羊外腰汤一般炖多久 _羊肉

用羊腰子怎么样煲汤为大补？？有好的建议，给我。我就谢谢大家了?。?/h2>

1. 枸杞子、生地、杜仲洗净；
2. 胡椒肉用沸水烫过，去衣；
3. 羊腰洗净，剖开，去白脂膜，切厚片，下油锅，加姜略炒；
4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中，加入清水适量，用旺火煮沸；
5. 下入羊腰片，转用文火煲2～3小时，加入精盐、味精、料酒、香油，调味即成。
【羊外腰汤一般炖多久】买回来的羊腰子清洗干净，把中间的白筋去掉，这是一种腺体，就是它起到过滤尿液的作用，所以有股骚味，也可以搁点料酒去味。
去掉筋膜后打成梳子刀花，然后用清水清洗浸泡半个小时左右，多用清水过滤几遍去除淤血杂质。
这就是今天最重要的配料，杜仲。它自身就有补益肝肾、强筋壮骨的功效，与羊腰搭配熬汤更是相辅相成！
枸杞也是滋补好东西，我熬任何的补汤都习惯加一些，这么一些枸杞加上上面的杜仲一共才花几块钱！
先把羊腰放入砂锅内，加几片生姜，加足量的水，大火烧开后撇去浮沫，再加入枸杞、杜仲、生地、胡桃肉、料酒，转小火炖煮半个小时左右，加食盐调味后即可出锅。
出锅后的羊腰汤，味道鲜美，没有啥样的异味，羊腰子吃起来也很嫩，总的来说味道不错！
这样炖出来的羊腰汤，汤浓味美，营养丰富，有滋补肝肾，强壮筋骨的功效，特别适合平时工作腰酸背痛，四肢乏力的人食用！

1 羊外腰和内腰的区别是什么羊内腰是指羊的肾脏，又称内肾，羊外腰是指羊的睾丸，也称羊蛋。
1、羊外腰有抗疲劳的作用，适当吃一点能够补充体内所需的维生素以及钙、锌、磷、铁等营养物质。
2、羊内腰含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，能够补充体内所需营养物质，有助于改善贫血。
2 羊外腰怎么处理干净羊外腰怎么处理干净主要分为以下三步。
1、将新鲜的羊腰子冲洗至没有血水流出的状态，同时羊外腰的羊油也要去掉。
2、去掉羊外腰上的肥油之后，再将羊外腰上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉。
3、将处理好的羊外腰从中间纵向的对半切开，将其筋扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除即可。
3 羊外腰怎么炖汤才大补将羊外腰与羊骨炖汤喝营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，还可增强记忆力。
主要做法：准备食材羊骨、羊外腰、料酒、大葱、姜、味精、五香粉、盐、香油。
1、先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎备用。
2、将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片。
3、羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫。
4、加料酒、葱花、姜末，改小火煨1.5小时，待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐，拌和均匀，淋入麻油即可。
4 羊外腰煮多长时间能熟羊外腰煮50分钟左右能熟。
羊外腰通常煮50分钟左右就熟了，建议不要煮太长时间，以免影响口感。
羊外腰当中含有一种免疫活性物质，属于高蛋白，有强身健体的效果，对于自身的健康有好处，且含有丰富的维生素和活力素，能消除疲劳，对改善疲劳所引起的四肢无力或者是浑身酸胀有很好的效果。

###其它资料参考###羊腰子煲汤的做法是：
一、羊腰汤主料：羊腰子250克
二、羊腰汤辅料：枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克
三、羊腰汤调料：姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克
四、羊腰汤的做法：
枸杞子、生地、杜仲洗净。
2. 胡椒肉用沸水烫过，去衣。
3. 羊腰洗净，剖开，去白脂膜，切厚片，下油锅，加姜略炒。
4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中，加入清水适量，用旺火煮沸。
5. 下入羊腰片，转用文火煲2～3小时，加入精盐、味精、料酒、香油，调味即成。

