意大利面空心面煮多久
意大利面要煮多久？
意大利面是一种流传很广的美食，不仅欧美人喜欢吃，现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食 ， 很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客 。意大利面是用硬质小麦做成的，久煮不烂口感有韧度，有着各种形状，拌上酱汁后美味可口，让人吃到停不下来 。
一般15分钟左右即可，可以在包装上建议的煮面时间上再增加2~3分钟 ， 如果希望面条的口感再软一些，再增加5~8分钟也可 。在煮面的水烧开后，先加盐是很重要的一个步骤 。在煮锅里加入1/2~2/3的凉水，开大火烧开，加入3~4勺食盐 。放入适量的意面，待意面稍变软后 ， 用长勺或筷子搅动意面几下，调整火力到中火，然后间隔一两分钟搅动面条几下直到合适的煮制时间 。
下面给大家分享几种意大利面做法，简单又美味 。
蕃茄火腿意面
食材
意面300G、火腿150G、蕃茄一个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量 。
做法
1、起锅先煮意面，水开后放意面煮约15分钟 。
2、煮面的同时切好配料，蕃茄和西兰花切小块，火腿切片，蒜头切碎 。
3、热锅温油把蒜头爆香后放蕃茄块 。
4、蕃茄炒软化时加入2勺蕃茄酱炒均 。
5、再加入火腿和焯过水的西兰花炒均 。
6、这时意面也煮好了，直接沥水放进菜锅中 。
7、放盐和黑胡椒粉，炒拌均匀入味即可 。
海鲜意面
食材
意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油 。
做法
1、西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用 。
2、虾去皮去虾线备用，鱿鱼切丝 。
3、将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥 。
4、锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水 。
5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用 。
6、锅内放入适量橄榄油 ， 放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出 。
7、不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮 。
8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀 。
9、将意面和海鲜一同倒入锅中 ， 均匀地裹上酱汁后装盘 。
咖喱酱意大利面
【意大利面空心面煮多久】食材
意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱 。
做法
1、煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用 。
2、洋葱切碎，胡萝卜切片 ， 番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了 。
3、热锅下橄榄油 ， 炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；
4、另取一锅热一下鹌鹑蛋
5、然后芦笋焯水沥干；
6、盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；
7、锅中加适量清水放半块咖喱，烧成酱汁备用；
8、把所有材料放在拌一下即可 。
一.冷水煮
1.在锅中倒入适量的清水 ， 放入意大利空心面 ， 加盐搅拌，可以放置煮好的意大利空心面粘到一起 。
2.大约15分钟左右后即可取出 。提前准备好盛有冷水的干净容器中，把煮好的空心面捞出来后放在冷水中浸泡，滴入几滴油，也是防止空心面之间粘连 。
二.热水煮
1.在盛有沸水的锅中加入意大利空心面，也要加入适量的盐，还要滴入食物油，以免粘锅 。
2.只需5分钟左右，即可关火，但不要捞出 。需要盖上锅盖，焖制10分钟左右，直至空心面变成白色 。
3.再小火煮2分钟左右后，盛出即可 。
接着，就可以根据自己喜欢吃的食材准备酱料配菜 。将葱洗净后切末 ， 放在热油锅中爆香，把提前切好的青椒放入 。然后，翻炒后，加入肉末以及香菇丁，放盐搅拌 。最后，加入煮好的意大利空心面，翻炒，直至煮熟后即可装盘食用 。
###其它资料参考###意大利面煮5-10分钟才算熟 。
一般的意大利面都是比较容易熟地，等水煮沸后加入意大利面，再煮个5-10分钟就差不多熟了 。
具体的时间得看意大利面的粗细和多少：
如果意大利面比较细 ， 比较少 ， 那么在沸水中煮个5分钟就可以熟了 。因为细且少的意大利面受热面积较大 ， 因此就缩短了加热的时间 。
而意大利面比较粗，比较多，那么可能需要的时间久一些，也就是差不多10分钟左右 。
###其它资料参考###意大利面一般煮七八分钟左右 。
意大利面（Pasta） ， 也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点 。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称 ， 长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉 。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法 。作为意大利面的法定原料 ， 杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好 。
意大利面根据种类形状也各不相同 ， 除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型 ， 贝壳型的林林总总数千种 。
面团
食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用 。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法 。
除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等 。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行 。一般来说，意粉多用作头菜 ， 海鲜意粉配以白酒 ， 而酱料浓的则配红酒 。
###其它资料参考###一、空心面简介
顾名思义，空心面就是中间是空心的面条 。细细的面条怎么会有空心呢?是不是很神奇?其实是因为空心面在制作过程中通过发酵产生了许多的微小气孔，把它放在水中的时候可以吹出泡泡来，所以叫它空心面 。空心面可谓是历史悠久，至今已经有一千多年的历史了 。
二、空心面怎么做好吃
1.炒空心面
炒面大家都吃过，这种方法同样可以运用到空心面上 。首先准备好食材，杏鲍菇、青红椒、胡萝卜、芹菜、火腿以及韭菜 ， 将这些食材切丝备用 。一锅中加适量水准备煮空心面，拿另一口锅，放入食用油，油热下除韭菜外的所有配菜翻炒，超出香味，与此同时，锅开下入空心面煮两分钟，捞出过凉水后放入炒配菜锅中，加适量盐、生抽、耗油以及韭菜翻炒均匀，至配菜和面条都全熟后就可以出锅享受美食啦!
