海石花膏能放多久 _冰箱

海石花怎样保存？？

25g石花草放清水里浸泡5-10分钟，清水洗两三遍，贝壳会沉淀下来，介意贝壳一起煮的就把石花捞起来就好了，当然贝壳也可以一起煮的。可提前浸泡一个小时。
将石花草放入纱布袋中，入锅（高压锅，电压力锅或者炖锅）加水750mL，少量冰糖（根据个人喜好的甜度加冰糖），煮40至50分钟，炖锅需要三个小时。（很多制作说明要加醋，北北经常做这个石花膏，从来不加醋，感觉味道更佳，）
准备水果丁，水果多少根据个人喜好增减
石花汤煮好后用纱布过滤，待用
准备好杯子，底部窄，上面宽，以备结冻后可以倒出。
放入水果?。缓蠹尤胫蠛玫氖ㄌ乐?。
然后放凉即可，放冰箱冷藏半个小时，或者常温一个多小时。
脱模的时候可以把杯子往热水里沾一下。注意不要太久，石花冻遇热水会融化。
脱模完成
剩下的石花汤装在容器内放凉结冻，切块，切丝加蜂蜜水即可食用。
小贴士
海石花贝壳一起煮更好出胶，不要浪费。
很多人会放醋，我觉得醋可不放，多煮十分钟，口感更佳。石花也可不包纱布，出胶更好，煮好再过滤。
煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉，然后放冰箱降温十五分钟看看有没有结冻。如果结冻就可以出锅了。如果没有结冻就继续煮一会。煮石花就是水放越少越q.时间越久也会越Q
煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍。
石花膏结冻后放冰箱冷藏（不可冷冻）建议三天内食用完。

如果要放冰箱，可冷冻，建议三天内食用完。
煮「海石花」的做法：
1、以前没冰箱的时候，海石花都是晒干存放的。
买回来的生的海石花也应该是干的，先水洗，边洗边用石头把海石花上的海石头的东西砸碎，反复砸洗，直到这些没用的海石贝壳都洗掉了，这过程比较麻烦费时。
2、洗净控干水后，准备一个可以放够量水的炒锅，也可以小锅里炒，再移大锅熬煮。
起锅开中小火，无水无油，倒入洗净海石花，翻炒下，加入几滴醋，继续翻炒，注意控制火候。
3、翻炒三两分钟后，然后加水熬煮近1小时，这时的水应该是有粘性的，煮好后把汁用纱布过滤到干净的盆里，静置，直到凝固。若没冰箱，凝固好的海石花可以切块后泡井水存放的。若有冰箱，放入冷藏就好。
4、煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍，但第二遍加的水要比第一次的少（500－1000ml吧），当然，最好是把两次煮好的汁混一起，这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好。
5、凝固好的海石花可以用刨子等工具刨成条状。
6、刨好的海石花可以依个人喜好随意加，加椰汁、水果、甜品、蜜红豆、甜品??
扩展资料：海石花的功效与禁忌：
一、功效：
1、咳嗽化痰：
能清热降火，常与胆星。贝母、陈皮等通用，具有清热化痰之效。如果肝火旺盛，咳嗽痰中带血时，海石花常用青黛、瓜蒌仁、炒山栀通用，从而肝火清肺，化痰止血。
2、清热止渴：
海石花清肺热，泻火燥热所引起的消渴。因生与海，长与水，性质寒凉，质甘润、是解决中暑，暑病引起的口渴良药。
3、利尿通淋：
若小便涩痛，尿中有血者，常与小蓟、木通、蒲黄等通用，以清热利湿止血。海石花主要为碳酸钙，并含有少量的镁、铁及酸不溶物质，有促进尿道分泌及祛除支气管分泌物的作用。
二、禁忌：
1、虚寒咳嗽者慎食：
石花本身性寒，可治热咳，但对于虚寒咳嗽者来说，使用性寒的海石花，可能会加重自己的病情。
2、孕妇不宜食用：
孕妇处于特殊时期，体质较为敏感，脆弱，海石花的寒性较大，孕妇使用后很容易导致自己的身体虚寒，对身体的损伤较大，所以孕妇不宜食用海石花。
3、婴幼儿不宜食用：
海石花的主要成分为碳酸钙，婴儿的肠胃吸收能力较弱，食用海石花容易对消化能力造成负担。其次海石花性寒，婴幼儿服用后可能会造成肠胃不适等症状，所以婴幼儿不宜食用海石花。

