炒熟的素菜能放多久 _冰箱

煮熟的蔬菜能存放多久？？

煮熟的蔬菜最好能在5～6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素。对这些毒素，加热就无能为力了。严格来说，其实青菜最好不隔餐为宜，但是如果青菜保存的比较好，放了几小时加热之后还是可以食用的；但是如果青菜保存不当，已经出现变色、有异味等情况，那么就不能再吃了，否则会对身体造成极为不利的影响。
小贴士一般来说，叶菜中的硝酸盐含量最高，根菜次之，果实类蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黄瓜等较少。所以，叶菜最不宜存放于室温下，应当尽可能地一次吃完。马铃薯、洋葱、番茄、胡萝卜之类蔬菜则可以在冰箱中暂时存放，食用前再次加热即可。如果菜量大一餐吃不完，最好在食用前，用干净的筷子拨出一部分，凉凉后盖上保鲜膜放在4℃冰箱中。次日取出，微波炉加热之后即可。
夏天熟食能放多久（1）遵守2-4小时法则。烹煮好的食物在室温下勿超过2小时，应尽快食用或放置冷藏保存；若烹煮好的食物在室温下超过4小时，则建议食用前需充分加热或直接丢弃。（2）记得食物保存时间。米食类食物放置阴凉处，保存期限约1周~3个月、根茎类如红薯应储存于阴凉处或冰箱底层；鱼、肉类应适量分装后放置冷藏或冷冻，鱼肉类冷藏时间为1～2天，冷冻时间为1～2个月、鸡蛋擦拭干净冷藏15天、黄豆类制品储存像豆干冷藏约3天，传统豆腐冷藏约5~7天，盒装豆腐冷藏约30~45天。（3）整包未煮过的生米一般建议放置在常温阴凉处为宜，开封过剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己DIY煮熟的汤品如绿豆、红豆、薏仁、爱玉或仙草等及豆浆放置冰箱冷藏约保存2-3天。（4）瓜果、蔬菜为3～5天、绿叶蔬菜冷藏5天；乳品类冷藏5～10天食用完毕；油脂类应存放在干燥阴凉处，开封后建议标示开封日，使用过的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鲜。

1、建议4-6个小时之内吃完。
2、绿色蔬菜炒熟之后建议最好是在4-6个小时之内吃完，最长也不要保存超过8个小时，这样会更有利于身体的健康。
3、但绿色蔬菜的保质时间也不是固定的，如果室内温度较高，湿度较大的话也有可能使其提前出现变质的情况，所以建议最好是将其置于冰箱中冷藏保存，如果绿色蔬菜已经出现了发酸、发臭等情况时，就不建议再吃了。
###其它资料参考###一、烧好的菜可以放冰箱几天？
1、剩菜冷藏可以放2天：我们在做饭的时候，往往会做的有点多，这时就会将剩下的食物放入冰箱中冷藏，那么这种食物最多冷藏2天，而且在存放的时候，有一定要等到温度冷却了再放入，食物不会那么容易变质。
2、剩菜冰冻可以放7天以上：如果剩菜实在是太多的话，那么就需要将它分多个碗装入，将它密封，再将它们分别放入冰箱中冷冻，每次吃的时候就拿出一份，千万不能反复加热食用，因为空气中的细菌很多，就会导致菜很容易变质。虽然冷冻会延长菜的保质期，但是也不是无限期的，所以最好在一周的时候全部吃完，因为冷冻时间越长，食物的营养价值就会大大降低。
二、冰箱里的菜可以放几天？
红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右，绿叶的蔬菜5天左右。建议尽量敞口放置，否则可能将菜捂了。其实3天就差不多了，被冰冻的绿色植物营养大大缩减了。如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的话，最好把冰箱的温度调节在4-5度最好！如果家里的冰箱有光波保鲜的话，放带叶子的蔬菜不会鄢，但也不要时间过长。
###其它资料参考###炒的菜放冰箱能放3天，冷藏室适合5℃左右条件下存放的食物，冷冻室适合-18℃以下贮存的食物，鲜鱼的最佳冷藏温度为-3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味。
冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。
如果煮的菜剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。
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剩菜冰箱放三天能吃吗
剩菜冰箱放三天最好不要在吃了，剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。
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菜要凉了才能放冰箱吗
不少人都觉得把热菜直接放冰箱的话，就很容易损坏冰箱，所以一直都是等食物冷了再放。但是放凉食物的过程给细菌的生产提供了大好的机会。尤其是天气比较热的时候，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱食物就变质了。而随着科技的发展，现在冰箱的功能非常强大，正常的热菜放进冰箱不会有什么问题的。
###其它资料参考###一般菜煮熟之后，在冰箱超过两天就算是剩菜了。荤菜在冰箱当中，可以放置一到两天，虽然损失一些维生素，但是蛋白质可以完全保留。也不至于产生有害物质，但是在吃之前必须要彻底加热才能够使用。如果是素菜，不建议超过24小时，因为超过24小时后就属于剩菜了，蔬菜建议早上剩下来午餐吃，午餐剩下来晚上吃，尽量在五到六个小时内吃完。除此之外，我们的隔夜菜一定要用保鲜膜或者保鲜袋等商品，进行密封储存，不可以直接放入冰箱，很有可能会串味和细菌感染。
加热隔夜食物受热不均匀，很有可能会产生细菌使用之后会中毒。为了不浪费，许多人常常把剩菜热热再次吃，甚至是一热再热，不断加热过程当中，营养已经被严重破坏，即使吃了也没有任何营养价值，还会增加食物中毒危险。因此荤菜我们都建议当天吃完，肉类最多也能够放两三天而已，如果遇到炎热夏天，时间将会大大缩短。剩菜在放置过程当中会不断发酵，更有可能会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐本身就有毒，在胃里与蛋白质反应很有可能会产生致癌物质。
剩菜存放过久会容易产生有毒物质。过年时期最容易有剩菜了。大家都知道可叶菜不能过度使用，但是全部倒掉又会觉得浪费。绿叶蔬菜隔夜之后营养价值并不高，还有可能会产生致病的亚硝酸盐。如果同时剩下不同种类蔬菜，我们可以先吃茎叶类，比如大白菜，菠菜等。不吃隔夜菜，越是靠近根部还有容易转化成亚硝酸盐成分越低，但也并不是能够常年食用。所以我们在煮菜时，尽量只烹饪一次性，这样就不会有过多剩菜产生了。

