鱼胶煮多久？
鱼胶煮多久，要看两方面 。一是鱼胶的品种 ， 二是炖煮方式 。先说品种，不同品种炖煮时间不一样，比如金龙鱼胶和安南鱼胶炖煮的时间1小时就好，而鳕鱼胶炖煮需要四五个小时 。因为鱼胶的肉质韧性不一样 ， 所以肉质韧性越强的，炖煮的时间就越久 。另外大个的鱼胶炖的时间比小的要久一点 。第二种炖煮方式，一般上面说的是隔水炖，如果是煮的煲汤的，那么时间要短一点 。最好的方式，还是隔水炖，这样营养不流失 ， 另外 ， 鱼胶要炖一些比较老的老胶，功效会比新胶好，营养也不流失 。
1、鱼胶要蒸10至15分钟 。
2、正常情况下，鱼胶提前放在水里面泡发之后隔水蒸10~15分钟左右就能够全部熟透了 。但鱼胶重量超过三两的话 ， 每增加一两的重量 ， 就可以适当的延长5分钟左右的时间 。鱼胶蒸的时间不要太长 ， 时间久了会让鱼胶的口感变的软绵绵 ， 失去弹性 。
###其它资料参考###鱼胶是一种营养价值很高的食物，很多人都喜欢吃，但是鱼胶在吃的时候是需要炖一定的时间的，因此我们在这里便要了解一下鱼胶要炖多久？鱼胶要放冰箱保存吗？
鱼胶要炖多久
一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间 。我们需要在炖煮鱼胶之前将它放入清水中浸泡十小时左右使它充分吸水，鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤 ， 血糖高的人就不宜食用了 。把它剪成条状倒入锅中和其他食材一起炖煮即可 。鱼胶是鱼鳔的干制品 ， 它胶原蛋白丰富，有极强的保健功效，属八珍之一 。食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养，滋补品也是一样的，好的鱼胶不需要加工的太复杂 ， 用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法 。
鱼胶要放冰箱保存吗
鱼胶不建议放冰箱保存 。一般来说，鱼胶在泡发后直接用来炖煮食用了，对于一般家庭来说，鱼胶可放在普通纸箱里保存，封口贴上透明胶即可 。对周围环境也没有太大的要求，只要通风干爽、无异味的地方就可以 。纸箱透气，适合鱼胶长时间存放 。由于泡发的鱼胶中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分，即使在冰箱的低温环境下 ， 也很容易滋生细菌微生物而引起变质，因此不建议冷藏过长时间 ， 大概3天左右即可 。需要说明的是，有些人特意买个塑料整理箱来存放鱼胶，其实这样不好 ， 塑料箱子多少会有点味道，而且盖上盖子后不透气，不利于鱼胶长时间存放 。
鱼胶要吃多久有效果
一般来说 ， 吃鱼胶15-30天就能感觉到其带来的效果 。这种食品属于营养保健产品，一般需要长期坚持，才能看到效果，但不同的人对鱼胶的吸收情况和吃的鱼胶种类不同，见效的时间也有不同，快的一周就能感受到变化，比如气色变好，皮肤也逐渐的变好 ， 人也变得越来越精神 。而且个人的体质也不同，所以具体时间因人而异，基本上来说，一个月左右可以看到效果 。吃鱼胶要注意 ， 一般是需要空腹食用，吸收效果好，可以选择在早上7-8点吃 ， 而且在吃鱼胶后不能立即吃强酸、强碱或解补的食物，最好间隔半小时以后再吃 。
鱼胶有激素吗
鱼胶含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质等，天然的鱼胶是不含有任何激素的，故此它是没有雌激素的 。鱼胶对于女性是一种很好的补品，子宫肌瘤是可以吃食用的 ， 但是也不要过量 。患有子宫肌瘤，建议去专业医院检查治疗，不要盲目听信偏方，避免加重病情 。日常生活中，要注意饮食，少吃或不吃辛辣腌制激素类食物 。保持心情愉悦，可以适当的参加一些户外运动，增强体质 。不要熬夜 ， 注意休息 。可以的话，定期去医院检查，b超，观察病情的发展 。
###其它资料参考###鱼胶可以和很多食材一起搭配食用，效果也是不一样的 。如果要补血气好一点 ， 那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了 。如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的 。如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些 。
