做面包用什么牌子奶粉
做面包可以用羊奶粉吗，羊奶糕的做法大全？
市面上销售的面包一般是含有一些添加剂的，口感和味道也有一些偏甜 ， 长时间给宝宝吃反而对宝宝牙齿和身体健康的发育有不好的影响 。不过很多小孩子都非常喜欢吃面包，也有家长想到自己给孩子做吃着更健康安全，那么做面包可以用羊奶粉吗？以及羊奶糕的做法大全跟着我了解看看 。
做面包可以用羊奶粉，制作方法也没有那么复杂，不过需要家长们多一些耐心 。使用羊奶粉做面包用到的食材有高筋面粉、羊奶粉、细砂糖、适量盐、水、干酵母粉、玉米胚芽油、全蛋等，具体的制作方法是先将面团揉到完全能够排出气泡，将揉好的面团分放入温暖环境中发酵 ， 发酵好的面团分成几等份，最后加入烤箱即可 。
羊奶糕的做法大全
1、椰丝羊奶糕
食材：250毫升羊奶、40克左右的玉米淀粉、100毫升奶油、70克白糖、少许椰丝 。
做法：食材准备好之后，将羊奶和玉米粉混合在一起，将其它材料加入后烧开，烧开后把搅拌好的玉米粉羊奶溶液倒入 ， 并且烧成膏状 。然后放入可以铺椰丝的容器里 ， 最后在上层洒上一些椰丝 ， 放入冰箱等到奶糕凝固 。
2、炸羊奶糕
食材：羊奶粉、玉米淀粉、少量糖、鸡蛋、适量水 。
做法：先准备食材 ， 在电饭锅中加入一定量的水 ， 按煮饭键，然后加入羊奶粉、玉米淀粉、糖一起搅拌均匀，要不停的搅拌成糕状，然后装到玻璃碗中放入冰箱里冷藏一小时左右 。把鸡蛋打散，并加入30毫升左右的水，等到奶糕凝固就可以切成条 。鸡蛋液放入面粉中搅拌成糊，不能太稀了，然后把奶糕放进去挂胡，最后放入油锅里油炸 。
面包用的奶粉，并无讲究，一般都是用全脂的淡（无糖）奶粉比较好 ，
婴儿奶粉可以用 ， 只是需要修改配方，（糖，油脂，水的比例都要调整）假如是配方奶粉，含有许多物质的，可能会对面包制品产生不良影响 ， 同时
婴儿奶粉是所有奶粉中成本最高的，有些得不偿失的感觉 。
###其它资料参考###问题一：做面包时放牛奶起什么作用牛奶是面包常用的辅料 。在面包中加入牛奶有以下作用：
(1)增强面包的营养价值 。牛奶中含有人体必需的氨基酸，丰富的钙铁鳞以及维生素A，维生素E和维生素B等等，添加于面包中，可使得面包的营养成分更趋于完善 。
(2)改善面包风味 。牛奶使面包具有特殊的奶香味 ， 组织细腻，柔软，酥松而富有弹性；牛奶中的乳糖在烘培时与面包中的蛋白质结合，使面包具有金黄 *** 人的表皮 。牛奶用量越多，面包表皮越深入 。
(3)改善面包的工艺性能 。在调节面包面团时，油和水难以相融，加入牛奶能较好的混合油和水，同时能加强面筋的韧性，防止面团收缩 ， 保持制成的面包外形完整 ， 表面光滑有光泽 。
(4)使面包具有较好的保水性 。加入牛奶可以减缓面包中水分的丧失 ， 使面包保持较长时间的柔软性 。
问题二：做面包用的是什么牛奶酥皮或挞皮会用奶粉
面包一般用水,纯奶,黄油 因为会滑和香一点...
