怎么做土豆鸡块好吃吗 _土豆

怎样做土豆鸡块好吃呢？？

小时候，爸爸妈妈出去打工，留我在爷爷奶奶家里，因为当时还有堂哥和堂姐一起吃饭，小孩子非常多，回忆中，爷爷总是会每次赶集都会买回来一大袋子的土豆给我们做菜吃。
每天早晨奶奶就会七点多钟把我们喊起来，让我们吃饭，坐在桌子前，虽然看到还是经常吃得炒土豆，我们还是会乐此不疲地去吃。
因为爷爷和奶奶总是变着花样去炒，有时候是土豆条有时候是土豆块。每个星期也会改善一下伙食，就是会在土豆中加入鸡肉，这对小时候的我们几个兄弟姐妹来说吃到这样一道又有土豆又有肉的菜是一件再幸福不过的事情啦！
那今天我就像和大家一起来回忆儿时的味道就是鸡腿炒土豆。一方面这道菜的食材非常容易找到，另一方面，这道菜非常的上手。
首先要把买好的四只鸡腿（具体情况而定）切好，和冷水、姜片、黄酒一起下锅慢慢等水煮开，接着用清水把表面上的血丝洗干净。
第二步就是把土豆切成块。
第三步把冰糖和凉油一起放在锅内翻炒，直至成糖浆状。
接着把鸡肉放到锅中进行翻炒，让鸡块上色，接着放入调味品比如八角、桂皮、葱姜等调味品。
接着放入土豆，也将土豆进行翻炒，容易上色，也让土豆更容易入味。这时候可能香气已经满屋了。
这时放入适量清水以及适量的调味品，把锅盖盖上，将大火关至小火，慢慢地炖上五分钟，就可以出锅了。

主料：土豆2个、鸡肉300g
辅料：油适量、盐适量、青辣椒适量、红辣椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量
1、土豆切滚刀块。
2、将鸡洗净剁块。
3、青红辣椒和葱蒜分别切好。
4、锅中放油，放入鸡块煸炒出香味。
5、放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。
6、放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。
7、锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆。
8、炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。
9、关火，加入鸡精调味即可。
10、成品。

###其它资料参考###土豆烧鸡块以果园鸡为原料，加入土豆、红辣椒、胡萝卜等即可制作完成。
主料：果园鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个
辅料：食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克
1、鸡肉洗净斩块备用。
2、土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。
3、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。
4、珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片。
5、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀。
6、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒。
7、调入沙茶酱、少许盐。
8、翻炒3分钟左右。
9、倒入土豆和胡萝卜块。
10、倒入适量清水，拌匀食材。
11、遮上锅盖，时间调整为1小时30分。
12、烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。
13、土豆烧鸡成品图。
注意事项：
1、鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会，再倒入土豆。
2、土豆很容易熟透，尽量切大块一些。

###其它资料参考###1、准备用料。鸡肉、土豆、八角、干红椒、生姜、蒜瓣、香叶。
2、首先要把鸡肉进行热水浸泡几分钟，然后兑些凉水清洗干净后切成块状，再把土豆削皮洗净切块。
3、生姜半只切片，蒜子去皮即可，八角和干红椒简单过下水去灰尘就可以了。
4、打开灶火添油2勺，先将干红椒和生姜片放入。
5、待油煎生姜差不多1分钟左右，将处理好的鸡块倒入翻炒，并添加酱油少许上色。
6、然后等鸡块翻炒5分钟左右，往锅里加入清水一杯，盖上锅盖每闷烧2分钟打开翻炒一次，持续5-6分钟后打开放入辣酱半勺以及食盐适量。
7、将土豆倒入锅内，同样每间隔2分钟翻炒一次，不翻的过程盖上锅盖，中火闷烧。
8、最后闷烧10分钟左右，土豆和鸡块均熟透即可出锅。
###其它资料参考###主料：鸡肉1300克、土豆380克、姜15克。
辅料：食用油8毫升、火锅底料75克、鸡精3克、水一碗、酱油两汤勺。
步骤：
1、准备好的食材。
2、锅中加油烧热下入姜片爆香。
3、接着加入鸡块大火翻炒均匀。
4、把鸡肉炒变色加入火锅料翻炒入味。
5、加入酱油上色。
6、加一碗水盖上盖子焖。
7、鸡肉熟时加入土豆快。
8、土豆绵软撒上鸡精提鲜味。
9、成品图撒上熟芝麻和小葱点缀。
【怎么做土豆鸡块好吃吗】10、成品图，来块鸡肉香哟再来一块土豆绵软可口好吃极了。

怎么做土豆鸡块好吃吗

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