鱼胶炖煮的时间与鱼胶的大小和鱼胶的年份有关，鱼胶越小越容易熟，鱼胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果鱼胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断 。鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，做法也简单，这样做鱼胶含有的营养价值基本不会有流失 ， 能够让我们的身体补充到非常充足的营养物质，对身体是非常好的 。
###其它资料参考###花胶干要蒸30分钟 ， 蒸完后的做法如下：
准备材料：花胶50g、牛奶200ml 、黄冰糖适量
制作步骤：
1、准备好50克花胶，图片的这种是北海鱼胶 ， 花胶种类多，选择自己喜欢的就可以
2、接下来就是泡发花胶了，锅里水开后中小火隔水蒸30分钟，如果胶不厚，蒸的时间相应的减少，如果怕花胶腥的朋友可以放点姜片
3、蒸好后的花胶用纯净水泡，放冰箱，放一个晚上就可以了
4、从冰箱里拿出来的花胶，已经泡发好了，对比很明显
5、然后就是把泡发好的花胶剪小块小块的
6、把剪好的花胶放进炖樽里 ， 加入纯净水，水超花胶面一点就行，不用很多
7、接着用电炖锅开始炖，有的电炖锅有花胶功能的选花胶功能就可以 ， 炖2小时，没有就选慢炖或快炖也行
8、在最后的20分钟把牛奶和黄冰糖倒进炖樽里搅拌，再盖上盖子继续炖
9、炖好后的花胶牛奶盛出来，用器皿装好，等温度降下来后盖上盖子或保鲜膜放进冰箱 ， 4小时候后取出
10、放进冰箱4小时候取出来的样子
11、成品图
###其它资料参考###1、一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间 。
鱼胶炖半个小时以上就可以熟了 ， 炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了 。
食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养，滋补品也是一样的，好的鱼胶不需要加工的太复杂，用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法 。
2、不宜同食
（1）鱼胶+黄瓜：破坏维生素鱼胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，花胶营养非常丰富，功效也很多；但是不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜含有维生素分解酶，这种食物会破坏鱼胶中的维生素，影响营养的吸收 。
（2）鱼胶+肝脏：维生素失效，鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素；动物的肝脏富含铜、铁等元素，而铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效 ， 故鱼胶和肝脏不宜同食 。
###其它资料参考###鱼胶的吃法有一定的讲究，要根据个人的身体情况选择最适合的鱼胶品种 ， 这样才能达到最理想的效果 。
鱼胶本人还是更倾向于用清炖的方法，这样营养基本不会走失 。较好的鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算（如果鱼胶确实比较脏的话可以用水泡1-3个小时） 。如果是个头大，厚实的鱼胶可以切下 ， 切完后洗下就可以炖，成年人一般一次15-20克，加水量大概为250ml，最好用专门的电炖锅，不需要太大的，调到自动挡，炖2-4个小时即可（看鱼胶的品种而定），然后加点冰糖就可以吃了 。每天最多吃一次就可以了 。当然如果觉得鱼胶有腥味的话，也可以加入一些辅料去腥 ， 比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味 。鱼胶一般建议空腹吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水） 。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以选择在晚上睡眠之前吃，这样子吸收的效果是最好的；如果肠胃不是特别好的朋友可以选择白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的话可以偶尔炖一些骨头鸡肉一起的；如果是为了补血或者美容护肤的功效的话 ， 建议连续不间断的吃一定的时间，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子 。
【鱼胶蒸多久可以炖】注意：感冒和女生生理期不吃鱼胶 。
