雪耳和什么搭配煮糖水？
和苹果、新百合、奇异果是都可以的 。
1、苹果雪耳糖水：苹果洗净，去芯、切块，不用去皮雪耳洗净，撕成几份这里用的是全x买的新鲜雪耳如果是干燥雪耳，则稍为冲洗后泡水半小时；煮沸后调小火，煮半小时后加糖和枸杞，再煮10-15分钟即可 。
2、新鲜百合雪耳糖水：新鲜百合先洗深净备用 ， 雪耳先浸发至发大后剪小来备用；放3碗水和雪耳和冰糖在煲中先煲至九成熟；最后再加新鲜百合和冰糖煲至熟透后即可 。
3、奇异果雪耳糖水：将雪耳浸泡在热水里直到变软和膨胀，再沥干水分，用剪刀去除黄色的蒂，在剪成小片状；将水加入锅子中 ， 开大火将水煮滚后，加入奇异果丁和枸杞，拌匀再盖上锅盖焖5-10分钟即可 。
一、雪耳香梨糖水
材料：雪梨1个、银耳10克、川贝3克 。
雪梨洗净 ， 切开去芯，再切小片；雪耳浸泡、去杂质；一起与川贝放进沙锅内，加入冰糖10克、清水600毫升（约2碗半量），文火熬至200毫升（约1小碗） 。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内，隔水炖两个小时便可 。
二、冰糖雪耳莲子
材料:一级雪耳四五朵, 莲子十数粒,红枣六七个,冰糖少许.
将雪耳分拆成片状,洗净后备用.将莲子一分为二,取出莲子芯扔掉.洗净后装入一小碗,并将碗中注满水备用.将红枣一分为二,取出枣核扔掉.洗净后放进装莲子的小碗备用. 十分钟后,将装莲子和红枣小碗中的水倒掉.同雪耳一起装入煮锅中.将煮锅中注入清水,水深约为漫过食物后的锅的三分之一处即可.用大火将水烧开后转为文火.文火煮十分钟后,用两支筷子将锅盖顶住,让锅掩着. 将文火调至最小火继续熬. 十分钟后起锅,放入适量冰糖.
三、蛋糖雪耳菊花
材料：发水雪耳两朵，菊花4-5朵（需凉水泡10分中左右），鲜鸡蛋2个，冰糖少许 。
将银耳分、菊花、冰糖放至炖盅内加入开水，盖上盖熬约40到60分钟，倒入鸡蛋蛋清打混，蛋黄直接放入炖盅，5分钟后停火 。（附：菊花有利五脉，调四肢，治头目风热，脑骨疼痛，养目血，去翳膜，主肝气不足之功效 。）
四、雪耳马蹄爽
材料：
马蹄（荸荠）30克，雪耳10克，红枣数颗 ， 水300毫升，炼奶50毫升 ， 冰糖适量 。
做法：
1. 马蹄去皮、切成0.5cm的片状，备用 。
2. 雪耳浸水约30分钟，去硬角，撕碎 。
3. 红枣以热水煮开，除去苦味 ， 剥掉硬皮，备用 。
4. 将水煮滚，加入马蹄粒及雪耳，以小火煮30分钟后，再加入红枣、雀巢鹰唛炼奶、冰糖续滚5分钟即成 ， 冷热皆可食用 。
###其它资料参考###煲雪耳糖水可以放红糖 ， 做法如下：
1.准备好所有食材 。
2.干银耳用冷水泡发，去掉底部黄色的硬蒂，再把银耳摘成小朵备用 。
3.把摘好的银耳用流动的清水清洗干净，取汤锅 ， 把银耳放到锅内，加入适量的水 。
4.银耳用大火煮开 ， 转成小火煮一个小时，直至银耳涨发数倍，形成胶质为止 。
5.把红枣切成细丝 。
6.将红枣丝倒入煮好的银耳中 。
7.再加入红糖 ， 用汤勺拌匀，继续小火微沸地煮30分钟 。
8.苹果去皮去芯，切成小丁备用，为了好看，可以多准备一个苹果，把其中一个苹果做成一个苹果盅 。
9.待锅里的银耳煮成红糖色，可加入苹果丁 。
10.所有食材一起再煮5分钟即可 。
###其它资料参考###1、材料：木瓜，清水，姜片，陈皮，银耳，冰糖
2、银耳用清水浸透 ， 剪去较硬的蒂部 。
3、木瓜去皮切粒，陈皮浸软去瓤 。
4、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻 。
5、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟 。
