1、冬天补气补肾吃什么
羊肉，性温味甘，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳的功效，可以用于调理肾虚腰疼，男子阳痿精衰 ， 女子形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下等等病症 。
冬天适量的吃些羊肉，在补肾的同时，还能保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，且还能御风寒，对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、腹部冷痛、体虚怕冷等有很好的调理效果，是冬季补养的佳品 。
2、冬天吃羊肉注意事项
不能与羊肉一起吃的食物：与南瓜一起吃 ， 易发生脚气和黄疸，或出现胸闷，消化不良等；与西瓜一起吃，会伤元气 ， 有碍脾胃功能；与红豆一起吃，可能会引起食物中毒；与栗子一起吃，会消化不良，甚至呕吐 。
喝完姜肉别喝茶：有些人吃了羊肉后，会喝茶解腻，而茶叶里有种叫鞣酸的物质，吃羊肉后立马喝茶，会产生鞣酸蛋白质 ， 从而导致便秘 。
不要多吃：羊肉性味，吃太多容易上火，且烹饪时，不要放太多辛香材料，否则更容易引起上火，可以放点陈皮去膻味 。
肝不好的人忌吃：羊肉甘温大热，吃得太多会促使一些病灶发展，会使病情变得更为严重，肝不好的人不能有效将营养分解、吸收等功能代谢，会加重肝的负担 。
有炎症的人不吃：如一些妇科炎症，有发烧等等情况的人，最好不要吃羊肉，否则会加重炎症反应 。
3、补气补肾羊肉的食谱
羊肉萝卜汤
【冬季补气补肾吃什么？羊肉是最佳选择】 羊肉400克，萝卜300克，陈皮、香菜、葱、生姜各适量 。羊肉洗净，切好，用酱油、绍酒浸入味；萝卜洗净去皮切片，香菜切碎，葱切段 ， 姜切丝；葱姜炒一下 ， 下羊肉，加适量清水 ， 煮沸，再放萝卜，中火煮至材料熟软，调味，再撒上香菜和葱花 。
作用：营养美味 ， 驱散寒冷、温暖心胃 。
山药炖羊肉
羊肉500克，山药150克 ， 姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量 。材料分别洗干净，切好，羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入 ， 腌渍20分钟去掉葱姜；
炒锅上火，放油烧至六成熟 ， 把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出 ， 油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可 。
作用：助元阳、补精血、助虚劳、补脾养胃、补肺益肾 。
大枣枸杞羊肉汤
大枣 ， 枸杞，羊肉各适量 。羊肉切块，在开水锅中氽出血水备用 ， 红枣和枸杞子洗干净，锅里加水，放羊肉 ， 葱姜大料同煮，半熟时 ， 放红枣，枸杞煮熟，可以放些陈皮去膻味，调味 。
作用：既能御风寒 ， 又可补身体 。