###其它资料参考###你好！1、羊肉一般要炖2小时左右比较好吃。对于牙口不好，想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。
2、另外为了便于羊肉容易软烂，建议放一些山楂一起炖煮更好。
3、山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解，炖羊肉也就能更快的炖烂，羊汤也能快速的做好。
###其它资料参考###羊肉需要炖40分钟到3个小时左右。如果是炖汤，建议炖1个半小时到3个小时左右。如果是炖肉来做主菜的话，建议先用油炒香后放入佐料再小火炖40分钟左右即可。
羊肉怎么除膻味
1、剔除漂洗去膻法，羊肉的膻味，主要来源于其脂肪组织，比如皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。在清洗羊肉时，我们可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，切成块后，再用清水漂洗30分钟，这样便可以有效地减轻羊肉的膻味。
2、米醋去膻法，将洗干净的羊肉放入锅中，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋用大火煮开后再捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加一些其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。
3、绿豆去膻法，在煮羊肉时，用一块纱布将绿豆包起来，放到到汤里面和羊肉一起煮，既可以防止绿豆煮烂影响口感，又能达到去膻的目的。
4、咖喱去膻法，优质的咖喱粉本是为去异提香而生。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，大概一斤羊肉加15克咖喱粉，这样煮出的羊肉咖喱一点膻味也没有。
5、核桃去膻法，在炖羊汤之前，将核桃敲碎后带着壳用纱布包起来，跟羊肉同煮，大概比例是5斤肉两个核桃，去膻味效果显著。
6、橘皮去膻法，做羊肉汤或炖羊肉的时候，在锅里放入一些洗干净的橘子皮，煮一段时间后捞出扔掉，再放入几个干橘皮继续煮。

###其它资料参考###羊肾，是羊身上有营养的地方之一，特别的大补，所以很多人都喜欢买羊肾回家做菜，羊肾的家常做法还是比较简单的，所以很受欢迎。想知道羊肾的做法以及羊肾的做法大全吗?那就一起来看看吧。
有人觉得羊肾的味道太重，那一定是你没有处理好，处理好的羊肾是非常鲜美的，没有异味。：高压锅上汽后10分钟·然后小火6分钟,关火,自然放气闷一会就好了绝对可以,我家卖羊肉的。
杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。
制法
1.将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。
2.杜仲过水洗，祛除杂质。
3.然后先点火热锅，放1勺左右的油进去，油温到6成热的时候，放入生姜两片爆一下锅。
4.之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟。
5.再把杜仲放入，同时加1碗水。
6.小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。
方法二
材料
羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。
调料
花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
制法
1、首先就是将羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片备用。
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻。
4、攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味。
5、然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
方法三
用料
羊肾100克、大米200克，调味料适量。
做法
1、将羊肾除去腰臊，洗净，切小片。
2、将羊肾片洗去血水。
3、将羊肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。
方法四
材料
羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克。
调味料
盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将羊肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，将腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤。
3、大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成。
方法五
主料
小麦面粉250克，羊腰子50克。
辅料
肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。
调料
酱油3克，盐2克。
做法
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。
3.将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。
方法六
用料
枸杞20克，羊肾1对，葱白6克，生姜3片，精盐适量。
做法
1、羊肾去脂皮，剖开，去臊膜，洗净。
2、将羊肾先切条，再切成丁。
3、将羊肾丁与枸杞一起放入锅中，加水适量煮熟，加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的羊肾的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃羊肾的人来说，真的是极好的。看了上面说的羊肾的做法以及羊肾的做法大全，感兴趣的就快去试试吧。
###其它资料参考###您好，羊肉汤炖多久分情况。
1、高压锅炖羊肉汤使用高压锅炖羊肉汤的时候,因为高压锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,所以炖羊肉汤的时候,炖20-30分钟左右即可。
2、电饭锅炖羊肉汤使用电饭锅炖羊肉汤的时候,因为电饭锅属于电热锅,热效应较慢,所以炖羊肉汤的时候,一般需要45-50分钟左右。
3、炒锅炖羊肉汤使用炒锅炖羊肉汤的时候,因为炒锅为铁锅,加热较慢,并且水分容易蒸发,所以需要用小火炖煮2个小时到3个小时左右。
###其它资料参考###食材准备：菠菜150克、羊腰1个、油适量、盐1勺、料酒1勺、生粉1勺、姜适量、鸡精半勺。
注：
1、羊腰要去掉里面的白色筋膜，要不吃起来会有膻味。
2、羊腰加料酒和生粉，能去异味，煮出来更滑嫩。
3、菠菜易熟，不要久煮。
步骤——
1、羊腰洗净切片，加盐，料酒和生粉腌一下。
2、准备把菠菜。
3、菠菜去根洗净。
4、锅加水，放入姜丝和油烧开。
5、加入菠菜。
6、菠菜煮熟后捞出。
7、汤里加入羊腰，大火煮开。
8、加入菠菜，加盐和鸡精调味即可。
9、成品。

羊外腰汤一般炖多久

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