拌过的凉面放多久
凉面可以放多久？
干的冷面在冰箱里可以保鲜3个月，湿的冷面在冰箱里可以保鲜3-4天 。方法是将面条用少量香油拌匀 ， 然后冷藏，这样你再吃的时候就不会粘在一起了 。冷面又称冷面 ， 指的是凉着吃的面条 。世界上很多地方都有冷面，在炎热的夏天和食欲不佳的时候很受欢迎 。鸡丝凉面的做法:一.[原材料]嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒 。二 。[实践]1.将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右 。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝 。黄瓜洗净，斜切成细丝 。香菜洗净切成小块备用；2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入小碗中，做成凉拌酱；3.将凉面放入碗中，加入黄瓜丝和鸡肉，撒上香菜 ， 然后倒入混合好的凉拌酱，拌匀即可食用 。
一般已经拌好的凉面建议马上就吃掉，以免时间一长就会变质，尤其是夏天 ， 很容易造成食物的腐坏 。就算是一定要放在冰箱冷藏的话，也顶多只能保鲜一天 。为了避免损失一定的营养 ， 建议最好拌所需的食用量为宜 。而通常未拌好的凉面干的可以在冰箱里保鲜贮藏三个月，湿一点的话能放冰箱里保鲜三至四天，最好是运用少量的香油把面拌开且均匀，再放进冰箱的冷藏室冷藏，这样下次吃的时候就不至于面全糊在一块了 。
凉面如果放冰箱冷藏处理的话，基本在一两天内是可行的，不会变味 。而如果有人想放在冷冻的话，到时候还需一定的解冻 ， 多少是会影响其味道的 。不过现代社会很多人都提倡健康饮食的做法，把熟食就算放冰箱，过夜了难免还是有可能会引发化学反应，有产生亚硝酸盐的可能 ， 因此最好还是不要放置时间过长 。
###其它资料参考###干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月，湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3-4天 。凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘” ， 源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同 ， 因此做法和食材也有所不同 。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用 。
###其它资料参考###两天 。
温下只能放2天，放在水中浸泡时间会更短 。最好放于零下10度以下的冰箱冷藏室进行储藏这样可以储存一周以上 。
干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月 ， 湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3到4天，方法是用少量香油把面拌匀 ， 然后冷藏 ， 这样再吃的时候不会粘在一起 。一般已经拌好的凉面建议马上就吃掉，以免时间一长就会变质 。
###其它资料参考###1、干凉面是可以在冰箱里放置3个月，然而湿的凉面放在冰箱里仅仅可以保鲜3-4天 ， 但是前提是需要将凉面先用少量香油把面拌匀然后再进行冷藏，这样会避免再次食用时不会坨在一起 。
2、如果你想吃凉面的话可以将未煮熟的面条保存好，等到想吃的时候在调调料，这样既可以保证面不会变质从而影响身体健康，同时还很是方便 。
###其它资料参考### 凉面的做法多样，味道好，口味丰富，吃起来比较爽口开胃 ， 是夏季比较受欢迎的一种面食 ， 很多人都会经常吃凉面，尤其是年轻人 。凉面一般都是凉拌食用的，里面有各种各样的配菜 ， 那么拌好的凉面隔夜还能不能吃呢？下面让我们具体来看看吧！
凉面隔夜还能吃吗一般来说没有拌好的凉面是可以隔夜吃的，但是拌好佐料的凉面不建议隔夜吃 。
干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月，湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3-4天，方法是用少量香油把面拌匀，然后冷藏，这样再吃的时候不会粘在一起 。
传统生活方式认为，只要不馊不变质，是能够继续食用的 。食用前看下，食品发粘、有酸的气味，就说明已经变质了 。还可以先尝一下，如果觉得发酸或有异味 ， 也说明食物变质了，就不能继续食用了，
凉面如果只放一个晚上，放在冷藏就可以了，在冷藏的条件下 ， 一两天是不会变质的 。放在冷冻的话，要进行解冻处理，会影响凉面的风味的 。
现代健康理论不赞成熟食过夜 。含盐的食物过夜会有产生亚硝酸盐的可能，尽管正常情况下产生的亚硝酸盐不多 。
凉面是哪里的特产凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法 。
大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨 。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠 。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉 。
备注：
凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味 ， 各地有各地的特色，如中原(河南)凉面、四川的“红油凉面”，陕西的“狗肉凉面”，山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面” ， 上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等 。
凉面的功效与作用1、凉面要注意营养均衡，用芝麻酱做拌料很营养，不但口感香醇，还含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B2和E 。
2、凉面一定要荤素搭配才好，肉末、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝都是不错的混搭选择 。因为凉面偏凉，所以老年人、脾胃功能差的人还是少吃点比较好 。
3、凉面中的荞麦面是粗粮，其中的维生素B、烟酸和芦丁的含量都较高，这在其他谷类中不常见 。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用 。此外，荞麦面还含有诸如磷、铁、镁等矿物质，对于维持人体心血管系统的正常生理功能也有很大益处 。
###其它资料参考###冷面常温下只能放2天，放在水中浸泡时间会更短 。最好放于-10度以下的冰箱冷藏室进行储藏这样可以储存一周以上 。下面介绍一下储存方法：
1、将冷面放进容器中，然后放入适量水 。
2、用保鲜膜将容器密封 。
3、将密封好的容器放入冰箱进行冷藏 。
注意事项：
1、容器最好使用一次食用量的，即食即用 。比如塑料餐盒之类 。
2、如果是准备第二次一次性吃完，那就使用一个能全部装下的容器 。
###其它资料参考###凉面可以放冰箱保存吗
干凉面放在冰箱里可以保鲜3个月，湿的凉面放在冰箱里可以保鲜3-4天，方法是用少量香油把面拌匀，然后冷藏，这样再吃的时候不会粘在一起 。
凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用 。
夏天凉面怎么保存
把它分成份 ， 一份为一人量 ， 量根据自己家人的量分哦，我的是3两一份 。
把每一份冷面都缠成圆圈型，分成圆圈型是为了，吃的时候，可以直接放到盆里泡，我以前都是把它对分，很长，存放的时候，占地方 ， 不方便 ， 吃的时候，泡水更不方便，太长了，小一点的圆圈，可以直接放到袋子里，泡水时随便拿一个盆就可以 。
拿出一些线，把冷面绑上，绑好 ， 挂在衣挂上 。
把衣挂挂在阴凉的地方，让冷面自然干透 。
干透后，装在袋子里就可以了，吃的时候，拿个盆子装一些水，把冷面泡在水里，软了就可以煮了 。
四川凉面的做法
1.新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出，浸入凉水中降温，待其冷却后从水中捞出 。
2.放入铺好纱布的篦子中，均匀地摊开晾凉 ， 然后用毛刷刷上一层熟菜油，刷完一面 ， 用筷子挑起再刷另一面，使面条大致被油包裹?。?不要粘黏在一起 。
3.豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分黄瓜洗净后切丝葱切葱花，姜和蒜分别切末 。
4.黄豆和花生，分别用水泡发后捞出沥干水分 ， 炒锅内倒入适量油烧至7成热，分别倒入黄豆和花生炸熟捞出，待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣 。
5.把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最后再根据口味调入调料拌匀即可 。
烹饪技巧
1、面煮的时间不能长了，时间长了面条变得软榻榻，吃起来就没有劲道和口感了 ， 所以刚断生即刻关火捞出浸冷水；
【拌过的凉面放多久】2、晾面条的时候尽量把面条都摊开一些，不要重叠在一起，这样面条才不会打疙瘩，如果方便，还可以用风扇对着面条吹着 。
