位，每个部位煎制时间都大不相同，主要根据所购买的牛排厚度来决定，一般牛排比较?。?只需要煎30秒钟左右就可以了，但若牛排厚度比较厚，则需要花更久的时间进行煎制 。
煎牛排注意事项
1、注意火候的大小
牛排只是一个统称，牛身上很多的部位都可以被切割下来当做牛排，并且不同的部位火候的要求也是不一样的，就拿我们平时吃到的最贵的菲力牛排来，如果在家煎菲力牛排的话 ， 最好是使用中小火慢火煎制，如果使用大火的话，就会导致出现外面已经熟透，但是里面还没有完全熟的情况，时间久了就会出现糊锅的情况了 。
2、注意食用油的选择
如果我们平时在吃牛排的时候比较讲究的话，那么在制作牛排的时候，最好选择黄油或者是橄榄油 ， 最佳推荐就是黄油，因为黄油算是动物油当中的一种，所以可以更好的与牛排融合在一起，让牛排吃起来不仅会有一种奶香味，还会让口感吃起来更加的顺滑一些 。
1、超市冷冻牛排一般要煎15分钟左右 。在煎牛排之前，需要在牛排的两面刷上一层食用油，然后再进行煎制，在煎牛排的时候时间也要把控好，时间过长 ， 会导致牛排表面出现焦糊的现象，影响口感，所以煎牛排一般煎15分钟即可 。
2、冷冻牛排的煎制方法如下：将牛排放冷水里解冻 ， 用厨房纸巾吸干多余的血水，好的牛排放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时 。开火，锅预热 。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底，将牛排放入锅内，把盐和胡椒抖干净放入锅内 。牛排两面各煎2分钟，重复2次即可 。
###其它资料参考###1、煎牛排6分钟左右能熟 。
2、煎牛排的时间由牛排的厚度来决定，还有不同熟的程度煎的时间也不一样 。如1.5厘米厚的牛排，要煎至九分熟的 ， 煎6分钟左右就可以，反正是煎至牛排表面冒出血水，两面微微变色变焦了即可，如果想吃生点的牛排就适当缩短时间 。
###其它资料参考### 煎牛排一般需要3-5分钟左右 。牛排分为很多部位，每个部位煎制时间都大不相同 ， 主要根据所购买的牛排厚度来决定，一般牛排比较薄，只需要煎30秒钟左右就可以了，但若牛排厚度比较厚 ， 则需要花更久的时间进行煎制 。
煎牛排要多久
一般来说，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，每面大约需要煎30秒钟左右 。
煎牛排时需要注意火候 ， 一开始煎制时需要大火，但想要煎制到七分熟的程度时，需要在中间的过程当中转为中小火继续煎制 。
煎牛排的熟度有一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟 。
###其它资料参考###随着人们饮食习惯的改变 ， 越来越多的人开始喜欢西方的美食，其中，人们就很喜欢吃牛排 。那么，牛排七分熟煎多久呢?
牛排的种类丰富，有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等，每一种牛排要达到牛排七分熟，所需要的时间有所不同 。
1、西冷牛排：30秒钟
西冷牛排就是牛背脊上最嫩的部分，其口味独特，尝起来质嫩汁多，西冷牛排要七分熟的话 ， 大约每面需要煎30秒就可以了 。可以有效的保存牛排的独特味道 。
2、菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排是牛的腰内肉，菲力牛排的特点是油脂非常少的，同时对于火侯的要求高一下，如果煎得过火就会老涩，七分熟需要每面只煎3-5分钟 。
3、丁骨牛排：3-5分钟
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，每面煎3至5分钟便可 。
4、肋眼牛排：2-6分钟
肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，有嚼头，尝起来劲道十足，七分熟需要两面大约煎2-4分钟 。
牛排七分熟需要把握不同的牛排所需时间，西冷牛排要30秒钟、菲力牛排是3-5分钟、丁骨牛排需3-5分钟、肋眼牛排煎2-6分钟 。
###其它资料参考###1、回来要先解冻 ， 把平底锅和牛排夹洗干净备用 。
2、开小火，锅里水份蒸干后放上黄油，把解冻好的牛排取出放进锅里，大约30秒把牛排翻过来煎另一面 。
3、两面都煎大约30秒左右即可 。
4、然后牛排出锅放盘子里后 ， 把作料包（一般是黑胡椒）打开放锅里加热一下 ， 到在出锅的牛排表面，用刀叉摸在整个牛排表面，就可以开吃了 。
###其它资料参考###牛排，或称牛扒 ， 是片状的牛肉 ， 是西餐中常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应 ， 以彰显主人的尊贵身份，那么牛排要煎多久？
