拆耳根吃了有什么好处
吃折耳根有什么好处？
折耳根的好好处：
增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素 ， 在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高 。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg 。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体免疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义 。
临床实践证明 ， 鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效 。
折耳根，又名鱼腥草 。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分 。
名见《名医别录》 。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色 ， 江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草 。"
夏季茎叶茂盛花穗多时采收 ， 洗净，阴干用或鲜用 。除具有食用价值外，鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用 。
1、折耳根又叫鱼腥草，顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味 ， 具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效，新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但是一般吃的还是根，可以炒、凉拌或者做汤 。
2、折耳根因为有特殊的气味，营养价值也比较高，含有像蛋白质、脂肪，丰富的碳水化合物，同时含有一些有气味的化学物质 ， 像甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等 。鱼腥草还含有一些挥发油、鱼腥草素等成分，对于各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体有一定的抑菌抗菌作用，能够提高人体抗菌、抗病能力 。
3、鱼腥草所含的钾盐、槲皮甙均有一定的利尿作用，对于像上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性支气管炎，以及百日咳均有一定的疗效 ， 对于急性结膜炎、尿路感染等感染性疾病也有一定的疗效 。另外鱼腥草还能增强身体整体的免疫功能，增强白细胞的吞噬功能，具有镇痛止咳、止血，促进组织再生、扩张毛血管、增加血流量等方面的保健作用 。
###其它资料参考###折耳根就是我们平时说的鱼腥草，这是一种比较常见的中药，作为我们普通人来说，平时可以用折耳根来泡水喝，虽然它的口感一般，但是有一定的药用价值，它里面含有丰富的植物抗生素，有天然的消炎的功效，具有利尿消肿 ， 清热解毒的作用 ， 对于提高身体的免疫力也能发挥一定的作用 。折耳根的功效
1、清热解毒，利尿消肿 。
治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋?。?白带，痈肿，痔疮 ， 脱肛 ， 湿疹 ， 秃疮，疥癣 。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等 。2、提高机体的免疫力
