鹅蛋腌制多长时间不能吃了？？
咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗？一般而言，咸鹅蛋腌制时间长了也能吃，但是不建议食用 。
腌制的咸菜之所以能长时间保存，主要是因为里面的盐分重 。但是咸鹅蛋里面还含有蛋白质和油脂，这两种物质在正常情况下，都是比较容易腐败的 。且腌制食品放置久了 ， 容易产生亚硝酸盐，增加致癌风险 。
总结而言，任何食物都不能过量食用，像咸鹅蛋，用盐量一般在10%左右，吃多了容易得高血压 。
喜欢吃咸鹅蛋的朋友们，你们知道咸鹅蛋的保存方法吗？平时对于自己买的咸鹅蛋吃不完 ， 是怎么保存的呢？或者是自己在家动手腌的咸鹅蛋是怎么保存的呢？咸鹅蛋中含有很多我们人体必需的营养物质哦 ， 比如说核黄素和尼克酸、维生素A、维生素E、维生素D和硫胺素 。咸鹅蛋中含有那么多我们人体必需的营养物质，那如果我们保存不好的话，咸鹅蛋中的营养物质很可能会损失很多哦 。所以说我们要去了解一下咸鹅蛋的保存方法 。好的，下面就给大家介绍一下咸鹅蛋的保存方法 。
1.对于已经煮熟的咸鹅蛋，我们可以把鹅蛋放在冰箱里冷藏保鲜 。这样在低温的环境下可以使咸鹅蛋的营养物质的损失度降到最低 。
2.对于那些还没煮熟的咸鹅蛋，我们可以把鹅蛋继续放在当初腌制的那个玻璃瓶子里 。但如果放的时间过长的话，会使咸鹅蛋中变的更咸哦 。大家要注意了 。一次性不要腌太多哦 。腌咸鹅蛋的量够一个星期吃就可以了 。如果家人比较爱吃的话，可以腌多一点点 。
###其它资料参考###主料
鹅蛋20枚
辅料
大料适量
盐适量
姜适量
白酒适量
步骤
1.桶中套入塑料袋 ， 白酒500g及大料、姜、盐、水加入桶中
2.鹅蛋洗净
3.洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月
4.将腌好的鹅蛋洗净
5.装入锅中
6.加水煮熟即可
小贴士
腌鹅蛋加入白酒后腌好的鹅蛋就愿意出油
###其它资料参考###二十天到一个月左右就可以吃了 ， 要是吃的时候觉得味道不怎么咸也可以在腌久一点 。
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定 。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%） 。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口 ， 置通风处 ， 25天左右即可开坛取蛋煮食 。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香 。
五香咸鸭蛋的腌制 。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口 ， 40天后即可煮食 。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口 。
鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长，用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)，把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐 。
把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛 。把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以了，口味重的也可以一个月后再吃 。
###其它资料参考###腌鹅蛋的方法如下：
原料：鹅蛋，高度白酒30ml，食用盐50克 。
做法：
1.清洗鹅蛋污垢
2.自然风干，不要有水渍
3.准备高度酒和盐
4.把鹅蛋放在酒里浸一下
5.沾满盐
迹肌管可攮玖归雪害磨6.放在保鲜袋里封好
7.再装到密封袋里密封，并记录好日期，放在不容易碰到的阴凉处，约40天即可 ， 。
###其它资料参考###1、咸鹅蛋如果要煮成全熟，大概需要15分钟左右 。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透：用筷子夹一下咸鹅蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候咸鹅蛋就熟了 。
2、另外，要想煮出鲜香的咸鹅蛋，需要注意以下两点：一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅，二是全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯 。如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老 ， 因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟 。
【腌鹅蛋多久能吃】 3、当然，无论对于哪种蛋品 ， 都提倡现吃现煮 ， 不要煮完长时间放着 。