###其它资料参考###煮好海石花冻放冰箱可以放两三天。
海石花熬出来不结冻有可能是熬制的时间不够长，熬煮海石花的时候至少要一个半小时，多的达两个半小时都有，时间不够就会出现不结冻的情况。煮到后面你发现它会有一点点稠稠的，用过滤把汁跟原料分开，把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。
煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉，然后放冰箱降温十五分钟看看有没有解冻。如果解冻就可以出锅了，如果没有解冻就继续煮一会。煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍。
烹饪技巧
1、海石花这种食材是不能用开水烫煮的，一般是用温开水泡发，这样之后的口感更好。
2、在泡发海石花过程中，要换水和清除里面的细沙，这样不影响口感，也能让海石花的颜色变得更好。
3、凉拌汁可以在泡发海石花的时候制作，其中所用的调味品都是可以展现海石花味道的，如果有不喜欢的也可以适当去除掉。
4、因为姜蒜提前腌制过，而且凉拌汁中有很多的调味品，所以一般是不需要额外再加入盐的，不过如果感觉味道有些淡，适当的再加入一点盐也是可以的。

###其它资料参考###1、主料：石花菜100克、冰糖适量、白砂糖适量。辅料：水1000毫升。
2、取出一百克的石花草，浸泡去咸。
3、把上面的盐花洗尽后泡至少2个小时。
4、放入高压锅（一定要用高压锅），水与石花草一起煮，等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。
5、捞出后石花草变胖了，锅里的浆可以放糖了。
6、第一次煮完太稀不能凝固，又加进浆里继续煮，用高压锅又压20分钟。
7、熬到约原本的一半，开始出现粘稠的时候就可以关火了。
8、倒入模具冷却。
9、放入冰箱里冷却了两个小时后，凝固了可以倒出来了。
10、可以扣出来后放果酱或者水果，用小刀切块或者用汤勺挖着吃。
###其它资料参考###煮好后把汁过滤到干净的盆里，静置，直到凝固。小时候没冰箱，凝固好的海石花都是切块后泡水存放的。煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍，但第二遍加的水要比第一次的少（500-1000ml吧），ee说，最好是把两次煮好的汁混一起，这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好。
###其它资料参考###产品名称：海石花（两种.一种净的.一种带有小贝壳的。价格一样.买的时候请说明一下要那种）
价格：50克5元 500克50元
功效：解暑热清肺化痰滋阴降火湿热排毒养颜
海石花的做法：海石花1两， 7碗半水.用高压锅炖.盖子盖上就可以不要旋紧，水开的时候加上一小勺白醋再慢炖半个小时，用过滤网（细网）把汁跟原料分开. 汁分别用小碗装.2-3小时就成果冻状了.可以反复做2次！第二次的水量要减少在6碗半水左右！一两海石花可做4.5斤左右的海石花冻！
【海石花膏能放多久】吃的时候先刨些.糖先在冰水里拌化再加到海石花里...也可以加入水果?。∠奶焯炱兹?吃上一碗海石人人马上就精神起来.口感一流爽口，可清热解暑，还有排毒养颜、润肠的功效！提醒：吃的时候不可以加热水会把海石花再融化.......海石花结成的果冻底下有的会有小珊瑚渣杂质等属正常！
###其它资料参考###海石花的食用方法如下：
第一步：这把干草就是海石花草，在我国的广东沿海地区的特产， 5块钱一碗就可以吃到海石花，海石花草属于海藻类，有清肺化痰、清热利尿，软坚散结等功效，最适合女人，也最适合夏天。
第二步：把海石花浸泡2个小时以上，拣去杂质，杂质很多，要仔细地捡，我捡去杂质清洗了三遍才很干净了。
第三步：把清洗捡拾干净地海石花草放入砂锅，加入清水，适当地加上几滴醋，大火烧开，改成小火慢慢地熬煮大约4分钟左右。
###其它资料参考###1、没什么禁忌。九毛膏是一道以狗毛膏草，又称海石花为主要食材制作的甜品。颜色呈半透明，通常与西米搭配，是解暑神器。
2、九毛膏孕妇可以吃。九毛膏是汕尾海丰地区一款颇具地方特色的大众化小食，也称为狗毛膏，制作九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物，而九毛膏草是在马宫鸡笼山海边的岩石上生有九毛膏原草，原草就长在岩石上，一小绰一小绰的，短短细细的，要用钢汤勺才能把它从岩石上面刮下来。

海石花膏能放多久

猜你喜欢