鱿鱼如何保存？
鱿鱼的保存方法有很多种：
1.泡水保存法
如果在短时间之内不想吃，最好的保存方法就是将鱿鱼放入到清水里面进行浸泡，在清水里面浸泡的时候，也可以像鱿鱼里面的一些脏污成分全部浸泡出来，并且在水里面浸泡的鱿鱼 ， 也是不容易变质的，但这种方法一般适合天气比较凉爽的季节，比如说秋季或者是冬季，在夏天的时候还是不推荐大家使用这种方法的 。
2.冰箱冷冻保存
最为推荐大家使用的就是放到冰箱的冷冻室进行保存 ， 不管是新鲜的鱿鱼还是经过处理的鱿鱼，只需要放到冰箱的冷冻室进行保存就可以，一般保存的时间可以长达1~2个月左右的时间 。
鱿鱼可以焯水保存：一般这样的食物经过了焯水之后放在冰箱的冷藏室只能保存1~2天左右的时间，鱿鱼算是海鲜类的食品，所以保质期的时间是比较短的，如果想要保存的时间比较久一些的话，最好还是要放到冷冻室里面进行保存，如果大家将鱿鱼焯水之后，不能在第一时间全部制作完成的话，放在冰箱的冷藏室，最好能在12个小时之内将由于处理的，放的时间太久的话，由于里面的蛋白质成分就会改变自己的结构，吃了之后很容易造成拉肚子或者是肠胃不适的情况 。
炸鱿鱼圈储存不软裹上保鲜膜放入保鲜冰箱这样可以有效阻断空气进入不会软了，但不能有效阻断水汽，就会使油炸食品不酥脆，这样就可以选择重复炸一次，就会变的酥脆了，若密封不好很容易串味，所以需要多加注意，油炸食物不要存放过长时间，最好一周内食用 。
炸鱿鱼圈是一道美味的菜肴，主要食材有鱿鱼、油盐、料酒、胡椒粉鸡蛋、淀粉、面包糠等 。
鱿鱼洗净去除头部、内脏和透明的软骨，撕掉表皮将鱿鱼身体切成细圈加少许盐、料酒和白胡椒粉抓匀，腌制片刻鸡蛋打散，准备好面包糠和淀粉油放在小锅中烧至五成热 。
就是插入筷子，筷子头有小气泡冒出，大约100度左右的样子将鱿鱼圈在淀粉中滚一下在蛋液中在滚一下最后在面包糠中蘸满，抖掉多余的部分放入油锅中，炸至浮起，翻面捞起沥净余油，装盘即可 。
###其它资料参考###炒熟的鱿鱼只要闻起来没有什么异味且口感没有发生变化，是能继续食用的 ， 不过隔夜的食物吃起来口感会变差，营养价值也会降低 。还有一种说法是鱿鱼隔夜之后会产生蛋白质降解物 ， 会损伤肝、肾功能，所以建议最好不要吃 。
炒熟的鱿鱼是否能隔夜吃
闻起来有股淡淡的腥味，通常在制作的时候既可以炒着吃也可以炖汤食用，不过若是做多了一下了吃不完，很多人就不知道是否能隔夜后继续吃 。
一般情况下，鱿鱼在隔夜之后，只要闻起来没有什么异味且口感没有发生变化，都是能够继续食用的，但是建议在吃鱿鱼的时候当天吃完，不管怎么样，隔夜的食物吃起来口感也会比新鲜的差很多，营养价值也会降低 。
###其它资料参考###空气炸锅炸鱿鱼要5到十分钟 。不需要太久的，一般5~10分钟绝对能炸的很熟了 。所以说我们空气炸锅架鱿鱼是不需要放很长的时间5~10分钟定时，已经很长的时间了 ， 已经可以炸到圆满的熟了 。一般都是我都是三五分钟就差不多就炸熟了，10分钟就是看肌肉的大小吧 。
空气炸锅介绍说明
是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油 ， 让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果 。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油 ， 用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流 ， 让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分 ， 使食材达到近似油炸的效果 。目前在中国市面上的空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速 。
###其它资料参考###一般海鲜隔夜后都不能在食用，因为隔夜后的海鲜蛋白质降解物就会释放出来 ， 食用后容易损伤肝肾功能，而鱿鱼也是海鲜类中的一种 。
所以建议每次购买适量的海鲜 ， 不要买太多了 。如果买的太多吃不完，就把没有清洗过的生海鲜直接放入保鲜袋或保鲜盒，然后冷冻起来，等下次要使用的时候在拿出来 。
二、食用鱿鱼应注意
新鲜的鱿鱼自身含有一种叫多肽的成分，如果食用过程中没有事先把它煮熟 ， 那会导致肠功能混乱，所以必须得把它煮透后方才能食用 。
作为水产品之一的鱿鱼 ， 常年呆在水下，所以脾胃不太好的人群不建议经常食用 。另外鱿鱼属于海鲜类 ， 是一种发物，所以有些人群也不易食用 ， 得特别注意 。
三、如何选购鱿鱼
1.鱿鱼也不是完全成块状，且看起来整体外形比较完整，表面比较的光鲜 。如果表面不是光滑的话，最好不要购买，可能不是新鲜的 ， 另外整体看起来不是细长而是圆圆的，那可能是乌贼 。
2.新鲜的鱿鱼色泽比较的通红 ， 体型比较小的会比较鲜嫩，如果是色泽有点发紫且体型比较大，表面附有一层透明薄膜 ， 这种就比较的老 。
3.按压法，如果表面比较有弹性且紧致，手感软软的，那就是比较新鲜的，如果有透明薄膜呈叶状 ， 扎入体内，摸起来又比较的硬 ， 这可能是乌贼，不是鱿鱼 。
4.新鲜鱿鱼整体看起来比较完整，肉质肥厚 ， 摸起来比较的光滑柔软，如果摸起来有点干有点硬或者又残缺的部分，那是因为存放时间太久 。
【油炸鱿鱼能放多久】不新鲜的最好不要购买，因为不新鲜的海产品容易吃坏肚子 ， 再加上鱿鱼并不会像鱼这类食材那么经常食用，如果你在购买的过程中拿不准是否新鲜，就果断点最好不要采购 。而隔夜的鱿鱼已经变质，食用后容易引起肠胃不适，甚至更严重 ， 所以不要因为不舍得而吃坏自己 。
