白灼虾需要煮多久?？
三到五分钟 。
具体的时间还是需要根据购买的虾的体型来进行适当的调整 。在虾煮好之后一定要焖一段时间，保证其彻底熟透 。要将虾肉冲洗后放在盐水里面浸泡一段时间，这样可以有效的去除掉虾肉的腥味和虾体内含有的一些脏东西，也要把虾体内的虾线挑出来，去除其腥味 。
白灼虾营养价值：
虾的营养丰富，且其肉质软 ， 易消化，是对人体极为有利的食物之一 。因为它的保健价值很高 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。而且由于虾中含有丰富的镁，所以食用一些白灼虾能很好的保护心血管系统，并且食用白灼虾对人体的好处还不只这些 。
适当吃一些白灼虾可防止动脉硬化 ， 同时有利于预防高血压及心肌梗死 。并且通常认为虾的通乳作用较强，对产妇有很大的益处，产妇适当食用白灼虾对自身以及宝宝都很好 。
以上内容参考：百度百科-白灼虾
虾一直是人们非常喜爱的一种食物，它的做法也有很多，其中白灼虾这种更受欢迎，大家都知道白灼虾在做的时候应该是选择开水下锅的，只有这样才能使白灼虾这道菜做出来更加美味 ， 那么，白灼虾开水下锅煮几分钟才好呢?
一、白灼虾开水下锅煮几分钟才好
做白灼虾的时候要注意它煮的时间，要根据虾的大小来判断煮的时间，一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了 ， 而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久最后完成之后都要焖一下 。
二、怎么挑选新鲜的虾子
1.首先是看一下虾子的外形，新鲜的虾子都会有一定的弯曲性 。
2.其次就是看一下它的色泽度，每种类型的虾子的外壳散发的颜色都是不同的，但是却都不会发暗，所以想要新鲜的虾子就要挑选外壳发亮的 。
3.最后就是闻一下虾子的气味 ， 新鲜的虾子闻起来是没有异味的，若是闻起来有异味那说明这种虾子不值得你购买 。
白灼虾这种烹饪方法很容易表现出虾子的美味，因为它又小又鲜，做完之后也很容易进行摆盘处理，相信吃过白灼虾的朋友一定会进行无限回味的!而怎样挑选虾子也是一道重要的工序 ， 相信以上内容应该会对大家有所帮助!
###其它资料参考###白灼虾开水下锅煮5分钟 ， 具体做法如下：
用料：基围虾400g、姜适量、蒜5颗、葱1根 。
步骤：
1、准备材料虾500g ， 姜适量 ， 葱2根，蒜适量 。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟 。
2、用牙签从虾背挑出虾线 。
3、锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝 。
4、1勺料酒 。
5、锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝和一勺料酒，倒入备好的虾，待水再次烧开后 ， 转小火慢煮5分钟 。
【白做虾要煮多久时间】6、然后捞出 ， 放入冰水中备用 。
7、热锅热油 。
8、加大蒜末 。
9、姜末 。
10、1勺生抽 。
11、1勺蚝油 。
12、一勺盐 。
13、1勺糖 。
14、适量葱，加适量凉开水拌匀 。
15、装入调料碟，虾码入盘中，一盘好吃又营养的白灼虾就做好了 。
16、去掉外壳 ， 白玉般透明的虾肉露出，鲜香四溢，蘸一点调配好的酱料汁，口齿间虾肉鲜香的汁水和酱料的酸甜，混合在一起，令人根本停不下来 。
###其它资料参考###一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫 ， 虾皮变红色后，就可以了 。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出 。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽 。
看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度 。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形 ， 过头无疑了 。
扩展资料：
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳 ， 抗早衰 。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁 ， 鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日 ， 可起催乳作用 。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12 。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低 。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用 。
参考资料：百度百科-虾
###其它资料参考###会做白灼虾，并不意味着做的好！真正做的好的白灼虾 ， 从选择食材的大小品种以及新鲜度，然后再到前处理，再到煮制时间，最后再到醮虾的酱料，全部合格才能做出一份好的白灼虾出来！
①：新鲜的虾！绝大多数为基围虾，土豪们也可选用甜虾，口感更好！
一般5cm长的新鲜基围虾，煮制时间大约是 2分钟左右 ，这个时间刚好把虾煮熟，虾肉最是鲜甜细嫩的时候，剥开壳子沾上醮料，仿佛是初恋情人身上的味道一样！又香又甜，还很水嫩！
②：冻虾！在内地的饭店里面，除非高档饭店或者宴席，否则基本上都是用的冻虾 ， 做白灼虾大多是冻熟的红色对虾 。因为鲜虾在内地的成本实上是太高！甚至这些还是国外进口的 ， 因为进口的比国内的价格更低！
冻虾一般是经过化冻之后再煮的，因为它本身是就是熟冻！所以煮的时间也是2 分钟 左右 。
①：大火！全程大火！不能虾下锅后水温一下子就降了 。
②：开水，水量稍微多一点 。
③：姜片、葱段、料酒，这几种去腥材料最好加进去 ， 效果更佳
④：如果你不怕麻烦，尽可能先把虾线挑去再煮！当然不挑也没事，只是吃的时候有点小恶心 。
1：葱花3克、姜末5克、干辣椒剪成细丝2克，依次放入碗中 。然后炸10克油，油温7成 。
2：海鲜酱油、一品鲜酱油、蒸鱼豉油各15克 ， 玫瑰香醋10克，香油3克，调匀即可 。
我自己觉得这样做的醮料效果还不错 ， 完全能够保持虾肉的鲜甜，而且能够很好的把腥味压?。?
白灼虾是广东菜的一种，只所以叫白灼 ， 是因为用滚烫的水将食物烫熟，以保留食物的鲜味和原味 。下面回答一下并且分享白灼虾的做法和所需的时间 。
一原材料
二：做法
大虾一般情况要挑去虾线，这样更干净，煮虾的时间不要太长 ， 不然虾会太老了，没有鲜味和甜味了 。
白灼虾，是粤菜中的代表菜 。做法：1.先把虾用清水冲洗干净
2.锅里加水 ， 以没过虾为宜，烧开 。
3.把虾放入水内，煮制颜色变红，快速捞出用凉水冲两遍 。
4.盘内加一生菜叶铺底，把虾铺在上面 ， 在倒上一碗大红浙醋，加点姜末 。就OK了
用料
葱，姜，料酒，食盐
