蒸大米时水与米的比例是多少？？
用电饭锅煮饭时，米与水的比例为1:2正合适 。一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭不软也不硬，蒸米饭的时候把米掏好了放上水 ， 再往水里放上一点色拉油 ， 这样口味会更好，更松软 。你可以用手指测量，倒完米之后倒水 ， 用手指垂直在锅里测量，水没过手指盖的高度就正好 。
米饭好吃还要注意其他地方 。比如洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。还有米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，当场打开吃的话米饭可能不是最好的状态，再稍等大约10分钟再掀开盖，米饭就会非常好吃了 。
蒸锅怎么蒸米饭：
（1）用电磁炉的蒸锅来蒸大米饭 。将一碗大米淘好后用瓷盆盛上放在蒸锅中 。
（2）将烧开的白开水放凉放入盛大米陶瓷盆中不要热的水 。
（3）凉开水放入大米中要泡5分钟后在蒸水和大米距离是一寸高 。
（4）将瓷盘盖上陶瓷盆上 。盖上锅盖后检查电磁炉电源线的连接位置 。
（5）将电磁炉开关打开大火烧10分钟,中火10分钟,小火10分钟 。
（6）大米饭香味出来后，关闭电磁炉开关，打开锅盖，大米都凸起 。大米饭就好了 。
蒸米饭时大米与水的比例为1：1.2或1：1.5 。比例为1：1.2时 ， 蒸出的米饭比较松软，低于1：1.2时米饭会稍微硬一点 。比例为1：1.5时，蒸出的米饭偏黏稠 。
一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的，如果掌握不好具体的量，我们可以用一个最简单的方法来测量水量 ， 将我们的食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节 ， 就证明放的水是正好的 。
蒸米饭方法
1、最好选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过 。
2、淘好米后，将米浸泡20分钟左右 ， 可以减少煮饭时间 。做出的米饭软硬适度 。用泡米的水直接煮饭，浸泡时水的比例要放好，一般1：1.5就可以了 。
3、将浸泡好米的容器盖上盖，放入微波炉，高火5分钟；然后等待几分钟，目的是让米粒自己充分浸泡；再用中火10分钟 。
4、时间到后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留10分钟左右 。在这10分钟里，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热 ， 会让米饭更加软烂 。10分钟过后，取出饭煲，打开 ， 松软可口的大米饭就做好了 。
###其它资料参考###1、米和水的比例应该是1：1.2 。可以用手指来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
2、首先准备材料：大米适量、水适量 。
3、把大米淘洗干净 ， 然后放到碗中 ， 放四分之三分量即可 。
4、大米放好后，倒入适量的清水 ， 用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
5、蒸锅倒水烧开，水开后放入蒸屉，然后把装水的碗放到蒸屉上，蒸15~20分钟即可 。
6、完成 。
###其它资料参考###蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2
不管是新米还是陈米 ， 都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍.只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭 。
首先，我们用一个容器量出米的量 。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在，可以插上电，开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益 。
###其它资料参考###蒸米饭时水和米的最佳比例是1﹕1.2~1.4 。
米水比例要恰当 。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失 。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4 ， 一般水高出米2~4厘米比较合适 。
加水太多 ， 米饭过于烂软 ， 没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮 ， 则要适当多加水，因为粗粮很“吃水” 。
扩展资料：
另外，电饭煲档位要选好 。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；
“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃 。
一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴 。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗 。
正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅 。
参考资料来源：人民网-米水比例要恰当 4窍门蒸出喷香米饭
###其它资料参考###1、在一般情况下，蒸米饭时，大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5，水超过1：1.2蒸出的米饭比较松软，低于1：1.2能稍微硬一点，具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定，但是建议加水时最多不要超过1:1.5 。如果没有具体测量水的器具，可以在电饭煲中，让水没过大米1厘米左右 。
2、有一个特别简单的方法可以用来测量蒸米饭水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
###其它资料参考###1. 蒸米
2. 蒸米饭
蒸米蒸米时,水与米的比例是多少？
蒸米饭时 ， 米和水的比例是1:1.2 。蒸米饭具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大米 500克、纯净水 600克 。
一、首先把准备好的米洗净沥干 ， 放一旁备用 。
二、锅内放入洗好的大米和适量的水 。
三、全部放入锅中后 ， 盖上锅盖 ， 插上电源，按下煮饭功能，自动开始工作 。
四、时间到后，焖5分钟再打开盖子 。
五、接着把米饭盛入碗中，这样就可以食用了 。
怎么蒸米了？
蒸米的做法：
1. 洗米：洗米一定不要超过3次 ， 如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
2. 泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3. 米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
