自制面包屑可以放多久 _面包

做炸鸡柳用的面包糠用平常吃的片面包制作可以吗？若一次用不完干透了放在瓶子里可以保存多久？？

可以，事实上自制的面包糠比市售的效果好很多，不过具体制作比较麻烦，最好使用筛子筛一下，采用均匀颗粒比较好。
剩下的装在密封罐里，放到冷藏环境估计3~6个月不会坏，使用前仔细检查一下。

面包糠开袋后只要扎好袋子，不要被水份跑进袋子里，放在冰箱中可保存2个月左右。
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
###其它资料参考###超市里卖的面包糠,应该也有小点包装的，好吧你买不到，保存方法在外包装上有提示，好吧你没看到或是看不懂（有可能是外文的），那么至少要用密闭容器盛放，置于干净背阴的凉爽暗处较好，放到冷藏的话，要看容器密闭到什么程度了。一般打开后尽量及早使用完，不然极易变质损坏。
好吧，你用不了这么多，那也有一个比较好的法子，假如你有时也吃点面包，而且正好也是不带馅料的欧式面包，那么就把边角料留下来，撕碎放在干净容器里让其自然脱水，或是低温烘干，干透后碾碎（不要太碎），要细致点就用筛子过一下，要再精制一点就用两个不同目数的筛子过一遍，（太大的再加工，太碎的做别的用处，中间留下的一些大小均匀就是你要的面包糠了。）
一般来说用硬包，法棍，吐司最好，丹麦（去掉装饰和馅料），牛角（羊角可颂）也别有风味的，软包什么的就差一点。
自制的面包糠事实上质量好于市售的，以前很多国际五星级饭店刚开业时，西厨的总厨都是老外，都会要求自制面包糠，绝对不会去用成品的市售货。至少成本要低很多，就算你特意买来做面包糠也比现成的性价比高，就是麻烦些，还有用这种面包糠的话，油温要低一些，以免炸焦，油温低的另一个好处是鸡腿，鸡翅容易炸熟，不会外焦里嫩的带血丝。
另外：现在禽流感又爆发，虽说不至于鸡制品都是高危的，我想还是小心一些好，小心无大错嘛，推荐炸苹果，炸香蕉吧，营养又安全。
###其它资料参考###面包屑是将吃剩的面包片放到微波炉里加热，使面包片完全变干，并且有轻微的焦黄，然后把它们铺放在塑料袋里用擀面杖压碎，那么你对面包屑的使用方法了解多少呢?以下是由我整理关于面包屑的用法的内容，希望大家喜欢!
面包屑的用法
面包屑主要用于炸肉类食物时裹在食物的表面，吃起来有酥脆的口感。例如，炸猪排时，将猪排用刀背拍?。儆玫都舛掀浣?nbsp;，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。炸其他食物是同样用法!
有一点需要注意，面包屑应该用咸面包屑，不能用甜面包屑，因为甜面包屑里有奶油、糖之类，在热油里容易糊!
面包屑的简介
很多食物具有不可食部分，分析工作者从市场上采集来的样品(称为“市品”)，按照居民通常的加工方法、烹饪方法和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，剩余的即为食物的可食部分。如：香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。
每100克面包屑所含营养：
热量355千卡蛋白质14.2克脂肪3.7克
碳水化合物72.4克膳食纤维0.2克硫胺素0.13毫克
核黄素0.03毫克尼克酸1.3毫克钙29毫克
磷111毫克钾107毫克钠535毫克
铁0.9毫克
面包屑的简单做法
把平时家里吃剩的面包片放到微波炉里加热，使面包片完全变干，并且有轻微的焦黄，然后把它们铺放在塑料袋里用擀面杖压碎，面包屑就做成了。面包屑最好现吃现做，如果一次吃不完，可以放到保鲜袋中冷藏，需要注意的是，在储藏之前必须确保面包屑已经完全变干，这样面包屑在冰箱中可以冷藏六个月。
面包屑的作用
1、方便用户，面包屑主要用于为用户提供导航一个网站的次要方法，通过为一个大型多级网站的所有页面提供面包屑路径，用户可以更容易的定位到上一次目录，引导用户通行
2、减少返回到上一级页面的点击或操作，不用使用浏览器的“返回”按钮或网站的主要导航来返回到上一级页面
3、不用常常占用屏幕空间，因为它们通常是水平排列以及简单的样式，面包屑路径不会占用页面太多的空间。这样的好处是，从内容过载方面来说，他们几乎没有任何负面影响
4、降低跳出率，面包屑路径会是一个诱惑首次访问者在进入一个页面后去浏览这个网站的非常好的方法。比如说，一个用户通过谷歌搜索到一个页面，然后看到一个面包屑路径，这将会诱使用户点击上一级页面去浏览感兴趣的相关主题。这样，从而，可以降低网站的总体跳出率
5、有利用百度蜘蛛对网站的抓取，蜘蛛直接沿着那个链走就可以了，很方便
###其它资料参考###不能，因为变质的面粉发霉后会产生强致癌的黄曲霉素，对人体危害极大。
普通面粉无法做蛋糕，因为筋力达不到面包所需要的程度，做面包需要高筋粉，或者在高筋粉中添加一定量的谷朊粉
###其它资料参考### 在炸鸡块或者是炸排骨的时候，在鸡块或者排骨的表面包裹一层面包糠，炸制以后的鸡块或者排骨不仅口感比较嫩滑，而且肉质更加的浓香，看着也更加有食欲。
在市场上售卖的面包糠或多或少的都会有一些食品添加剂，食用过量不利于身体健康，在家自己制作面包糠不仅干净卫生，而且还更加的健康安全。那么如何在家自制面包糠呢?面包糠在存放时需要注意哪些方面?
面包糠的自制方法做法：1、准备适量的面包片，然后切成小丁。面包坚硬的外层尽量不要。
2、在烤盘上刷上适量的额玉米油，然后将切好的面包丁码好在烤盘上。
3、将烤盘放入烤箱中，120度预热好的烤箱中层烤20分钟。
4、在烤面包的时候，要注意观察面包表面的变化，避免烤焦。
5、然后将烤制好的面包放入料理机内打碎，然后装入干净无水的密封容器内保存即可。
在制作面包糠的时候需要注意哪些事情面包烤制以后，要充分的保证面包中没有多余的水分，避免面包糠在存放的过程中，发生变质。
面包糠在存放时需要注意哪些方面在制作的面包糠时，尽量不要制作那么多，避免面包糠咋爱存放的过程中发生变质。
在存放面包糠的过程中，要密封好，避免空气中的有害物质以及水分进入到容器中，引起面包糠滋生细菌或者变潮变质。