2.溢香空心汤面
这种做法更为简单，因为空心面本身的味道就很不错，所以就算只是简单的调料也可以很好吃 。准备好一颗小香葱，切成葱花备用 。在锅中放入适量清水或者高汤 ， 水烧开后下入空心面，煮大概3分钟空心面就煮好了，捞出放入碗中，并加入适量的面汤，在碗中加入少量香醋，一些香油，适量盐，再撒入准备好的葱花，一碗清淡又好吃的溢香空心汤面就做好啦!拌一拌就可以吃了 。
上面给大家介绍了一些关于空心面的好吃的做法 ， 如果有时间的话 ， 希望大家可以去尝试做一下 ， 说不定会有意外惊喜!面食作为生活中最简单的食物之一，但却是动人美味，在渐冷的天气中 ， 一碗香喷喷的空心面 ， 相信会为大家带来温暖的心灵慰藉 。
###其它资料参考###意大利面水开后要煮8-10分钟（中火） 。
意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了 。
要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面，一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间，最快的只需要一到三分钟就可以熟透了 。
拓展资料意大利面是一种非常神奇的料理，可以讲究，也可以非常简便 。
煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间 。
因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟，意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂 ， 一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的 。
总的来说概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟 ， 吃硬点的8分钟 。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感 ， 只要煮熟就可以了 ， 不需要很长时间 。
意大利面含有大量碳水化合物，特别是淀粉含量很高，而蛋白质和脂肪含量很少，其次意大利面还富含维生素 B1，B2 和少许矿物质 。
###其它资料参考###肉末番茄酱意大利通心粉
用料：
意大利通心粉一磅 一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜） 。
半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可） 。
番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉） 。
佐料：
料酒、酱油、盐、葱末和姜末 。
做法：
烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用 。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上 。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末 。锅烧热 ， 放一些油 ， 煸炒肉馅 ， 变色熟后 ， 倒入番茄酱，翻炒 ， 烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀 。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少 。
通心粉沙拉
作法：
通心粉 3/4 杯煮熟，并放置十分钟待凉 。
鸡胸肉用水煮熟后，取出并加葱、姜、酒调味 。
胡萝卜切丁，放水中煮熟、取出 。
蛋二个煮熟、取出、切丁 。
将以上四种材料加火腿丁、调味料混合拌匀 。取生菜垫底，把拌过的通心粉沙拉倒在上面，即可食用 。
调味料：沙拉酱适量，盐、黑胡椒少量，糖二匙 。
意大利通心粉
主料：管状通心粉
辅料：肉馅、洋葱、胡罗卜、土豆、西红柿、乳酩丝
调料：盐、胡椒粉、橄榄油、葱、姜、蒜、干红辣椒、水
做法：
1、将葱、姜、蒜洗净切成末，西红柿、洋葱、胡罗卜、土豆、芹菜洗净切成?。?
