喝米酒配什么菜
米酒可以做什么吃啊 米酒好吃的做法？
1．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用 。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒 。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后 撒糖桂花即成 。
2、米酒银耳：主料 干银耳25克 。辅料 糯米酒100克 ， 白糖400克 。烹制制法：银耳用温水泡透 ， 去掉黑根 ， 洗净泥沙 ， 再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂 。走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开 ， 调好甜味 ， 盛入碗内 。特点 汤浓香甜 ， 富有营养 。
3．樱桃米酒：主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克 。烹制方法：樱桃洗净 ， 摘下把，用牙签顶去核，保持形整 。米酒用筷子搅散 。豌豆用沸水烫熟 ， 捞入凉水中冷却，沥去水 。炒锅置火上，舀入清水600克烧沸 ， 放入米酒搅匀 ， 加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面 浮 沫 ， 离火 ， 倒入汤碗内即成 。工艺关键：要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻 。沸后撇净浮沫，汁清见底 。
食材
主料
菠萝肉
300g
米酒
100g
冰糖
30g
辅料
胡萝卜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料，准备用米酒配菠萝 ， 因菠萝入汤会有些酸，配一些老冰糖调整味道
2.米酒是咱家自己做的，做汤羹时买的米酒也是可以的
3.菠萝切?。懿非衅?
4.准备用米酒配菠萝，因菠萝入汤会有些酸，配一些老冰糖调整味道
5.菠萝和胡萝卜一起加入
6.煮5分钟，加入米酒
7.水淀粉勾芡 。注意：下水淀粉时一定要在汤滚开的时候下，这样才会成为玻璃芡，比较透亮 。
8.做好的菠萝米酒羹 。
小贴士
加了米酒一是增加了风味，二是冬天喝这样的汤羹会更暖身 ， 而且可以抵消水果的寒性 。味道很不错的，尝尝吧！
###其它资料参考###米酒配五香豆腐干或五香花生吃比较好 。
五香豆腐干营养丰富 ， 含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿” 。
花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇 。另外花生仁红衣（花生仁的皮）能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处 。
###其它资料参考###用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品 。
【喝米酒配什么菜】米酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，具体来说 ， 对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症 ， 用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症 。