###其它资料参考###面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
作用编辑
它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
鉴别编辑
需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
面包糠
面包糠
制作方法编辑
方法一
用料
南瓜吐司
制作步骤
1.用手把已发硬的面包揉碎（也可用擀面杖擀碎）
2.第一次揉碎之后
3.用大孔筛过筛
4.第一次过筛完毕
5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛
6.拣出色泽不均匀的面包屑
7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致
8.冷却后密封保存，尽快食用
面包糠
面包糠
方法二
用料
馒头
做法
把馒头切成薄片并摆进盘子
把装有馒头片的盘子放进微波炉
用微波炉烤干馒头片
把烤好的馒头片揉碎就完成了
面包糠
面包糠
面包糠炸香蕉编辑
主料
香蕉（青黄色）2根，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋黄 1个蜂蜜随意，冰淇淋随意
制作步骤
1_香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黄色最好）
2_蛋黄打散备用。
3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已）
法式煎香蕉
法式煎香蕉
4_适量的面粉。
5_先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一层蛋黄液。
7-均匀滴裹住整个香蕉。
8_平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
【自制面包屑可以放多久】10_吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上（我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧?。?，再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋。
无油炸鸡翅编辑
用料
鸡翅（中）适量，面包糠适量
步骤
将鸡翅腌制20分钟。
在腌制到的鸡翅均匀裹上一层面包糠，备用。
在盘子上横竖摆一些筷子做成一个支架。
在支架上放上鸡翅。
微波炉中高火5分钟即可。
###其它资料参考###蔓越莓司康面包，如果是自己手工制作的饼干，通常在密封，避光，阴凉处，室温下放置冬天一个月，夏季半个月左右。
如果像其他自己在外购买的饼干，例如，展翠的办公室的零食、小吃、杂粮真果粒蔓越莓类型的饼干，存放于阴凉处干燥处，避免阳光直射和高温，它的保质期可以长达360 天。
蔓越莓司康面包是一道美食，主要用料是低筋面粉150g克等。
材料
1.低筋面粉150g克、蔓越莓20克、黄油50g克、砂糖40克、牛奶70ml、
2.泡打粉1小勺、盐少许、刷表面的牛奶少许
做法
1、材料准备好。
2、低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐混合过筛。
3、黄油室温下回软，切成小丁与面粉混合物混合。
4、用手搓成像面包屑状。
5、倒入牛奶。
6、拌匀后加入蔓越莓再揉匀，盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时。
7、从冰箱中取出后，分成12份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。
8、放入预热好的烤箱。
9、200度，中层，上下火，烤约20分钟。
10、即可出炉。
小贴士
1、揉好的面团一定要放入冰箱冷藏一小时，才会有“外焦里嫩”的口感。
2、将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。
3、如果追求造型可以用模具，或是用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。
4、没有蔓越莓可以换成葡萄干，也可以做原味司康。
###其它资料参考###吃上的面包蟹和果皮常温放置一周的话，表面上会长很多的霉菌，就是灰绿色的，带有长毛的一些菌类，这是空气中的霉菌，在这些有营养的物质表面进行发酵而造成的，空气中也会有各种的霉菌，要及时的清理干净，并且进行消毒。
###其它资料参考###面包糠是我们炸制时用到的非常重要的材料，但有的地方超市没有售卖，今天，我就教大家一种超级简单的自制面包糠。
步骤
简易自制面包糠的做法步骤11.1.把馒头切成小块，放入冰箱冷冻。
简易自制面包糠的做法步骤22.2.把冷冻过的馒头块用擀面杖擀碎一点。
简易自制面包糠的做法步骤33.3.拿一个大盘子，把碎馒头薄薄的放一层。
简易自制面包糠的做法步骤44.4.放进微波炉微3分钟。
简易自制面包糠的做法步骤55.5.拿出来时已经干了，再次用擀面杖擀碎。（不要太碎）
简易自制面包糠的做法步骤66.放进密封的容器里，然后放到干燥通风的地方保存

自制面包屑可以放多久

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