怎么用火蒸米饭 _米饭

如何使用明火进行蒸煮米饭？

现在我们一般都是使用电进行煮饭了，很少说会使用到火进行烹制米饭了，但是如果遇上了特殊情况想要使用火进行烹制米饭的话应该如何做呢?以下是我为你整理的如何用火蒸米饭，希望能帮到你。
如何用火蒸米饭1.大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5 。
2.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
3.盖盖子，大火蒸20分钟。
4.20分粥后，米饭蒸好了。
做饭的小常识1、做汤的时候，最难把握的地方就是放的盐的含量。难免有时候会做咸的时候，如果只是加水的话有时候汤的口感就被破坏了，这时候你可以切一些土豆片放进汤里，煮个几分钟，然后再上桌之前把土豆捞起来就可以了。但是如果特别咸的话，这招就没用了，所以煲汤的时候盐可以慢慢加。
2、喜欢吃土豆的时候，最烦的时候就是烦土豆发芽。但是每天都去买土豆，又太麻烦。其实有时候我们可以稍微多买点土豆，但是记得在土豆堆中放一个苹果，苹果产生的乙烯气体可以妨碍马铃薯发芽。但是只是稍微延长并不是一直不发芽的。此外如果你想木瓜或者奇异果和涩柿子早点成熟也可以放个苹果。
3、买米回家最烦的就是米里面长虫了。淘米的时候特别麻烦，其实这个时候你只要，用纱布缝一些小口袋里面放上花椒壳。然后放在袋子的不同位置，可以确保对整袋米面产生作用。米虫对花椒的气味很厌恶。
4、在餐桌上女生总愿意放置一些鲜花装饰，如果想让鲜花保鲜期延长几天的话，建议可以在插着鲜花的花瓶中加进一些啤酒。啤酒内的乙醇可以给鲜花的切口消毒防腐，里面的糖分和营养物质可以供给鲜花。
5、女生爱吃饼干但是饼干没过几天就发潮了，变得软软的了，为了保持饼干的脆性可以在装饼干的饼干罐里放进一块方糖。方糖会吸收饼干罐里的湿气从而保证饼干的脆性。
6、蒸米饭的时候，可以在蒸饭之前在饭里加入几滴新鲜的柠檬汁，这样蒸出的米饭味道会更好，更白。另外还有一种更加简便的方式就是在蒸饭之前在水里滴几滴香油，蒸出的米饭的效果也不错。
用火的注意事项与误区误区一：有些没有安装管道煤气的老小区，一般居民将液化气钢瓶置于灶台下的壁橱内。液化气钢瓶由于质量、使用时间以及管路阀门的开启、连接等因素都有可能造成泄漏。由于壁橱内空气流通不充分，液化石油气成分又比空气重，一般都积聚沉淀在地面，一旦遇明火极易造成燃烧爆炸事故。经计算，当房间里泄漏出的煤气、液化气和空气混合达到4.5%至35.8%时，遇到火种就会产生爆炸燃烧。
误区二：家用电器不拔插头。有些电器电源开关设计在电源变压器的副线圈一侧，当你使用遥控器关闭电器时，变压器的源线圈一侧仍在通电，长时间通电，电流会使电源变压器持续升温，电源变压器的线圈和绝缘体就会因短路或炭化而起火，或者“吸引”雷电的侵入，引起电视机等家用电器短路过载而发生火灾爆炸事故。
误区三：许多人把阳台当成了家庭的杂物仓库，有的甚至把油漆、汽油等易燃易爆物品都放在阳台上，使阳台成了火险丛生之地。夏季阳光的直射以及小孩玩火等因素，都可能造成阳台火灾。同时，现在家庭几乎都装有防盗门窗等设施，一旦发生火灾，逃生通道受阻，阳台就成了最好的避难之地，因此，不应将阳台作为杂物仓库。