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素 ， 在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高 。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg 。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体兔疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义 。
3、清热、消炎、抗病毒
作为中药的鱼腥草，更为人所熟知 。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒 。
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦 。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治 。
对于各种细菌、病毒引起的感染 ， 如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星 。
###其它资料参考###断耳根，又叫鱼腥草，也叫猪鼻拱 ， 是一种人们又爱又恨的食物 。喜欢吃折耳根的人会喜欢它的味道和口感，并且还发明了多种吃法 。不喜欢的人，就是闻到味道都头晕想吐，更不要说吃了 。那么，你知道折耳根有什么营养价值吗？对人体有什么好处呢？一起来看看吧 。
一、鱼腥草 ， 是一种传统的中药 。鱼腥草是一种天然、安全的抗生素，具有清热、消炎、抗病毒等作用 。炎症是体内湿热程度的严重表现 。只要你感到身体湿热，立即食用鱼腥草可以帮助你摆脱它 。鱼腥草作为一种植物抗生素 ， 最难得的是它的药效能达到人体上、中、下三焦 。从咽炎、肺炎到尿道炎、阴道炎、肾炎，再到皮肤上的炎症和疱疹，能消除各种炎症 。
二、折耳根泡水还可以退烧 。折耳根可调节上呼吸道感染，退烧止咳 。在风热感冒之初，立即喝一些耳根水以减轻炎症，这可以起到退烧的作用 。这对老人和儿童特别有用 。因为一般的解热药和抗生素对老年人和儿童有很大的副作用 。但是这个是非常安全的 。
【拆耳根吃了有什么好处】三、折耳根水还对感冒有神奇的调节作用 。不仅老年人感冒，年轻人也感冒 。他们经常拖很长时间 ， 不能断根 ， 咳嗽不止一次 ， 非常悲伤 。这是因为体内的湿热残余毒素没有被清除，即炎症没有消失 。如果你能坚持喝一段时间，它可以起到很好的调理作用 。
拓展资料：
据说 ， 李时珍第一次发现它时 ， 因为味道太难闻，于是起名“鱼腥草” 。除此之外，后来还有猪鼻拱、狗蝇草、臭草、臭猪巢等称呼 。从这些不太好听的名字中，倒是可以看出有多不待见鱼腥草 。
折耳根，又名鱼腥草，学名为“蕺菜”，其叶子和根茎可作为野菜食用 。
鱼腥草生长在长江流域以南温润的气候中，但却没有温润讨喜的口感，气味独特而又浓重，极为孤僻乖张 。《中国植物志》对它的描述开篇就是“腥臭草本” ， 这是因为鱼腥草中含有“鱼腥草素”，会散发出特殊的腥臭味，但经高温烹煮后腥味会大减 。
折耳根还有多种做法，可以凉拌、炒、泡茶还有煲汤 。最常见的做法是凉拌，也是保留折耳根原汁原味最好的方式 。喜欢吃折耳根的朋友可以试试 。
###其它资料参考###鱼腥草又叫折耳根，也叫折耳菜 ， 这种菜在日常餐桌当中并不多见 ， 所以很多人并不知道它的营养价值 。鱼腥草是一种多年生草本植物，它的营养价值非常的高，含有丰富的维生素，c ， 脂肪还含有丰富的钙 ， 铁，磷以及钾等元素 。在日常的生活当中，既可以把鱼腥草当成一种菜来吃，也可以把它煮水或者是当茶泡水喝，长期喝折耳根的水能够有效的改善我们的体质 。因为鱼腥草当中含有的丰富营养是我们人体所需要的 。
我们来看一下鱼腥草的药用价值 。首先一点就是鱼腥草可以清热解毒 ， 尤其是对于燥热等症状比较明显 。第二点就是鱼腥草也可以排脓 ， 另外就是内服鱼腥草还可以对于胸闷比较严重的症状有所缓解 。第3点就是鱼腥草还可以利尿通淋 。第4点就是鱼腥草是一种非常好的 ， 而要有安全的抗生素 ， 它可以清热消炎抗病毒 。所以说对于一些风热感冒 ， 肺炎咳嗽，等等症状有比较好的缓解作用 。第5点就是鱼腥草还可以提高人体的免疫力 。鱼腥草这么丰富的营养价值是我们人体所需要的，所以说日常的饮食当中可以摄入一些，但是很多人可能不知道如何来吃鱼腥草 。