有兴趣可以买书看看~
问题三：纯牛奶可不可以做面包？可以用全脂奶 ， 不过奶味不会那么浓，没有那么香 。再有你试试加点奶酪，用牛奶和奶酪合起来应该不会比奶粉差太大
问题四：做面包使用什么奶原料
面粉300克,牛奶160ml,鸡蛋30克,盐1克,白糖40克,酵母1.5小勺,黄油30克,
另鸡蛋10克刷表面
方法/步骤
1
准备好材料
2
将除黄油外的原料搅拌成团
揉成光滑的面团
加入切成碎粒的黄油丁揉至出薄膜
放温暖的地方盖保鲜膜发酵约1小时
发至两倍大
排气
编辫子，静置10分钟
另取一面图案压扁，包豆沙馅
包好成长条状，螺旋起来
包好的面包放入模具中
发至模具8成，刷蛋液，烤箱180度预热,中层20分钟
问题五：做面包必须要牛奶吗有什么替代品可以用豆浆代替，下面介绍一下做法：
主料：面粉600克、豆浆400克
配料：蜂蜜1大勺盐10克、酵母粉5克
做法步骤
1. 面粉600克、豆浆400克、蜂蜜1大勺、盐10克、酵母粉5克，用机器揉面60分钟 。
2. 简单整形下 ， 放入盆子里 。
3. 放在阳光下发酵2小时 。
4. 表面筛些面粉，划2刀 。
5. 烤箱预热230度，盖盖烤30分钟 。
6. 去盖继续烤20分钟 。
问题六：伊利纯牛奶可以用来做面包吗和品牌无关，鲜奶 ， 纯奶，淡奶等都可以制作面包，但是不要用奶水代替全部水分 ， 全奶的面包老化起来很恐怖 。
问题七：不加牛奶怎么做面包不加牛奶直接加水制作 。
配料
全麦面粉………………100克
高筋面粉………………200克
水…………185毫升
干酵母…5克
白糖……12克
橄榄油… 12毫升
盐……6克
水、燕麦片……各适量
工序
将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用 。
酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条 。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧 ， 卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水 ， 待面团表面产生黏性后 ， 撒上一些燕麦 。
将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟 。
将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中 ， 烤25分钟，待吐司呈金黄色 。
问题八：做面包时，牛奶能用买的纯牛奶吗 ， 油是什么油都可以吗牛奶用纯牛奶可以的 ， 用黄油最好啦，不过一般味不太重的色拉油也可以的，看个人要求吧，无所谓的呵 。
问题九：做吐司面包是不是什么牛奶都可以做吐司面包一般都是用鲜奶 。鲜奶吐司面包的做法：
将所有材料除黄油外全部混合在一起
以搓衣服的方式来揉面，揉9分钟后面团光滑 ， 有延展性，加入黄油，再揉6分钟 。
开始摔打面团，大概用了3分钟，摔了100下
能出大片薄膜了 。将揉好的面团放入涂了油的保鲜袋里，扎好口 。室温发至2.5倍大
发好的面团排气，称了共486 g ， 分162 g一份，共三份 ， 放一边松驰15分钟
松驰好的面团再次排气，然后碾成长舌状，再由上往下卷成圆柱形
卷好的面团整齐的排放在吐司模里，用湿毛巾盖着
室温发至七分满，烤箱180度预热，上下火最底层用烤网烤35分钟即可 。
###其它资料参考###您好；
做面包用高筋面粉，高筋面粉中富含蛋白质，能使面包富有弹性 ， 并且有嚼劲 。面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮，烤出来的面包外边酥脆，内里层次丰富 。制作蛋糕使用低筋面粉，家常制作馒头与面条则是使用中筋面粉 。
高筋面粉中含有丰富的蛋白质，这是使面团生出筋性的关键，能经过长时间的发酵与揉面后使面包形成光滑的表皮，并且层次丰富 。新烤出来的面包外表酥脆，内里软糯，十分可口 。
希望对你有所帮助 。
###其它资料参考###什么样的奶粉好
为了宝宝的健康,妈妈需从营养成分、品牌、包装、溶解速度,奶粉的颜色、气和口感等方面认真选购配方奶粉 。
你可以从以下几个方面把握奶粉的质量 。
选品牌:有品牌的大企业生产的奶粉,产品质量较稳定,速溶效果较好,严格按国家规定添加营养物质,以适应婴幼儿不同生长阶段的需要 。
看包装:选择奶粉成分标注清楚,制造日期、保质期明确,包装完好的产品 。注意营养成分表,如果需要补充某些营养素,就选择强化了这些营养素的产品 。
辨色闻味:真奶粉呈天然乳黄色,打开包装,有牛奶特有的乳香味,把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易黏住牙齿和舌头,溶解较快,且有无糖的甜味 。
看溶解速度:用温开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会黏住调羹掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色 。
什么样的奶粉好
为了宝宝的健康,妈妈需从营养成分、品牌、包装、溶解速度,奶粉的颜色、气和口感等方面认真选购配方奶粉 。
你可以从以下几个方面把握奶粉的质量 。
选品牌:有品牌的大企业生产的奶粉,产品质量较稳定,速溶效果较好,严格按国家规定添加营养物质,以适应婴幼儿不同生长阶段的需要 。
看包装:选择奶粉成分标注清楚,制造日期、保质期明确,包装完好的产品 。注意营养成分表,如果需要补充某些营养素,就选择强化了这些营养素的产品 。
辨色闻味:真奶粉呈天然乳黄色,打开包装,有牛奶特有的乳香味,把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易黏住牙齿和舌头,溶解较快,且有无糖的甜味 。
看溶解速度:用温开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会黏住调羹掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色 。
###其它资料参考###【做面包用什么牌子奶粉】就是普通的牛奶啊 。一般的全脂纯鲜牛奶就可以了 。当然了 。你如果要加钙、加锌之类的营养强化牛奶也可以啊 。牛奶可以给西点增香 。还可以增加营养 。也是烘焙原料里水份的来源 。一般配方里如果使用了牛奶的话 。就可以不用加水了 。但是牛奶不可以和水等量替换 。因为牛奶中含有的不仅仅是水分 。还有乳脂、蛋白质等等 。有的配方里有酸奶 。一般超市里出售的原味酸奶都可以了 。奶粉最好是全脂奶粉 。奶粉的作用就是增加香味 。它的香味比牛奶香多了 。尤其做面包啊 。用奶粉比用牛奶简单方便得多 。在烘焙里 。绝对不可以等量对换牛奶和奶粉 。不过还有奶油，有时也要用 。