燃气蒸米饭步骤：
1.准备食材。大米、食用水、使用油。水稍少一些。150ml的米+270的水大概是两小碗的量。另外还可以加入适量的食用油，以保证米粒的松散，这样蒸的米饭有光泽。
2. 淘米。淘米次数大概为两次，次数过多，米的香气和营养就淘走了。
3. 放锅或蒸笼，最好是蒸笼。下层放水，大概两大碗，水量要保证在米蒸熟后不干。上层放盛米的容器，这个容器也要放水，水量看第一步。
3. 开火。水开之前可以用大火，水开后改为中火或小火。
4. 准备碗筷，等待吃饭。
扩展资料：
蒸米饭秘籍：
第一大秘籍--洗米:洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍--泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍--米和水的比例:蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
第四大秘籍--增香:如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
参考资料：蒸米饭—百度百科
###其它资料参考###在锅里面准备一点热水，然后放上蒸格，再找一个器皿，把里面装上洗好的大米，放上适量的水然后上锅蒸熟即可，以前没有燃气，都是直接用的柴火生火做的，也叫柴火饭。具体方法如下：
准备材料：大米、水、陶瓷盆
1、将一碗大米淘好后用瓷盆盛上放在蒸锅中。
2、将烧开的白开水【放凉】放入盛大米陶瓷盆中【不要热的水】。
3、凉开水放入大米中要泡5分钟后在蒸【水和大米距离是一寸高】。
4、将瓷盘盖上陶瓷盆上。
5、盖上锅盖后检查电磁炉电源线的连接位置。
6、开始蒸米饭，将电磁炉开关打开大火烧10分钟，中火10分钟，小火10分钟。
7、大米饭香味出来后，关闭电磁炉开关，打开锅盖，大米都凸起。大米饭就好了。

###其它资料参考###隔水放蒸屉中火煮15-20分钟的样子就可以啦！
蒸米饭(传统做法，妈妈的味道)
我家大部分时间就是我和孩子一起吃饭，用电饭煲做米饭时间又长，每次做的又多，即是最低水位线最低量我俩也得吃三顿。
所以干脆自己用妈妈小时候给我们蒸米饭的方法来做啦，一次一做，每次都能吃到新鲜的米饭。
这个方法最适合家里吃饭少的人来做啦！
用料
大米1.5杯
水克
蒸米饭(传统做法，妈妈的味道)的做法
菜碗里放入电饭煲量杯一杯半的洗好的米，再放入水就可以啦！
这里的水是最关键的，水和米的比例一定是2:1，这是不可更改的喔！
这样米饭做出来就是软糯可口的。我家宝宝2周岁1个月，软硬度吃着刚刚好！
喜欢特别软的米饭的话，稍稍放多一点点水也可以。再多就会变成粥啦哈！
当然。此时也可以放上喜欢吃的红枣，等米饭熟了它也就一起熟了！
水烧开，隔水放蒸屉中火煮15-20分钟的样子就可以啦！
如果觉得有硬心可以加时间，时间差与你火候大小有关哈！
小贴士
附测试方法:米放入碗中后，食指垂直插进去，记住位置，再放水，按高度水是米的二倍就可以啦！
想要口感更软糯，如果不着急，也可以把米提前泡20分钟，再蒸！

###其它资料参考###用煤气火做米饭可以用高压锅来做，步骤是：
1、淘净大米，放入锅中，加水至盖过大米一指深；
2、将锅放上煤气灶，大火煮至水开（高压锅气阀开始喷气），然后转为小火焖5-8分钟；
3、关火后静置，直到锅内气压降低至可以轻松打开盖子，这时一锅用煤气火煮的米饭就做好了。
###其它资料参考###1、用火蒸米饭15至20分钟左右。
2、米饭是每顿必不可少的食物，也是主食之一。米饭的来源是成熟后的大米，经过蒸煮形成的。米饭包含大量的成分，可以提供充足的能量。煮米饭时应该调节好火量，放入适当的水，这样蒸煮出来的米饭，味道鲜美，不易松软过量。
###其它资料参考###蒸米饭可以先把大米掏洗干净，加入少许清水，放到蒸篦上，蒸20分钟即可。
主料：大米适量、清水适量。
具体方法步骤如下：
1、将大米淘洗干净，然后加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5 。
2、蒸锅里面放水，然后将装米的碗放在蒸蓖上。
3、盖上盖子，用大火蒸上20分钟。
4、20分后起盖，米饭即蒸好了。
注意事项
【怎么用火蒸米饭】淘米的时候注意不要用流水或者是热水，用水量和次数要减少，除去泥沙即可。米当中是含维生素和无机盐的，它们易溶于水，若是淘洗时间长，这样表面营养会流失。

怎么用火蒸米饭

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