###其它资料参考###新鲜蔬菜炒完不建议长时间保存，因为它们容易变质，会影响健康。不同的蔬菜有不同的储存时间，但一般来说，蔬菜放置时间长了，这方面的营养会受到明显影响。炒菜15分钟，维生素C减少20%，30分钟减少30%，1小时减少50% 。隔天的菜容易变坏，吃了容易产生食物中毒。因此，最好是现炒现吃，既健康又有营养。对于放置一夜的炒蔬菜，亚硝酸盐的含量会翻倍，产生致癌物，建议如果想保鲜，隔着保鲜膜封口，放进冰箱，尽快食用，不要隔夜。
炒菜最好不要过夜。因为蔬菜中含有一定量的硝酸盐，隔夜后，炒菜中的维生素被氧化，大大增加了亚硝酸盐的含量，进入胃部后变成亚硝酸盐。亚硝酸盐对健康危害很大，是胃癌的一个危险因素。建议烹饪可以少做，因为吃剩的东西对身体的生长发育不利。煮熟的菜放置时间过长就不能吃。因为一些绿叶蔬菜中含有较多的硝酸盐，如果烹调后放置时间过长，在细菌的分解下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热后无法去除。
【炒熟的素菜能放多久】所以炒过的蔬菜最多可以放四到五个小时。四个小时后，特别是绿叶蔬菜里面的叶绿素是应该不多的，营养也消失了，时间长了容易产生亚硝酸盐，吃了以后会致癌，对身体健康不利，煮好的食物放在冰箱里要用保鲜膜，防止食物变质，但如果不保鲜膜存放时间短也是没有效果。
平时蔬菜吃不完也不要放在冰箱里，有很多菜都不适合长时间放在冰箱里，无论是带保鲜膜的炒菜都不要放太长时间，太长时间会有一些亚硝酸盐生成，这种物质有一定的致癌作用。平时买菜和炒菜时尽量不要多买或多炒，炒熟了就尽量吃完，又干净卫生，又有营养。

###其它资料参考###1、青菜放冰箱可以存放几天有害吗。
2、熟的青菜放冰箱可以存放几天。
3、炒熟的青菜放冰箱可以存放几天。
4、炒好青菜放冰箱可以存放几天。
1.青菜放冰箱可以存放3-5天左右，若将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。
2.因为刚买回来的蔬菜有泥土、寄生虫虫卵和其他的细菌，直接放入冰箱的做法不卫生。
3.最好清洗过后，待水分沥干，用塑料袋装好放入冰箱。
###其它资料参考###超过8个小时就不能吃了。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
扩展资料：
以下食物隔夜不能吃：
1、隔夜鸡蛋能不能吃
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
2、隔夜银耳能不能吃
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
3、隔夜卤味能不能吃
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险” 。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
参考资料来源：
人民网-这些“菜”千万不能隔夜吃
人民网-你了解隔夜菜吗？哪些隔夜菜不能吃

###其它资料参考###隔夜的青菜如果没做成饭菜的情况下是可以吃的，这个一般对于生命或者对于没有太大影响。
如果是出现发霉或者长虫，不建议吃。经常吃新鲜蔬菜是比较好的，但隔了一夜，这个问题也不是很大，不用过于担心，建议平常多吃水果蔬菜，补充维生素。患者应及时到正规医院的消化内科就诊。
###其它资料参考###炒熟的菜立马用真空包装，如果要是冷冻的话，是可以放一周左右的。但如果常温保存，建议当天吃掉，这样的营养价值更高一点。一起来看看一道炒菜的相关知识。
猪肝油菜
油菜炒猪肝所需材料
主要食材：猪肝、油菜、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、姜、蒜
油菜炒猪肝的做法
1猪肝洗净切片，淀粉上浆油菜去叶洗净蒜切片、姜切成末。
2蒜片、姜末、酱油、料酒、盐、白糖及淀粉放在碗内，加水调成芡汁。
3锅中注油烧热，放猪肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒匀，上香油即可。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。油菜具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。
油菜炒猪肝油菜炒猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能猪防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的食用率还是比较高的，而且还可以有促进代谢的作用，增强体质的同时也可以预防衰老的，同时也可以有补气补铁的作用，对于缓解贫血有帮助，同时和油菜一起吃的话还可以补充丰富的维生素，营养均衡全面。

炒熟的素菜能放多久

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