如果说把鱼腥草当成一种菜来吃的话 。可以用辣椒炒鱼腥草 。这样的话，鱼腥草的腥味儿就可以去除掉了 。另外，也可以把鱼腥草泡水喝 。这样既简单又方便，隔夜的鱼腥草水就不要喝了 。需要注意的是，如果说脾胃虚弱的人最好是少吃一点鱼腥草 。
鱼腥草也叫折耳根，它有什么功效，吃了后有什么好处？
鱼腥草是一种可以药食两用的野菜，相信很多人都不会陌生，这种菜在我们家乡也叫壁虱菜，狗尿草，因为气味特殊，许多人都不会吃 。
鱼腥草起初是以野菜的形象被人们认可，后来在市场上需求量日益扩大，也就出现了大量的人工栽培，而且在价格上也非常的可观 。
鱼腥草辛，凉 。能清热解毒，利水消肿 。因为鱼腥草含有挥发油，挥发油里含有的成份有抑菌，镇痛，止血，镇咳的作用，所以被广泛应用在医学方面，为此还有鱼腥草针剂和糖衣片等药物 。
鱼腥草能清热，人们都喜欢做成凉拌菜食用，拌上辣椒，盐和酱油，再配上香菜，又香又脆，非常下饭 。但是便溏 ， 有慢性肠炎和肠胃虚寒的人不易食用 。
鱼腥草还可以炒肉，煮猪心食用，能润肺补心，只是吃起来少了脆性，面面的 。但有一点要注意的是，鱼腥草在好也不易长时间食用，毕竟此菜性凉，多食以免引起腹泻 。
鱼腥草除了吃还可以外用，象痈疖肿毒，毒蛇咬伤，可用鲜品适量捣烂外敷 。鱼腥草全株都可以食用，在我的家乡，野生的四季都可以采到 。
主要生长在水沟边，田埂，荒地，潮湿的背阴地方，夏秋季开白花 。图片中的鱼腥草是我在年初三到荒地里挖的，春天里，埋在地下的宿根正好发芽，也就开启了它的“美好食代” 。
鱼腥草是一兜上好的草药，清肺解毒又利尿 。记得之前有几年，如果得了重感冒去医院输液，医生曾经开过鱼腥草药剂，后来不懂怎么又没了 。鱼腥草还是一道 美食，多受我国西南地区人们的欢迎，我家乡的人也特别喜欢吃鱼腥草，它的味道很重，但人们就是喜欢它那种又重又涩的味道 。早春时节，我们去采它的叶子拌自家腌的酸菜制作开胃的凉拌吃，夏天鱼腥草叶子老了，人们就挖它长长的根来做凉拌菜，制作时要加酸辣椒，蒜末，香菜，酱油和热油，又成另一道美味凉拌，超级开胃好吃 。当然，不同地方在制作时可能有所区别 。至于吃了有什么好处，我可从没有去想过，就是为了满足自己的味蕾罢了 。
鱼腥草也叫折耳根，它有什么功效？吃了有什么好处？
鱼腥草在不同地方均有不同的叫法，譬如折耳根、截儿根、猪鼻拱等，在我家乡，因为它独特而难闻的气味而叫它狗尿草、壁虱菜等，别看它名字难听，其貌不扬，但却是老百姓身边的一道 美食 和一副良药哦 ， 无论药食对身体均有好处 。
鱼腥草会闻它气味的人都说它香，开胃爽口，不会闻它气味的人说它太臭，闻了就想吐 ， 可谓是有人爱来有人恨 。
但对于花腰妹来说，对鱼腥草却有一种特殊的 情感 和偏爱，因为 花腰妹出生的山区农村里 ， 鱼腥草到处都有，稻田边、水沟边、菜地边和山沟山箐里随处可见它的身影，从我记事开始，鱼腥草就伴着我们的一日三餐 。
那时候爷爷总是说，鱼腥草既是好菜又是好药，平日里见到鲜嫩的鱼腥草就多掐点回来，新鲜的凉拌或者煮汤，老一点的就晒干泡茶喝 。
那时候我们当地的鱼腥草都是野生的，根须很细?。?我们一般就只掐嫩叶嫩尖来吃 ， 最记得的就是白天没有零食吃 ， 抬一个大铜盆掐一盆的鱼腥草嫩叶嫩尖 ， 到水井边洗干净，有时候还会把老一点的叶片揉洗后挤掉水分 。
回家从咸菜罐了捞一大把腐乳汁拌均匀，然后和小伙伴们一起一手抓把冷饭，一手抓把鱼腥草，吃起来感觉那就是天下美味，令人回味无穷！
后来长大了才知道，我们从小吃到大的鱼腥草原来是天然消炎药的王牌，具有清热解毒、利尿除湿、消肿疗疮、健胃消食等功效哦 。
怪不得小时候我爷爷常叫我们鲜吃或泡水喝，他还用鱼腥草榨汁给人滴鼻子，说可以治疗肺热导致的过敏性肺炎和鼻窦炎 。
说到这里 ， 我又想起我的婆婆，在家里她是最反对吃鱼腥草的人，说闻不得那腥臭的味道，后来她因为感冒发热引发慢性支气管炎而住院治疗，没想到打的针水就是鱼腥草针剂，当时她就就奇怪地问医生，鱼腥草还能治病?。?