1、 西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟 ， 大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩 。
2、 菲力牛排：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩 ， 而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟 。
3、 丁骨牛排：3-5分钟 ， 丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力 ， 一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟 ， 每面煎3至5分钟就可以了 。
4、 肋眼牛排：2-6分钟 ， 肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头 ， 有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的 。
关于牛排要煎多久内容的介绍就到这了 。
###其它资料参考###速冻牛排，要解冻煎么？还有煎牛排的步骤？
冰冻牛排怎么煎
其实买冰冻牛排回家自己煎，什么时候想吃就拿出来，做着很方便 ， 想吃几分熟的牛排完全由自己控制 ， 味道不比西餐厅的差 。所以也越来越多的人自己在家做牛排 。那么冰冻牛排怎么煎呢？
煎牛排的做法
材料：牛里脊肉100g，橄榄油30ml，鸡蛋4枚，盐3g，白胡椒粉2g
做法：
1、牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用 。
2、中火加热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用 。
3、另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋 。
4、将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋 。
冰冻牛排怎么解冻
随着人们生活水平的提高，西餐越来越受宠 。快节奏的生活促使西餐向方便食品发展 。近两年，家庭牛排颇受年轻消费者青睐，市场份额迅速扩大 。速冻牛排的解冻也是大有讲究的，一起来看看速冻牛排怎么解冻吧 。
NO1、冷空气解冻 。空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解冻，当肉的中心温度达到0度即可 ， 视乎冻肉体积的大小 ， 一般需时12小时或以上 。
NO2、流水解冻 。流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的话可以间歇性地更换清水，此方法比空气解冻法快 。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失，也避免肉类被清水中的细菌污染 。
NO3、微波炉解冻 。微波解冻法是一个既方便又快捷的方法，原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦，从而产生热量使冻肉温度上升 ， 达到表里解冻的目的 。但要小心控制加热的时间 ， 以免因过热而把部分冻肉煮熟 。
买了块名家厨房的半成品牛排 ， 怎么才能煎得够嫩？
其实很简单的！名家厨房的牛排本来就是半成品腌好的，就省了你自己腌的步骤 。它里面连酱包都是自带的 。
你只要先把冷冻的牛排自然解冻，千万不要直接用水冲，或者浸在水里面哈！
之后开大火把锅烧热，把牛排里自带的黄油倒进去，等黄油化掉后就可以放牛排啦 。
两面分别煎个一分钟左右就OK啦！酱子是最嫩的啊~~~
之后牛排先放盘子里，把自带的酱包倒进锅里加热一下下，再淋到牛排上，保准又嫩又鲜！
参考资料：baike.baidu/view/7315922
怎么烤半成品牛排
主料
半成品牛排
120g
辅料
牛油
10g
酱料
40g
步骤
1.将半成品牛排连袋放置冰箱冷藏室中自然解冻 。
2.开大火，将锅烧热，放入牛排专用油 。
3.将牛排从包装袋中取出放入锅中煎1－3分钟 。
4.翻面再煎1－3分钟 ， 至适合个人口味的熟度后盛入碟中或盘中 ， 备用 。
5.锅内留底油，倒入牛排酱料烧沸 。
6.将烧沸的酱料浇在牛排上，趁热食用 。
半成品牛排怎么做好吃，半成品牛排的吃法
主料
半成品牛排
120g
辅料
牛油
10g
酱料
