鸭子要烧多久可以吃？
红烧鸭子一般要烧三十分钟
做法步骤
1
准备鸭子，半边鸭子 。
2
锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸 。
3
水烧开后，放入鸭子，烫熟 。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热 。
4
烫熟后 ， 把鸭子捞出来 。然后砍成块 。
5
锅内放少许油，翻炒鸭子 。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多 。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的 。
6
煮成变色了之后，它本身会出很多水 。继续盖盖子焖 。焖干水 。这时候可以放点料酒下去 。
7
继续翻炒，放盐，放白糖 。
8
继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽 。使它上色 。
9
放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了 。
剑鸭烧半个小时即可，如果太老的鸭子需要烧一个小时 。
制作啤酒剑鸭方法如下：
1、将材料准备好，鸭肉洗净切块，辣椒切块 。
2、烧热油锅，放入干辣椒、姜、蒜爆香，然后放入鸭肉翻炒 。
3、用大火煸炒至鸭肉收干不出水，并且炒出部分鸭油 。
4、加入老抽、生抽、糖和一个八角，翻炒至上色 。
5、加入一瓶啤酒，用大火烧开后改小火焖30分钟，待汤汁基本收干加入青红椒、葱花翻炒，再加入少许盐调味即可 。
剑鸭简介：
番鸭 ， 又名香鹑雁、麝香鸭、剑鸭 。体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大 ， 颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部 。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤 ， 雄者展延较宽 。
翼羽矫健，长及尾部 ， 尾羽长，向上微微翘起 。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色 。羽色不同，体形外貌亦有一些差别 。
###其它资料参考###1、鸭子一般要煮三十分钟到四十分钟的时间才会熟 。
2、鸭子肉是一种极其不容易煮熟的东西，一般在煮的时候，最好用高压锅来煮,从高压锅开始出现蜂鸣开始算时间，决不能以放进高压锅的时间开始算 。
3、在煮鸭子的时候，要根据鸭子的分量以及肉质的老嫩来计算时间，通常在十五分钟到三十分钟时间不等 ， 但如果是整只鸭子要煮的话 ， 则最好煮一个小时以上 ， 如果是老人食用的话，高压锅煮出来的肉会比较鲜嫩 ， 口感也会更好 。
###其它资料参考###用高压锅炖鸭子需要5－8分钟 。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 。
鸭子、索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲雁形目 ， 鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来 。是一种常见家禽 。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称 。是一种水、陆两栖动物 。但不能在水中待太久，是卵生动物 。
准备材料：鸭肉、姜适量、料酒200克、酱油3克、盐适量、植物油5克 。
1、老鸭去内脏，切伴，切掉鸭尾，洗净 ， 烫 。
2、陈皮用水侵软，刮去瓤 。其它材料洗净 。
3、将猪油在锅内化开烧热 ， 爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香 。
4、在炖锅内加入淹过鸭块的水，大火烧开撇去浮沫 ， 转入高压锅，待5至8分钟，炖至鸭肉烂熟粑软 ， 下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用 。
###其它资料参考###倒入啤酒煮沸，再煮1小时40分钟 ， 鸭子就熟了 。鸭肉的具体做法如下:
需要提前准备的材料有:半个鸭片、啤酒、豆腐350g、生抽、盐、味精、陈皮、蚝油、糖、八角、葱、姜、桂皮、香叶、鸡精3g 。
1.第一步是把鸭子切成块，用热水烫一下，捞出来 。
【烧鸭子要多久】2.分别放鸭油，如下图 。
3.锅里烧热鸭油，放入葱姜翻炒 。
4.将鸭肉、八角、桂皮、香叶、橘皮放入锅中，大火翻炒 。
5.将啤酒倒入锅中，大火烧开，小火煮1小时 。
6.1小时后加入蚝油、酱油、糖、盐、鸡精、豆腐块，继续煮40分钟 。
7.时间到了，出锅撒点葱花和香菜，这样鸭子就熟了 。