医生说，可以?。?而且还是好药 ， 是一种植物抗生素，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，还有皮肤表面的炎症和疱疹都可以通治，回家也可以多吃点鱼腥草 ， 具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用 。
后来住院后，婆婆听了医生的话，买了一大把鱼腥草根回家，不会吃生的，她干脆洗干净煮鸡、煮排骨吃，说来奇怪，煮熟后的鱼腥草没有那股子腥臭味了 ， 还容易煮烂，又香又甜，别有一番滋味哦 。
目前，鱼腥草在我们当地 ， 除了野生外还被大量人工种植，听说产值产量和经济效益都不错，今天我们家又吃鱼腥草了，你吃了吗？
吃货央玛玛来给您说说鱼腥草……央玛玛是比较喜欢鱼腥草的，尤其凉拌和烫火锅 。
首先 ， 鱼腥草又叫折耳根，俺大四川是叫它猪屁股，猪鼻拱 。央玛玛的母亲经常鼓励央玛玛多吃鱼腥草（凡是好吃的都说让多吃）——母亲鼓励多吃的原因是:对女人好，且清火！那么鱼腥草是否真的有清火和对女人好的效果呢？央玛玛认为，是有的，但是别学央玛玛用来烫火锅 。
其次，根据百科:鱼腥草疗效主要是清热解毒，利尿消肿 。治肺炎，肺脓疡，热痢 ， 疟疾，水肿，淋?。?白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮 ， 疥癣 。
题主所问的消炎作用:鱼腥草确实有一定的抗菌作用 ， 但加热后就没用了 。
同时，近年有人对鱼腥草还是有争议的，说是鱼腥草所含的马兜铃酸致癌，会导致肾病肾癌，后来国家食品药品监督管理局还辟谣过 。
总之 ， 与榴莲，香菜这些食物一样，爱的人爱的不得了，不爱的人一口都不沾，这就是鱼腥草了 。
昨天在诊所看到了这个折耳根，然后我就去调查了一下 。
折耳根学名蕺菜，也叫猪鼻孔、鱼腥草、脆而子（音译），是很美味的一种野菜 。
但是因为气味独特（腥臭）所有有很多人爱吃，也有很多人拒绝 。
它可以用来凉拌、可以炖菜、可以煮火锅、可以蒸、可以炒 ， 从根系到叶子都是可以吃的 。
野生的气味要比种植的气味浓郁，而且更好吃 。但是根系会比较老，所以一般野生的只是吃偏叶子的一部分 ， 带一点点的根系 。（个人经验，从小就遍山找折耳根吃，也就是经常挖人田埂 。）
小的时候妈妈告诉我们说吃这个可以清热解毒 ， 利尿等等的功效，但是也不能多吃，因为有一点小毒 。
但是以下全是网络上面来的：
适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用；适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用；适宜妇女子宫内膜炎 ， 宫颈炎，附件炎，带下病腥臭 ， 以及急性乳腺炎之人食用；适宜急性感染化脓性疾?。钊绶湮阎? ，中耳炎 ， 痈肿疔疮，丹毒之人食用 。对流感、肺炎球菌有明显抑制作用，还有利尿、解毒、清热、镇痛、止咳、驱风、顺气、健胃等医疗作用 ， 对尿道疾病、胃病、各种化脓性疾病、子宫瘤等也有疗效，还可作中毒急救的催化剂，外用可治疥癣、湿疹、痔疮等 。
所以折耳根是经常用于重要的，各个地方的中药房都会有，不信你们去找找 。
鱼腥草别名叫折耳根，是农村一种常见的一种中草药蔬菜，可药可食可茶 。药有清热消肿消炎等效果，晒干泡茶清香去火解毒 。
鱼腥草疗效主要是清热解毒，利尿消肿 。治肺炎 ， 肺脓疡，热痢，疟疾，水肿 ， 淋病，白带 ， 痈肿，痔疮，脱肛，湿疹 ， 秃疮，疥癣 。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分 。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干 。
草药性状：茎呈扁圆柱形 ， 扭曲，长20～35cm ， 直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显 ， 下部节上有残存须根；质脆，易折断 。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm ， 宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状 。穗状花序顶生，黄棕色 。搓碎有鱼腥气味,也就是重庆人所说的折耳根.