6、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成 。
雪耳雪梨糖水
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
用料
雪耳
相克宜搭
半个
雪梨
一个
红枣，枸杞
少量
做法
将做法保存到手机
1/6 拿一小半雪耳泡一晚
2/6 泡好的雪耳剪碎，剪一小朵一小朵，然后先煮雪耳
3/6 把雪梨切成一小块一小块 ， 红枣、枸杞洗好待用
4/6 经大火煮开20分钟后转小火熬半小时，煮得有粘稠性时把雪梨红枣放入
5/6 再用小火煮20分钟，关火后加入枸杞
6/6 闷一下，美美既美容养颜的糖水做好啦，口味比较淡的我加了雪梨一起煮连糖都不用放 ， 甜度刚刚好
###其它资料参考###现在的这个季节不冷不热，但是人的食欲却并不是很好，经常会出现肠胃不适或食欲不振的现象，为了避免这一方面的问题出现，在平时要多喝一些糖水类的 ， 这样不仅是可以开胃的，又是能补充身体的营养和元气 ， 但是现在的糖水都会加入一些糖精，让人喝起来不放心，而且担心发胖，不妨在节假日的时候 ， 自己在家里制作糖水，糖水的做法很简单，可以做雪耳糖水，雪耳糖水的原料需要准备的是木瓜银耳冰糖或是白砂糖，也可以加入自己喜欢的一些水果，需要补血补气的朋友 ， 在平时也可以做红枣雪耳糖水，根据个人喜好搭配配料，其中的价值都是不同的 。
雪耳木瓜糖水
材料
熟木瓜半个(要挑长身的，肉色为橙红为佳)，雪耳4大个 ， 泡软，去蒂，切成小块 ， 冰糖适量（按个人喜好） ， 水5碗半左右
做法
1.木瓜去皮切成小块，雪耳4大个泡软，去蒂，切成小块，均匀的放入4个碗中 。
2.水烧开，加冰糖直到自己觉得够甜为止 。
3.把糖水平均倒入装满木瓜雪耳的4个碗中 ， 然后隔水蒸30分钟即成 。
红枣雪耳糖水
简介雪耳含有天然特性胶质 ， 长期服用可以润肤，并祛除脸部的黄褐斑、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效 。女人，再忙也得抽时间煲碗滋补糖水犒劳自己 。
材料
红枣4颗 ， 雪耳半朵，桂圆肉2粒，杞子10g ， 冰糖20g，清水400ml（下锅煲汤用）
做法
1、雪耳用清水浸泡至少3小时，期间每隔半小时换一次水，泡发后剪去蒂部，撕成小块，沥干水分备用
2、把桂圆肉和杞子洗净备用
3、红枣洗净，去核沿着横截面切成小圈圈
4、把清水倒入锅里烧开，放入所有材料，加盖中火煮30分钟
小诀窍
1、煮糖水期间，要不时用勺子搅拌，让其受热均匀，避免粘锅 。
2、红枣性暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮 。（我留了两颗红枣没切开，是为了拍照好看 。）
3、浸泡雪耳要用冷水 ， 别用热水，防止营养流失 。现在市面上的雪耳大部分都是经过硫磺熏蒸的 ， 所以浸泡时候要不停换水 ， 最大限度地把硫磺泡走 。
所需食材
雪梨1个、银耳10克、川贝3克 。
制作方法
雪梨洗净 ， 切开去芯，再切小片雪耳浸泡、去杂质一起与川贝放进沙锅内，加入冰糖10克、清水600毫升(约2碗半量)，文火熬至200毫升(约1小碗) 。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内，隔水炖两个小时便可 。
食用须知
【雪耳糖水放什么糖】雪耳即银耳，口感浓甜润滑，美味可口 。性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养