2、坐锅点火放水，水开后放通心粉，煮好捞出放入器皿中待用；
3、将肉末放入器皿内加盐、姜末、葱末、胡椒粉拌匀做成馅；
4、取一器皿放入洋葱丁、蒜末、胡罗卜丁、芹菜丁加入橄榄油，搅拌均匀放入微波炉4分钟取出，再放入肉馅拌匀放微波炉2分钟取出，加入辣椒段、西红柿丁、盐、鸡精、水、胡椒粉拌匀放入微波炉15分钟；
5、将做好的馅倒入盛通心粉的器皿中拌匀放微波炉7分钟即可
意大利面条的一些做法
1.奶汁蔬菜面
准备的材料：
1.西兰花一小朵 ， 胡萝卜一根，小瓜（又名西葫芦）一小只，西红柿一个，香菇两只 ， 口蘑两只，大蒜三瓣，洋葱半头 ， 牛奶一杯，淡奶油一小杯（没有就多点牛奶），芝士片两片 ， 盐，胡椒，鸡精适量 ， 月桂叶一片，食油一大勺，黄油10克 。
2．意大利面条一把 。
做法：
1． 面条煮好滤去水分待用 。
2． 西兰花取四分之一朵，切开约一口一朵大小 。胡萝卜切块与西兰花同样大小还有小瓜西红柿同样切法 。蘑菇每只切四块 ， 大蒜切片，洋葱切丝 。
3． 把西兰花，小瓜，胡萝卜和蘑菇分别在滚水中烫至八成熟滤水待用 。
4． 平底锅加热后放食油和黄油，待油热后放大蒜炒至喷香放洋葱，洋葱变软后放材料3一起翻炒同时放盐，胡椒和鸡精，约一分钟后加入牛奶，奶油，月桂叶和芝士片小火煮至芝士片完全融化时放进面条，搅拌均匀后煮至汤汁浓稠 。
5． 加入西红柿一块拌匀就可以出锅了，因为颜色很丰富和漂亮，你可以根据自己的感觉在盘子中给他们分别安排位置，这样可以让你吃的更开心点 。
备注：吃之前再撒少许的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好极了 。
2.碳烧意大利面
准备材料：
1． 煮好的白意大利面条滤净水分待用 。
2． 超市买来的生培根（何尔美的挺好用）两片切成两公分宽的条状若干 。还有洋葱半个切丝 ， 大蒜半头切片，芝士两片 。
3． 牛奶200克，淡奶油一勺 。橄榄油一大勺 。
4． 四分之一粗的黑胡椒粒和盐和鸡精和芝士粉以及一只生蛋黄 。
5． 平底锅一只要大点的 。
做法:
1． 平底锅用小火加热后放如橄榄油和大蒜片，闻到香味的时候防入洋葱丝翻炒几下后加培根继续翻炒 。当中要注意用小火，不然 ， 大蒜很容易炒糊变苦 。
2． 当培根的颜色变的略微发白的时候放淡奶油和牛奶和少许盐和黑胡椒和鸡精还有芝士片，然后轻轻搅动以便让材料充分的混合溶解 。
3． 牛奶汁沸腾以后把材料1加入，但要注意搅拌 。因为这样可以是牛奶汁均匀地裹在面条上和防止芝士粘在锅底糊掉 。
4． 待到汤汁变少变稠的时候就可以出锅了，在盛到盘子上之前先关掉火，放进生蛋黄拌匀 。然后就是吃了 。
备注:吃之前再放少许的黑胡椒和芝士粉,味道更佳.
3.肉酱意大利面
准备材料：
1.牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量 ， 白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子 。
2.意大利面.
做法：
1.锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软.
2.放牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐 ， 鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌 ， 轻轻滤去表面即可.
备注:
1.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好 。
2.由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了,在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉,根据口味的需要还可以加上黑胡椒.
4.意式烩大虾
准备材料：
大虾肉1000克，意大利面条750克，奶油少司1000克，黄油150克，油100克，柠檬50克，盐15克 ， 青椒150克，番茄酱150克 。
做法：
1.意大利面条煮熟，用凉水浸控干.
2.大虾肉切段用油煎熟，葱头切丁用黄油炒黄，加番茄酱炒到油呈红色时，放盐 ， 柠檬汁调好口味，把虾段放入烩之
3.意大利面条用黄油炒透，放盘中间成凹形将烩虾放入 ， 上面浇奶油少司（稠些），再在奶油少司上贴青菜叶及削成花形的青，红椒片点缀 。
最好的方法就是去找意大利国王，哈哈!
###其它资料参考###意大利面水开后要煮8-10分钟（中火） 。
意大利面有三大酱料体系：番茄底、鲜奶油底和橄榄油底完全形成，配以各种海鲜、蔬菜、水果、香料，形成复杂多变的酱料口味 。面条本身也变化纷呈，有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状，并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类 。
扩展资料：
注意事项：
1、面条在下锅煮时，一定要预先加入盐和橄榄油 ， 目的是便于入味，以防面条粘连 。
2、之后捞出过水，能保持口感有嚼劲 ， 加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连 。
3、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好 。
4、待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中 。如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开 。
5、如果是煮凉的意大利面 ， 把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中 ， 待面条降温后，用滤网过滤 。
