溶豆的做法蛋清打多久？
1
1.准备两个鸡蛋清，碗不要有油，不要将蛋黄弄到蛋清里，哪怕一点都不行，会影响打发
2
加两滴柠檬汁到蛋清里，糖分两次加，电动打蛋器打到冒鱼眼泡时加第一次糖继续打，到细小的泡再加第二次，继续打到成奶油状 ， 提起打蛋器蛋白成三角尖
3
将打好的蛋白霜装进裱花袋中，准备好烤盘，将蛋白一个一个的挤到烤盘上大小均匀
4
烤箱180度提前预热 ， 烤5到10分钟 ， 上色即可，冷却后就可以一个一个取下来吃了，也可以撒一点椰蓉在上面更好吃
溶豆的做法烤箱新手做具体如下：
食材用料：细砂糖80克 。鸡蛋白80克 。柠檬汁几滴 。
1、准备食材，蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中，加入白砂糖打发 ， 从低速转高速打发 。
2、加入柠檬汁 ， 继续打发至蛋白丝滑，提起打蛋头有小弯钩，无砂糖颗粒感即可 。
3、准备好的裱花袋装上裱花，将打发好的蛋白装入裱花袋中 。
4、烤盘平铺一张油纸 ， 按照自己喜欢的形状一个个剂在烤盘中 ， 预热烤箱至110度，将蛋白糖放入开箱中温度110烤50分钟，要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦~
溶豆几个月宝宝可以吃
溶豆是以酸奶、淀粉为主料的食品 。溶豆是一种宝宝吃的小零食，酸酸甜甜的，宝宝一般都比较喜欢吃的 。它的主要成分就是酸奶、奶粉以及淀粉等 。
一岁以上宝宝少量食用溶豆，溶豆通常指使用酸奶添加水果制成的小食品，味道较甜美 。由于含糖量较高 。同时影响其它辅食的添加，不建议过早食用，可以在一岁以后少量添加，但也不建议过多添加，避免影响正常的饮食添加情况 。
###其它资料参考###在平时的生活中，宝妈们都非常喜爱自己的宝宝，所以总想着把最好的最健康的东西给予自己的宝宝 。因此不少宝妈们为了保证小宝宝们能够吃到健康又营养的辅食或者零食，所以都在家里给宝宝制作蛋白溶豆 。那么就蛋白溶豆来说，最简单的做法是怎样的呢？让我们一起来学习下吧 。
相对于其它烘焙来说，蛋白溶豆的制作方法是比较简单的，宝妈们先准备好各种原材料 ， 包括蛋清、奶粉、玉米淀粉、白砂糖和柠檬汁等；接着宝妈们就要做最重要的一步，那就是打发蛋清 ， 这一步打发好了才能保证蛋白溶豆的成功 。通常情况下需要在蛋清中加入一些柠檬汁，目的就是为了减少蛋白溶豆的腥味 。同时在打发蛋清的过程中需要将白砂糖分三次加入，最后将蛋清打发至发白且发干的状态就可以了；然后将奶粉、玉米淀粉混合过筛入到打发好的蛋清中；最后将处理好的成品装入到裱花袋子中，再把它挤成小溶豆放在烤纸上就可以了 。
一般情况下，将挤好的小溶豆放入到烤箱中用上下火100度烤20分钟就可以了 。但是不同的烤箱性能有所区别，所以大家需要根据自己家里的烤箱来设定烤的时间 ， 只要蛋白溶豆能够轻松取下那就熟了 。
###其它资料参考###1、鸡蛋两个，淀粉，糖称重准备好 。因为容易消泡，所以裱花袋我事先都会准备好，硅胶垫铺好，烤箱温度100度调好，模式是热风模式，没有热风的直接烘烤模式 。
2、取蛋清，柠檬汁或白醋加入蛋白中，蛋黄留着给宝宝蒸鸡蛋 。
3、糖分三次加入蛋白，打发蛋白到湿性发泡 ， 就是提起打蛋器有小弯钩的时候，加入淀粉 ， 淀粉要过筛，然后低速打几圈到九成发 ， 不要太硬，不然溶豆表面会不光洁 ， 就是看上去有很多小气孔，而且打太发也会容易消泡 。
4、加了粉色 ， 在加淀粉的时候同时用牙签蘸取少量色素，加入到蛋清中，和淀粉一起打发 。
5、预热烤箱100度 ， 然后用硅胶刀加入到裱花袋里，戴上手套隔热，有温度容易消泡，然后开始挤溶豆，挤溶豆要两个手，过程就不拍了，一个人不好操作 ， 一个手用手指顶住裱花嘴好定位，一个手挤 ， 过程比较痛苦，手指会很酸 。
6、送入烤箱烘烤 ， 挤下一盘，这个量我的烤箱是32L的，通常可以挤一盘多，有的时候为了烤满两盘我就是3个蛋白的量 。下一盘挤好放入烤箱，设定时间40分钟，最后要不断检查 ， 受热不均匀等情况自行处理吧，很麻烦 。
7、出炉，晾凉 ， 装起来，要密封，溶豆很容易受潮 。
8、颜色美美的，花纹也很清晰，宝宝吃绝对 ， 安全又好吃 。
###其它资料参考###做溶豆的步骤，分别是打发蛋清、加入淀粉酸奶、挤出溶豆、烤箱烘烤等 。
具体步骤如下：
1、蛋清分别加糖、柠檬汁、婴儿奶粉、玉米淀粉、酸奶打发搅匀 。
2、用溶豆花嘴挤出溶豆 。
3、烤箱预热上下火100度 。
4、将挤好的溶豆入烤箱 ， 烘烤50分钟出炉即可 。
5、成品装盘 。
注意事项：
【做溶豆蛋白打发多久】溶豆成功的秘诀在于老酸奶和蛋白，酸奶太稀肯定不行 。蛋白打发的时候非常容易打过 ， 状态是要到出现短小尖角倒扣不掉即可，拌匀的时候每次不要超过十次，否则都很容易消泡 。带着手套挤豆胚会更好，因为手温也会导致消泡 。