40g
步骤
1.将半成品牛排连袋放置冰箱冷藏室中自然解冻 。
2.开大火 ， 将锅烧热 ， 放入牛排专用油 。
3.将牛排从包装袋中取出放入锅中煎1－3分钟 。
4.翻面再煎1－3分钟，至适合个人口味的熟度后盛入碟中或盘中 ， 备用 。
5.锅内留底油，倒入牛排酱料烧沸 。
6.将烧沸的酱料浇在牛排上，趁热食用 。
牛排怎么煎成这样？ 从朋友的西餐厅拿的腌制好的牛排，没有冷冻，用平底锅煎，煎出来又碎又散还有腥味，
煎成块没见过，有腥味可以加点柠檬汁，或者几滴红酒，很有用，可以除猩，至于口感你还需要自己琢磨一哈
煎牛排煎多久
超市买的大都是青岛和内蒙古产的牛肉 ， 不是不太好，而是真的很烂！牛排肉质好的话，不容易煎老的，比如安古斯牛肉，就是上等的牛排肉 。国产肉 ， 即使你煎制三分熟也咬不动 。肉质问题不怪你哦！国外的牛肉都是肉用牛肉，而国内的大都是役用肉用兼用型的，也就是这头牛生前是耕过地的，肉质及骨骼都是比较韧性的，所以不好吃！建议你可以买一些澳洲或美国的牛肉试一下，就明白了 。国家级高阶西餐烹饪师为你解答！
牛排怎么做，我想买些腌制的半成品回家自己做
买腌制过的牛排?。?拿回家直接用黄油煎好就行了 。淘宝上有家“卓磊牛排旗舰店”他们的牛排还不错 。各式各样的价格，还很有优势 。味道不错的 。我经常在这家店买 。
怎么用微波炉做成品（塑料包装，冷冻的）牛排
是腌制好了的吗？如果是 ， 直接拆开包装放入微波炉就行了 。如果不是，看下面：
腌制牛排
牛排两面上均匀撒上黑胡椒和盐腌制40分钟左右
制作烧汁
1.准备好做烧汁的原料
2.锅中放入橄榄油，小火，分次加入面粉翻炒
3.浓缩鸡汁和水调成碗汁儿，倒入锅中，中火烧开 。关火备用
制作黑椒汁
1.将黑椒汁中的配料准备好，备用
2.冷锅中加入黄油20克，小火使之融化，加入培根和黑胡椒，炒出香味儿
3.加入蒜末，蒜末炒成金黄色
4.放入洋葱，炒制洋葱刚刚熟
5.然后放入西芹和口蘑粒 ， 炒熟
6.加入红酒，烹出香味
7.最后加入烧汁，盐，糖 ， 少许老抽调色调味儿
8.准备好配菜：土豆泥和蔬菜沙拉(根据自己的口味随意调配)
煎牛排
1.烤盘中放入橄榄油，锅不要太热 。放入牛排
2.煎好一面后翻面，煎至七成熟即可（可根据个人喜好改变熟的程度）
煎牛排的做法
1.将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松
2.再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
3.生菜洗净、土豆去皮、切条状备用
4.锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎
5.土豆条煎熟后撒盐 ， 装盘
6.锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟
7.再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘
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真空包装的冷冻的半成品牛扒好不好吃的？
当然和新鲜的牛排没法比哦 。
平常牛排应该放在保鲜里还是冷冻里
低温冷冻牛排就可以，生牛排，半成品牛排都是这样存放的，如果有装置的话都是速冻，家里或者超市都是丢冰箱的冷冻室里 ， 家庭的话不要存放太久了 。
上面是简单的方式就是冷冻 ， 下面这个复杂点但是足够精准了：
牛肉，需要陈化
因为细菌可以消化一些牛肉的肌腱组织，陈化以后的牛排通常会比较多汁，也更加鲜嫩 。。
陈化有两种，一种叫溼法陈化 ， 一种是干法 。。。
一半超市里买来的是溼法，简单来说，就是把牛肉泡在磷酸盐溶液里 ， 4度之下存放7天左右 。。
干法陈化，非常的复杂，需要把牛肉放在2-4度的干燥环境里14天左右，据说有些牛排店 ， 还有特殊波长的光源来帮助熟化 ， 所以干法陈化的牛肉，一般很难在店里买到，价格上也非常的昂贵 （central market 好像有卖，不过似乎要25刀一磅 。。。)
一种家庭干法陈化法，我试了一下 ， 不但可以储存牛肉，而且让做出来的牛排更香纯 。。。
方法不难，买来整块的牛排(roast)，不要使切过的steak 。。
用水冲洗干净，然后擦乾，用纸巾包起来，放在冰箱冷藏室最冷的的位置 。要直接放在架子上，这样牛肉的下面也有流通的空气，
之后，每天把吸了血水的纸巾换成干净的就可以了 。。吃的时候，只要切下需要的量，把余下的放回冰箱 。。。
这样，牛肉至少可以储存10天以上，而且 ， 味道也更佳 。。。。
【包装牛排需要煎多久】 有耐心的话就照着这个试试吧，如果你照做了，那么说明你是个馋嘴的人，嘿嘿