4. 增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的 ， 而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在 ， 可以插上电 ， 开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益 。
蒸米饭蒸米饭时放多少水？
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭 ， 这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭.首先，我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次.第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时.这样可以让米粒充分的吸收水分.这样蒸出来米饭会粒粒饱满.第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2.有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以.第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道.就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的.只要在锅里加入少许就可以.现在 ， 可以插上电，开始蒸.蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满 ， 米香四益.加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊.若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊 ， 而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓.加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法 ， 便会使陈米象新米一样好吃.做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油 ， 用旺火煮开再用文火焖半小时即可.若用高压锅，焖8分钟即熟.加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用.吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃.如果在蒸剩饭时 ， 放入少量食盐水，即能去除米饭异味.加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处.做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶 ， 用500-1000毫升开水泡5分钟 ， 然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可. 。
怎么蒸大米饭
1、准备好电饭锅，并将内胆清洗干净 。注意内胆下部一定要擦干，防止加热过程中有水造成损坏 。
2、取适量的大米 。一般半碗米可以蒸出一整碗 。可以根据这个比例和家庭成员的个数，称取适量的大米 。防止过多，吃剩下 。也不要过水造成不够吃 。
3、淘米，这个过程非常重要，一般要进行4--5遍，才能将大米中的杂质冲洗干净 。淘米过程中应该用手不断的搅拌 ， 确保杂质都能漂浮到水面并倒掉 。
4、淘洗干净以后，我们就在大米中加入清水 。水的量为没过大米后一个手指关节到二个手指关节的高度，如果喜欢干的口味就选择一关节高度，如果希望大米软一点就选择二个关节高度的水深 。
5、盖上盖子，通上电源，将电压力锅的开关向下扳到煮饭一栏 。煮20分钟 。
6、20分钟后，米饭煮好了 ， 压力锅会自动跳跃到保温档位 。此时米饭已经蒸好 。
7、将蒸好的米饭盛入碗中 ， 你就可以享受香喷喷的米饭了 。
扩展资料：
只要掌握好吃饭的技巧，米饭也是一种让血糖值平稳上升的食物 。相对于小麦等磨成粉食用的谷物，米饭的特征是以粒状进食 。米粒由约18万个细胞组成，即使加热后也能保持独特的口感 。在制定营养菜谱时，米饭是不可缺少的存在，除此之外，还可以增加适当的玄米、胚芽米等谷类搭配食用 。
在吃米饭的时候 ， 只要有意识地增加咀嚼的次数，细嚼慢咽，就能轻松降低GI值 。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉，这是一种难以消化的淀粉，如果将米饭放冷 ， 直链淀粉的构造会发生变化，让消化更加平稳地进行，也就不容易升高血糖值了 。同时，多咀嚼米饭也很容易 *** 大脑，产生饱腹感，进而提高饱腹度和满足感，避免过多进食导致肥胖 。
###其它资料参考###蒸米饭的时候 ， 水和米最好的比例是1:1.2，一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的 。
如果掌握不好具体的量 ， 可以用一个最简单的方法来测量水量，将食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的 。蒸米饭水和米的比例大家一定要掌握好，不然水多了有可能会将米饭做成粥 。
蒸米饭需要注意的事项
1、淘米
做米饭之前首先就是要淘米，淘米最好不要超过两次 ， 不然大米中的营养成分会随着水大量的被倒出，并且蒸出来的米饭味道也不好 。
2、泡米
淘完米最好不要直接将米煮熟，需要提前在冷水当中浸泡一个小时 。这样蒸出来的米饭不仅口感好，还能够缩减加热的时间 。
3、蒸好后焖饭
如果使用电饭煲这种电器蒸米饭的话，在蒸好后不要急于打开电饭煲的盖子，最正确的方法就是在蒸好之后依旧盖着盖子闷上5分钟，这样焖好的米饭表面没有过多的水分，并且饭锅也非常容易清洗 。
###其它资料参考###平时生活中的吃米饭也是我们的主食 ， 我们平时吃米饭也是比较多的，所以对于煮米饭也是需要有技巧的，这个米饭的水也是不能够放的太多或者太少，因为煮米饭的时候，水放的太少了，米饭会显得太干不好吃，如果放的太多了的话，米饭又会太烂糊了 ， 这样也是不好吃的 。
一、在一般情况下，蒸米饭时，大米与水的比例为1:1或者是1:1.5，具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定，但是建议加水时最多不要超过1:1.5 。如果没有具体测量水的器具，可以在电饭煲中，让水没过大米1厘米左右 。
二、煮米饭的时候，我们可以提前将米浸泡一会儿 。
我们在煮米饭的时候，也可以将米提前的浸泡一会儿 ， 这样米也是充足的吸收够了水分，这样煮出来的米饭也是更加的好吃 。
三、我们淘米的时候 ， 也是不需要淘汰多次 。
平时我们淘米的时候，也是不需要淘太多次了 ， 因为米里面也是有营养的，如果淘太多次的话 ， 它命里面的营养也是会流失 。
所以蒸米饭也是需要掌握一定的技巧的，平时我们在家里面蒸米饭也是比较多的 ， 所以这种技巧也就是久而久之的熟练了，所以对于蒸米饭也是不需要去量水了，大概放一些水就可以了 。
【怎么样蒸大米水米比例】对于一些新手来说，他们也是没有做过饭，所以也是要去量一下水位，这样做出来的米饭才能更加的好吃，所以在生活中如果自己多一次的去试验去做的话，这样久而久之，做出来的米饭也是非常的好吃的 ， 所谓熟能生巧，不管做什么事情 ， 都是需要时间的 。所以对于很多刚开始做饭的人，可以试着去学习一下 。