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经 。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食 ， 用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等 。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用 。那么，鱼腥草致癌的消息到底可不可靠呢?西安唯典小吃培训中心的我收集了专家的看法，一起看看吧
网络流言称鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌 ， 其实这个问题在2016中国食品辟谣论坛上得到了解答，中国食品辟谣联盟表示“致癌说”有失慎重 。鱼腥草中的马兜铃酰胺是有限的，马兜铃内酰胺则是马兜铃酸在体内的主要代谢产物，马兜铃酸虽然被国际癌症研究中心列为1类致癌物 ， 但这两者并不可等同 。
老中医介绍说 ， 鱼腥草具有一定的抗菌消炎作用 。鱼腥草含有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，而这些病菌是让人发烧、咳嗽、嗓子疼的罪魁祸首 。
鱼腥草还是一种保健膳食：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用 。在印度，东南亚尤其是泰国地区，鱼腥草的嫩叶子是一种常见的凉拌菜佐料 。
鱼腥草的功效与作用
1.提高机体的免疫力
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力,提高血清备解素,在治疗慢性气管炎时,合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高,血清备解素明显升高 。
2.抗病毒
鱼腥草作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦 。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治 。
3.利尿的作用
用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌 ， 从而具有利尿的作用 。
4.抗肿瘤作用
新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的cAMP水平有关.实验表明:在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素,其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低，而癌细胞内的cAMP水平却有增高 。除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用 。
5.抗炎作用
鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用,亦能显著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变性鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加，对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用 。
虽然鱼腥草有以上5大好处，但是新鲜鱼腥草属于野菜，没有经过长时间的人工栽培，不宜每日食用 。偶尔食用时，可先用自来水浸泡1个小时 ， 用开水焯一下再拌入调料食用还是非常安全的 。鱼腥草拌凉菜口味佳，是一种食药两用的佳品 ， 在南方属于很流行的另类食物，但不是人们的日常主食 ， 因此食用要适量，还要注意自己是否适合食用 。
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鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经 。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等 。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用 。
在贵州、四川等地作为一道必备菜品，深受当地人喜爱，但是作为其他地方的人，对这个味道就很难接受
###其它资料参考###折耳根主要可以起到清热解毒的功效，并且还具有利尿消肿的作用，一般可以在熬汤的过程当中加入一些 。
1、清热解毒：折耳根是属于一味中药材 ， 可以达到清热解毒的功效，可以有效的改善肺热所引起的咳嗽以及咳痰对于呼吸不畅或者是咽喉疼痛改善效果也是比较好的，有利于这些症状得到改善 。
2、利尿消肿：折耳根具有利尿消肿的功效，能够有效的改善尿频和尿急，对于尿道口疼痛也能够起到一定的改善效果，并且还可以帮助身体浮肿症状得到改善 。
折耳根在使用的过程当中，应该把上面的一些物质给彻底的清洗干净，然后可以加入到熬汤当中使用，也可以单独煎服的方法来使用，或者跟野菊花，金银花以及蒲公英等一些中成药搭配使用 ， 效果也会比较好一些，在使用的时候尽量选择鲜品 ， 营养价值会比较高一些，在使用之后不会给人体健康带来伤害，而且还比较容易被人体轻快的吸收 ， 在使用的过程当中，饮食方面还是要有所改善，不可以过于刺激或者是油腻，以免使药物的效果有所下降 。
